গুরমিয়া এবং হ্যামিলটন বিচ মত ব্রান্ডের থেকে সেরা sous দেখুন মেশিনের জন্য কেনাকাটা
রান্না ঘরে রান্নাঘর রান্নাঘর রান্না গোপনীয়তা বজায় রেখেছে এবং হোম রান্নাঘরে আরও সাধারণ হয়ে উঠছে। যদিও সউস ভয়েস মেশিনগুলি ধীরক কুকারগুলির মতো সাধারণ নয়, তবুও মেশিনগুলি, আনুষাঙ্গিক এবং cookbooks সহ স্যান্ডউইচ ব্যান্ডউইগানে আরও বেশি কোম্পানি জাম্পিং করছে।
রান্না করা শশক অনন্য, এবং অন্য কোন উপায়ে রান্না খাবারের চেয়ে ফলাফল অনেকটা ভিন্ন হতে পারে। খাবার একটি প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে সিল করা হয়, তারপর গরম প্রচলন জল মধ্যে নিমজ্জিত। কিছু রেসিপি মোটামুটি দ্রুত, কিছু সময় 48 ঘন্টা বা তার বেশি সময় নেয়। Sous ভিউ এর মূল হল যে তাপমাত্রা সম্পূর্ণ রান্না সময় সময় সঙ্গতিপূর্ণ থাকা উচিত, তাই মেশিনের সুনির্দিষ্ট হতে হবে।
Sous vide ব্যবহার করে, overcooking কোন সুযোগ সঙ্গে একটি নিখুঁত তাপমাত্রা যাও রান্না করা যাবে, এবং গরুর মাংসের কাটা কাটা নিখুঁত করুণাময় পোকা যখন অবশিষ্ট গোলাপী কিন্তু এটা শুধু মাংসের জন্য নয় শাকসব্জি, ডিম এবং অন্যান্য খাবারগুলি সউস বডি র্যাকিং কৌশল থেকে উপকৃত হতে পারে।
শ্রেষ্ঠ সামগ্রিক: গর্মিয়া সস ওয়াইড ওয়্যারলেসেটেড ওয়াটার ওভেন
এই 10-চতুর্থাংশ Sous Vide মেশিন একটি যুক্তিসঙ্গত দাম এ gourmet বৈশিষ্ট্য আছে। এটি একটি মালিকানাধীন অ্যাক্ট (অ্যাক্টিভ কন্ট্রোল থার্মোস্ট্যাট) সিস্টেম ব্যবহার করে যা জল তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে উভয় প্রচলন এবং তাপমাত্রা সমন্বয় করে যাতে জল তাপমাত্রা ধারক জুড়ে সুসংগত থাকে।
তাপমাত্রা 32 থেকে 212 ডিগ্রী পর্যন্ত নির্ধারণ করা যেতে পারে - এটি নিম্ন তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হবে না কিন্তু এটি সেই তাপমাত্রা পড়তে পারে। যদি থার্মোমিটার ক্রমাঙ্করণ থেকে বেরিয়ে যায়, তবে এটি পুনর্বিবেচনা করা যেতে পারে। টাইমারটি 24 ঘন্টার জন্য সেট করা যেতে পারে এবং ব্যাকলিট প্রদর্শনের সময় ও তাপমাত্রা প্রদর্শন করা হয়।
রান্নার সময়টি সম্পূর্ণ হলে, তাপমাত্রা এক ঘন্টার জন্য একই থাকবে যখন মেশিনটি এক মিনিটের ইনক্রিমেন্টে বীপে থাকবে যতক্ষণ না আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটি বন্ধ করার জন্য বোতাম টিপবেন না।
রান্নার সময় খাবারের গুঁড়ো আলাদা রাখার জন্য একটি আলনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
শ্রেষ্ঠ বাজেট: ম্যাজিক মিল Sous Vide মেশিন
যদি আপনি সস ভিউডের চেষ্টা করতে আগ্রহী হন, তবে আপনি অনেক অর্থ ব্যয় করতে চান না, এই 9-চতুর্থাংশ Sous vide মেশিন অনেক frills ছাড়া কাজ করে। এটি এক ডিগ্রী বৃদ্ধির 115-195 ডিগ্রী তাপমাত্রা ধরে রাখতে পারে এবং টাইমার 72 ঘন্টার জন্য সেট করা যেতে পারে। যখন রান্নার সময় সম্পন্ন হয়, তখন এটি বন্ধ হয়ে যায়।
সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ যে বোতাম বুঝতে সহজ, এবং একটি ডিজিটাল প্রদর্শন সময় এবং তাপমাত্রা রান্না দেখায়।
এটি রান্না করার সময় খাদ্যকে পৃথক করার জন্য একটি থালা রক এবং একটি রান্নাঘরের টুকরো রয়েছে। এটি একটি জল প্রচলন পাম্প না।
সেরা কম্প্যাক্ট: সউস ভাইড সুপেরি ডিমি ওয়াটার ওভেন
যখন জায়গাটি প্রিমিয়ামে থাকে, তখন এই ছোট-পদচিহ্ন মেশিনটি ডিনারের জন্য একটি বড় পরিমাণে কাউন্টার স্থান গ্রহণ না করে স্টেকগুলি রান্না করতে পারে। এটি 8.7 লিটার জল ধারণ করে এবং 10 পাউন্ডেরও কম ওজনের, তাই এটি ব্যবহার না করার সময় উপায় থেকে বা সরানো সহজ। 1 ডিগ্রি বৃদ্ধিতে তাপমাত্রা 86 থেকে 210 ডিগ্রী পর্যন্ত নির্ধারণ করা যায় এবং টাইমার 99 ঘন্টার জন্য সেট করা যেতে পারে।
সহজে বুঝতে বোতাম সেট আপ করা সহজ করে তোলে, এবং একটি ডিজিটাল প্রদর্শন রান্না সময় দেখায়। এটি রান্না করার সময় খাবারকে আলাদা রাখার জন্য খাদ্যের থলি রক অন্তর্ভুক্ত। একটি শ্রাব্য বীচ নির্দেশ করে যখন সময় শেষ হয়। মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয় না।
সর্বোত্তম হাই-এন্ড: সউস ভিউড ওয়াটার ওভেন
Sous Vide Supreme একটি ব্র্যান্ড যা কিছুদিনের জন্য বাণিজ্যিকভাবে সাশ্রয়ের সরঞ্জাম তৈরি করছে এবং হোম ব্যবহারকারীদের জন্য যথেষ্ট ছোট এবং যথেষ্ট সাশ্রয়ী একটি মডেলের সাথে বেরিয়ে আসার প্রথম ছিল।
এই ইউনিট 11.2 লিটার জল ধারণ করে এবং 1 ডিগ্রি মধ্যে 86 এবং 210 ডিগ্রী মধ্যে কোনো তাপমাত্রায় তাপমাত্রা স্থির রাখে। সময় এবং তাপমাত্রা সেট করতে ধাপ বোতাম সঙ্গে অপারেশন সহজ। একটি প্রদর্শন রান্না সময় দেখায়, এবং টাইমার 99 ঘন্টা পর্যন্ত যে কোন সময় সেট করা যেতে পারে।
এটি রান্না করার সময় খাবারকে আলাদা রাখার জন্য খাদ্যের থলি রক অন্তর্ভুক্ত।
রানার আপ, বেস্ট হাই-এন্ড: ট্রিস্টেনস্ট সাসভ্যান্ট পূর্ণ সস ভিউড সার্কুলার
এই sous vide একটি স্পষ্ট ধারক আছে, তাই আপনি পাশ থেকে পাশাপাশি শীর্ষ থেকে খাদ্য দেখতে পারেন। ডিজিটাল নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করা সহজ এবং 0.1 ডিগ্রি মধ্যে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, কোন ব্যাপার কিভাবে ধারক পূর্ণ। ধারক সহজ পরিষ্কারের জন্য এবং জল যোগ বা নিষ্পত্তি জন্য অপসারণযোগ্য। যেহেতু এটি শুধুমাত্র জল ধারণ করে, পরিষ্কার সহজ - শুধু একটি নরম কাপড় দিয়ে এটি মুছা।
সাইড হ্যান্ডেল কন্টেনারটিকে উত্তোলন ও সরানোর জন্য এটি সহজ করে এবং একটি অপসারণযোগ্য ঢাকনাটি তাপকে ধারণ করে এবং বাষ্পীভবনকে কমিয়ে দেয়। ধারক তিনটি গ্যালন ধারণ করে।
