বপন চাল প্রায় জাপানি খাবারের জন্য একটি প্রধান খাদ্য এবং জাপানে খাবারের প্রাথমিক উৎস বলে বিবেচিত। প্রকৃতপক্ষে, নাম Gohan আক্ষরিক অর্থ "খাবার" এবং এটি ছাড়া কোন জাপানি খাবার সম্পূর্ণ হয়। আপনি সত্যিই প্রয়োজন একটি টাইট ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি ভারী ভিত্তিক saucepan হয়।
জাপানী ভাত সবসময়ই ক্ষুদ্র শস্য এবং সাধারণত সাদা চাল (হোকুমাই) কম বৈচিত্র্যযুক্ত বাদামি বাদামের (গেম্মাই) বিরোধিতা করে। গোহান জন্য চাল কেনা যখন নামগুলি "জাপানি চাল", সুশি চাল, "ক্যালরোজ" ছোট শস্য চাল বা "Japonica"। Jasponica সঙ্গে বিভ্রান্ত না - যা সুগন্ধি থাই জেসমিন মিশ্রিত হয়।
রান্না করার আগে ঠান্ডা জলে ভাত এবং ভাত খাইবার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। জাপানী চাল উৎপাদনে জলের পরিমাণ মূলত চালের পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি। জাপানের চালের সঠিক পরিমাণে পানি পরিবর্তনের ফলে বিভিন্ন ধরণের ও চালের দাম নির্ভর করে। যদি আপনি একটি চাল কুকারিতে চাল রান্না করেন, তবে ভেতরের পাত্রের উপর নির্দেশিত লাইনের পানি যোগ করুন।
ঐতিহ্যগতভাবে গোহাঁদ সিমেন্ট থেকে তৈরি একটি টাবের টেবিলে আনা হয় এবং প্রত্যেক ব্যক্তির বাটিতে একটি কাঠের চালা প্যাডেল দিয়ে ছড়িয়ে দেয়। চকোলেট চাষ করা হয় যখন কিছুটা চিটে হয়ে যায় যা চপস্টিক্সের সূক্ষ্মভাবে বর্ণিত জাপানি শৈলীতে সংগ্রহ করা সহজ করে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/4 কাপ জাপানি-স্টাইল চাল (
- ছোট শস্য চাল )
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে চাল রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে এটি ধোয়া।
- জল প্রায় পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ওয়াশিং পুনরাবৃত্তি।
- চানা দিয়ে চালান এবং 30 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন। চাল কুকারে চাল রাখুন এবং পানি যোগ করুন। চালের কমপক্ষে 30 মিনিটের মধ্যে পানি শুকিয়ে দিন। এক ঘন্টা আদর্শ।
- কুকার শুরু করুন
- যদি আপনি একটি পাত্রের মধ্যে চাল রান্না করেন , চাল এবং পানিতে পাত্রটি রাখুন।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে পাত্র আবরণ এবং উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা।
- তাপ কম কম এবং প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না পানি প্রায় শেষ হয়ে যায়
- তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বাষ্প দিন।
- ভাত ভাত ভাত ভাত এবং স্বাদুপানির চালের মধ্যে সাজানো।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 391 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 86 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |