পোলিশ চাকা কেক বা কলাক্স কিভাবে করবেন

06 এর 01

এখানে পোলিশ চাকা কেক বা কোলাস্জ তৈরি করতে আপনাকে কি করতে হবে?

স্পঞ্জ:

• 3 1/2 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
• 1 চামচ চিনি
• 1 3/4 কাপ গরম দুধ
• 1 কাপ সর্বমোট আটা

মালকড়ি:

• 4 বড় ডিম
• 1 কাপ কনফেকশানশার চিনি
• 4 কাপ সর্বপ্রধান আটা
• 8 ounces (2 লাঠি) গলিত মাখন, সামান্য ঠান্ডা

পনির ভর্তি:

• ২ পাউন্ডের চাষী বা রিকোটা পনির
• 4 বড় ডিম
• 2 কাপ চিনি
• 1 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা চিনি
• 1 কাপ হালকা বা অন্ধকার raisins, জল plumped এবং drained (ঐচ্ছিক)

চূড়ান্ত শিরোনাম:

• 4 ounces (1 লাঠি) ঠান্ডা মাখন
• 6 টেবিল-চামচ চিনি
• 2 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা চিনি
• 1 কাপ সর্বমোট আটা

2 (12-ইঞ্চি) পোলিশ চাকা কেক বা কোলাজ তৈরি করে

06 এর 02

একটি খামির স্পঞ্জ করুন কিভাবে

স্পঞ্জ করতে:

1. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, খাম, 1 চামচ চিনি, দুধ এবং 1 কাপ আটা পরিমাণে।
2. হালকা এবং ফেনা পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত উষ্ণ স্থানে একপাশে রাখুন।

06 এর 03

পোলিশ চাকা কেক বা কোলাস্জের জন্য ডোজ কিভাবে তৈরি করবেন

ময়দা তৈরি করতে:

1. একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা বড় বাটি মধ্যে প্যাড সংযুক্তি ব্যবহার করে, 1 কাপ কনফেকশানশার চিনি সঙ্গে 4 টি ডিম ঠাণ্ডা পর্যন্ত হালকা রং এবং সামান্য পুরু, প্রায় 10 মিনিট। ময়দা এবং স্পঞ্জ যোগ করুন, এবং ভাল জড়িত পর্যন্ত ময়দা বীট অবিরত। একটি মালকড়ি হুক জন্য মালকড়ি খুব আলগা হতে হবে, তাই প্যাডেল ব্যবহার অবিরত
2. ধীরে ধীরে গলিত ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা পর্যন্ত মসৃণ হয় এবং ফোস্কা শুরু হয়, প্রায় 10 mnutes পর্যন্ত বীট অবিরত। বাটি পার্শ্ব থেকে আধা কেঁচো, আচ্ছাদিত এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত একই বাটি মধ্যে বৃদ্ধি দিন।

06 এর 04

কিভাবে পোলিশ চাকা কেক বা পোকেস আগে কোলাস্জ জড়ো করা

1. দুটি 12x3 ইঞ্চি বৃত্তাকার প্যানের ধুয়ে নিন কাটা আধা কাপ এবং প্রতিটি প্যান মধ্যে অর্ধেক ঢালা। প্যানের উপরে 1 ইঞ্চি ভেতরে ঢেলে ঢেলে ঢেকে দিন।
2. এদিকে, 1 লাঠি ময়দা, 6 টেবিল-চামচ চিনি, ২ টেবিল-চামচ ভ্যানিলা চিনি এবং 1 কাপ আটা যাতে পাই ক্রাস্টের জন্য মিশিয়ে দিয়ে চিপ তৈরি করে । একপাশে সেট করুন
3. কৃষক এর পনির বা ricotta, 4 ডিম, 2 কাপ চিনি, এবং 1 চামচ ভ্যানিলা চিনি দ্বারা বীট ভরাট করুন । নিষ্কাশিত raisins মধ্যে সাফ করুন একপাশে সেট করুন
4. চুলা মাঝখানে রাখুন এবং তাপ 325 ডিগ্রী যাও আধা কেজি বেড়ে গেলে, আধা কেজি আধা কাপে ভর্তি করে গোসল করে ফেলুন এবং প্রয়োজনে প্রয়োজনীয় ডাইনিং করান।
5. ছাঁটা টেপ অর্ধেক সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক ছিটান।

06 এর 05

গোল্ডেন ব্রাউন পর্যন্ত পোলিশ চাকা পিষ্টক বা কোলাজ তৈরি করুন

প্রায় 50 মিনিট বেকন বা না হওয়া পর্যন্ত গোলাপী বাদামি এবং দাঁতপোকা পরীক্ষা পরিষ্কার। দাঁত টিকটিকি আটকানো কিছু ময়লা পনির crumbs হতে পারে তাই কেন্দ্র থেকে দূরে পরীক্ষা।

06 এর 06

Wedges মধ্যে পোলিশ চাকা পিষ্টক বা কোলাক্স কাটা

কোয়ালাক্জটি পুরোপুরি শীতল করার অনুমতি দিন। পনির ভরাট এবং চটকানি চক্কর পিষ্টক মধ্যম বা নীচে ডুবা হবে, যা স্বাভাবিক। কোলাক্জ কনুইন্ডার্সের চিনি দিয়ে ধুলো লাগতে পারে যদি ইচ্ছা হয়।