একটি নিরাপত্তা নির্দেশক সতর্ক করে দেয় যে, রান্না করার সময় বিদ্যুৎ বিঘ্নিত হয়েছে, যা খাবার খাওয়ার জন্য অনিরাপদ হতে পারে। একটি টাইমার আছে যা সঠিক তাপমাত্রা পৌঁছেছে কিন্তু রান্না করা বন্ধ না হয়ে রান্নার সময় ট্র্যাক করে, তাই রান্না করার সময় আপনার জানাতে আপনাকে একটি পৃথক টাইমার সেট করতে হবে।
শ্রেষ্ঠ মাল্টি- Tasker: Oliso প্রো স্মার্ট হাব আবেশন রান্নাঘর
এই অনন্য নকশা একটি স্মার্ট হাব সম্মিলন যে মালিকানা "স্মার্ট টপস" যে এটি স্থাপন করা হয় "আলোচনা"। হাব নিজেই একটি আবেশন কুক্কট যা কোনও প্রবর্তন প্রস্তুত কুকুরের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে - তবে এটি সেই কুকুরের সাথে কথা বলবে না, তবে এটি আবেশন ব্যবহার করে, এটি খুব দ্রুত heats এবং একটি চুলা তুলনায় কম শক্তি খরচ সঙ্গে যে তাপমাত্রা বজায় রাখবে ব্যবহার করবে
স্মার্ট ওভেনের তাপমাত্রাটি .01 ডিগ্রির মধ্যে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হতে পারে, কিন্তু এর মধ্যে একটি জলীয় চক্রাকার পাম্প নেই। একটি স্পেসার প্লেট এমনকি গরম করার জন্য পাত্রের নীচের অংশে খাবার রাখে এবং একটি খাদ্য রাক রাখে খাদ্য এবং আলাদা করে, যদি আপনি একই সময়ে একাধিক আইটেম রান্না করেন।
এটি একটি ধীর কুকার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা 11 quarts ধারণ করে।
এই sous দেখুন বান্ডেল হাব, sous দেখুন ওভেন, স্পেসার প্লেট, এবং খাদ্য রাক অন্তর্ভুক্ত। এটি সিলারের জন্য একটি ভ্যাকুয়াম সীলকারী এবং আনুষাঙ্গিক অন্তর্ভুক্ত: 3 কোয়ার্ট ব্যাগ, তিনটি গ্যালন ব্যাগ, ওয়াইন এবং তেল রক্ষক, flexi নল, এবং জিপ ডিস্ক। আপনি ভ্যাকুয়াম সীলমোহর ছাড়া হাব এবং জল ওভেন ক্রয় করতে পারেন।
রানার আপ, সেরা সামগ্রিক: হ্যামিলটন বিচ সস ভিউড ওভার ও স্লও কুকার
Sous vide এবং ধীর রান্নার উভয় জন্য ডিজাইন, এই 6-চতুর্থাংশ কুকার 104 থেকে 210 ডিগ্রী থেকে সেট করা যায় এবং 72 ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করতে পারে, কিন্তু এটি জল সঞ্চালন না।
একটি ধীর কুকার হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং এটি একটি গ্লাস ঢাকনা হিসাবে ব্যবহার করা সহজ ধারক জন্য nonstick ধাতু হয়, যাতে আপনি রান্না গরম হারানোর ছাড়া খাদ্য এ চিত্কার করতে পারেন রান্না করা সময় সম্পন্ন হয় তখন কুকার স্বয়ংক্রিয়ভাবে গরম রাখার জন্য সুইচ করবে। সহজে পরিস্কার এবং ভর্তি জন্য রান্নার কন্টেইনার অপসারণযোগ্য। বড় হ্যান্ডেলগুলি কুকারটি সরানো সহজ করে তোলে।
এই sous vide বা ধীর রান্নার জন্য পাশাপাশি সময়, এবং তাপমাত্রা জন্য রান্না মোড সেট করার সহজ ডিজিটাল নিয়ন্ত্রণ আছে। একটি ডিজিটাল readout রান্নার সময় সময় প্রদর্শন করা হয়।