Daifuku বা Daifuku মোচি, একটি টাইপ ওয়াগসি, বা জাপানি মিষ্টি। এটি একটি জনপ্রিয় জাপানী নাটক যা সবুজ চা দিয়ে পরিবেশিত হয়। ডাইফুকু সাধারণত লাল মটরশুটি পেস্টে ভরা হয়, তবে কিছু সাদা শিম পেস্ট (শিরান) দিয়ে ভরা হয়। এছাড়াও কোকাকো (সোয় শিম ময়দা), ইয়োমোগি (জাপানি মুগওয়ার্ট), মাঙ্গা সবুজ চা গুঁড়া বা লাল খাদ্য রঙের স্পর্শের সাথে রঞ্জিত এবং স্বাদযুক্ত মোচি রয়েছে।
শুরু থেকে মওকা করার জন্য এটি বেশ কিছু সময় লাগে। আপনি শিরিতমকো বা মচিকো (চটচটে চাল / মিষ্টি চালের আটা) দিয়ে মকি তৈরি করতে পারেন। ময়দা জলে মিশ্রিত হয় এবং stovetop বা মাইক্রোওয়েভ এই দ্রুত পদ্ধতিতে, চটচটে সুস্বাদু mochi কোন সময় প্রস্তুত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ শিরতমা-কো (
- চটচটে চালের আটা )
- 1/4 কাপ চিনি
- 2/3 কাপ জল
- ভর্তি জন্য:
- 2/3 কাপ জল এবং 1 কাপ চিনি এবং 1/2 কাপ শুকনো আঙ্কু গুঁড়া, বা 1 1/4 কাপ প্রমোদ ইঙ্কো
- কাতাকুরিকো (
- আলু স্টার্ট ) বা
- ডাস্টিং জন্য ভুট্টা স্টাবার
এটা কিভাবে
- ২/3 কাপ জল এবং 1/2 কাপ চিনি ছোট পাত্রে গরম করুন।
- 1/4 কাপ আনি গুঁড়া যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- আঙ্কো ভর্তি কুল।
- 1২ টি ছোট এঙ্কো বল তৈরি করুন এবং একপাশে রাখুন।
- একটি তাপ প্রতিরোধক বাটি মধ্যে shiratamako রাখুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে জল এবং চিনি মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে shiratama- কো মধ্যে ঢালা, ভাল stirring।
- মাইক্রোওয়েভ মধ্যে বাটি রাখুন এবং প্রায় দুই মিনিট জন্য আধা গরম।
- আধা কাপ
- ময়দা থেকে ময়দা পর্যন্ত ময়দা গরম করুন
- Mochi দ্রুত চেরা কিছু কাতাকুরি-কো স্টার্চ দিয়ে একটি প্যাচ ডাস্ট করুন।
- এছাড়াও, কিছু কাতাকুরি-কো সঙ্গে ধুলো হাত
- বাতাস থেকে গরম মোচি প্যান দ্বারা হাতের সাথে সরান। Mochi গরম এবং চটচটে, তাই আপনার হাত বার্ন না সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক।
- আরও কাতাকুরাকো স্টাখার সাথে ধুলো হাত এবং মওকুফে হাত দিয়ে 1২ টি টুকরো দিয়ে বিভক্ত করুন।
- 1২ টি ফ্ল্যাট এবং বৃত্তাকার মোচি তৈরি করুন ।
- একক টুকরো একটি মোচি উপর ভর্তি এবং মোখো stretching দ্বারা anko মোড়ানো।
- ডাইফুকু
- আরো টুকরা করতে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 104 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 307 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |