চিবুক ফুলের একটি পেঁয়াজ- Y স্বাদ আছে যা সাধারণত ব্যবহৃত পাতাগুলির চেয়ে বেশি সূক্ষ্ম। তারা একটি ভেষজ ভিনেগার তৈরি করে যা একটি সুন্দর উপহার এবং আপনার রান্নাঘরে খুব দরকারী। সালাদ পোঁচা, আলু সালাদ, এবং marinades মধ্যে chive ফলক ভিনেগার ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- চিবুক ফুল (তাজা)
- 1 1/2 কাপ ভিনেগার (পছন্দ)
এটা কিভাবে
Chive ফলান ভিনেগার করতে দুটি উপায় আছে এক দ্রুত কিন্তু একটি কম সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। অন্য ধৈর্য লাগে কিন্তু একটি উচ্চ মানের পণ্য উত্পাদন। উভয় সুস্বাদু হয়।
শ্রেষ্ঠ পদ্ধতি: চিব ফুল, রুম তাপমাত্রা ভিনেগার এবং ধৈর্য
Chive ফলান ভিনেগার তৈরীর এই পদ্ধতি, পাশাপাশি অন্যান্য ভেষজ vinegars , ভাল লম্বা কালের সময় ভাল মূল্য (নীচের দ্রুত পদ্ধতি তুলনায়)।
- ভাল ফলাফলের জন্য, যখন তারা সম্পূর্ণ খোলা অবস্থায় চিমটি ফুলিয়ে নেয় তবে এখনো বিছানায় যাওয়া যায় না এবং বীজ থেকে যায় না। তাদের স্বাদ এবং গন্ধ মুক্তির জন্য ফুল ছিঁড়ে হঠাৎ করে একটি পরিষ্কার গ্লাস পিন্ট জার মধ্যে তাদের প্যাক করুন (এটি প্রথম জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না)।
- তারা সম্পূর্ণরূপে তরল মধ্যে নিমজ্জিত না হওয়া পর্যন্ত chive blossoms উপর ভিনেগার ঢালা। হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার পেঁয়াজ- y স্বাদে সঙ্গে ভাল কাজ করে, কিন্তু আপনি এছাড়াও লাল ওয়াইন ভিনেগার বা সাদাসিধা আপেল ভিনেগার ব্যবহার করতে পারে। একটি চামচ বা chopstick সঙ্গে সিরকা মধ্যে chives নিচে chives।
- কড়া কড়া আবরণ এবং তারিখ সঙ্গে এটি লেবেল। 2 সপ্তাহের জন্য সরাসরি আলো বা তাপ থেকে কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন
- একটি আকর্ষণীয়, পরিষ্কার কাচের বোতল মধ্যে ভিনেগার স্ট্রেন। কাটা বা কাটা ফুসকুড়ি পরিত্যাগ।
- কর্ক বা শক্তভাবে বোতল আবরণ।
দ্রুত হট ভেনগার পদ্ধতি
- একটি পরিষ্কার, তাপ প্রুফ গ্লাস বার (এটি জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না) মধ্যে chive blossoms এবং ঐচ্ছিক chive পাতা রাখুন।
- সয়দা গরম করার আগেই সিরকাটি গরম করুন (এটি একটি পূর্ণ ফোঁড়া পেতে দেবেন না)।
- Chives উপর গরম ভিনেগার ঢালা। দৃঢ়ভাবে আবরণ এবং তারিখ সঙ্গে বার্তাকে লেবেল। 3 দিনের জন্য সরাসরি আলো বা তাপ থেকে কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন
- একটি আকর্ষণীয়, পরিষ্কার কাচের বোতল মধ্যে ভিনেগার স্ট্রেন। কাটা বা কাটা ফুসকুড়ি পরিত্যাগ।
- কর্ক বা শক্তভাবে বোতল আবরণ।
প্রকারভেদ
- ফুলের সঙ্গে ঐচ্ছিক তাজা chive পাতা একত্রিত করা। তারা সমাপ্ত ভিনেগার আরো তীব্র পেঁয়াজ- y স্বাদ যোগ করবে।
- নিয়মিত চুইজ ( এ শেনফ্রাসাম ) ফুলের পরিবর্তে রসুনের চামচ ( অ্যালিয়াম টিউবরোসাম ) ফুলের ব্যবহার করুন। রসুনের চিবুক ফুল গোলাপী আর সাদা, এবং তাদের সাধারণ নামটি বোঝায় যে তাদের কাছে শক্তিশালী রসুন-ই গন্ধ আছে। নিয়মিত চোপের তুলনায় রসুনের ছোপটি সাধারণত বছরের পর বছর ধরে ফুলে যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 3 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |