01 এর 08
জাপানের ঐতিহ্যবাহী খাবার
জাপানি রন্ধনপ্রণালী বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী খাবারের দ্বারা চিহ্নিত হয় যা একটি বিশেষ দিন হিসাবে বিশেষ ছুটির সময় উপভোগ করে। জাপানের সংস্কৃতির সঙ্গে জোরালোভাবে entwined যে এই থালা - বাসন ডান মধ্যে নিষ্কাশন এবং অন্বেষণ করতে দ্বিধা করবেন না।
02 এর 08
গোহান - স্টিম্ড রাইস
জাপানে কোন খাবার চর্বিযুক্ত না ভরা, রাতের মধ্যে রাতের মধ্যে ব্রেকফাস্ট থেকে সম্পূর্ণ হয়। বদ্ধ চাউলের নাম, গোহান, আক্ষরিক অর্থ "খাবার"। আপনি এটি সঠিকভাবে রান্না করা উচিত সম্মান এবং মনোযোগ সঙ্গে এটা দাবী।
চালিত, ছোট শস্য চাল (হকুমাঈ) হল চিকন চাল চালানোর জন্য পছন্দের বৈচিত্র। কুলো ছোট শস্য চাল, সুশির চাল, বা জাপোনিকা চাল দেখুন। আপনি একটি চাল কুকার (suihanki) বা একটি শক্ত-সজ্জিত ঢাকনা সঙ্গে একটি ভারী ভিত্তিক saucepan ব্যবহার করতে পারেন। চকোলেট করা হয় যখন চিকেন কিছুটা চিকন হতে পারে তাই চপস্টিক্স সঙ্গে খাওয়া সহজ হতে পারে।
জাপানি স্টিম্ড রাইসের জন্য এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন।
03 এর 08
মিশো স্যুপ
সাধারণত জাপানী-স্টাইলের খাবারে দুমো স্যুপের একটি বাটি রয়েছে। এটি ডসি স্যুপ স্টক, টফু, মিসো পেস্ট, এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করা হয়। বিভিন্ন ধরনের বিভ্রান্তি স্বাদ এবং লবণাক্ততার মধ্যে পরিবর্তিত হয়, তাই আপনি আপনার স্বাদ থেকে এটি সামঞ্জস্য করতে পারেন।
টফুর সাথে মিশো স্যুপের জন্য এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন
04 এর 08
সুশি
জাপান ও সারা বিশ্বের দুজনেই সুস্বাদু ফাস্ট ফুডের ভূমিকা পালন করে। জাপানি খাবারের মধ্যে, সুশি সুস্বাদু চাল ব্যবহার করে এমন খাবারের ইঙ্গিত দেয়, যা একটি মিষ্টি ভিনেগার মিশ্রিত মিশ্রণ। বিভিন্ন রকমের সুশ্রী রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ওভাল নিগি-জুশি, সিফুডের সাথে শীর্ষস্থানে, প্রায়ই কাঁচা। মাছি-জুশি চালের মধ্যে মাছ এবং শাকসব্জি রেখাচিত্রমালা এবং নূনের ভিতরে ঘূর্ণিত সঙ্গে সুশি ঘূর্ণিত হয়।
মসলাযুক্ত টুনা রোলের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
05 থেকে 08
হট পট
হট পাত্রের থালা - বাসন সহজেই একটি বড় পাত্রের মধ্যে রান্না করা হয় এবং জাপানি রন্ধনপ্রণালীতে বেশ জনপ্রিয়। হট পাত্রের থালাগুলি খাইবার এক আনন্দ এই যে ভোজন টেবিলের উপর পোর্টেবল পরিসরে পাত্র তৈরি করা হয় এবং পারিবারিক শৈলী উপভোগ করে যখন প্রত্যেকে পাত্র থেকে পৃথক অংশ নেয়
"ইয়াকি" শব্দটি জাপানি ভাষায় "সট" বা "গ্রিল" অর্থাত্ সুকিয়াকি তৈরিতে টেবিলে গরম স্কারলেটের মধ্যে মাংস লাগানো হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, সুকিয়াকি হল একটি শীতকালীন ডিনার যা সাধারণত বোনেকেকায়ে পাওয়া যায়, জাপানী বছর-শেষ দলগুলো।
বীফ Sukiyaki জন্য এই রেসিপি চেষ্টা করুন
06 এর 08
রামেন
জাপানতে রমেন নুডল ডিসিশন খুব জনপ্রিয়, অনেক টপপিংস সঙ্গে আলগা নরম নুডলস বিভিন্ন স্বাদযুক্ত স্যুপ সঙ্গে পরিবেশন। জাপানে শেফ সাধারণত মানসম্মত র্যামেন তৈরির জন্য কঠোর পরিশ্রম করে। আপনি কেবল প্যাকেজ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, সস্তা ramen, সত্য রাमेन স্যুপ তৈরীর সহজ না যদি আপনি স্ক্র্যাচ থেকে স্যুপ তৈরি করা হয়।
Shoyu Ramen এর জন্য এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন।
07 এর 08
টেম্পুরা
জাপানি রেস্টুরেন্টগুলিতে টেম্পুরা গভীর ভাজা সবজি বা সীফুড খাবার খুবই সাধারণ জিনিস। রান্না করা পদ্ধতি যা গরম তেলের ফুলের মতো টেম্পপুরা পিঠের মতো উদ্দীপ্ত হয় হানাজ বলা হয়), হানা মানে ফুল এবং এসি মানে হল গভীর ভাজা।
Tenzaru Soba (Tempura Buckwheat নুডলস সঙ্গে Tempura) জন্য এই প্রণালী চেষ্টা করুন
08 এর 08
Wagashi
জাপানী চাতে ওয়াসাগি নামে পরিচিত ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্নটি পরিবেশিত হয়। Daifuku mochi একটি টাইপ ওয়াগসি এবং সাধারণত সবুজ চা দিয়ে পরিবেশিত হয়। এটা সাধারণত লাল মটরশুটি পেস্ট দিয়ে ভরা হয়, তবে কিছু সাদা শিম পেস্ট (শিরান) দিয়ে ভরা হয়। এছাড়াও সয়াবিন আটার, জাপানি মুগওয়ার্ট, মিংহা সবুজ চা গুঁড়া বা লাল খাদ্য রঙের ছোঁয়া দিয়ে মোচি তৈরি হয়।
Daifuku Mochi এর জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন।