জার্মানি এর Mosel নদী উপত্যকা, একটি দীর্ঘ এবং storied অতীত আছে। 2000 বছরেরও বেশি সময় ধরে মোসেলের খাড়া ঢালগুলি অঞ্চলের দ্রাক্ষা-ক্রমবর্ধমান প্রচেষ্টার ঘনিষ্ঠ হয়ে উঠেছে, যখন অনেকগুলি রোমানিজ গাছকে উদ্ভিদের প্রথম তরঙ্গের জন্য ক্রেডিট প্রদান করে, যখন তারা এই অঞ্চলে জয়লাভ করে এবং তেহর এর সদর দপ্তর স্থাপন করে। Mosel নদী উপত্যকায় শত শত ছবির দ্রাক্ষাক্ষেত্রের হোস্ট রয়েছে যা চিরতরে মধ্যযুগীয় দুর্গগুলির সাথে ভাসমান পাহাড়ের চূড়ায় চলাচল করে, যা এখনও নৌকা, গাড়ী, ট্রেন, সাইকেল বা হৈচৈ দ্বারা যে সকল যাত্রী বহন করে, তাদের আগমণ ও প্রহরীদের রক্ষা করে।
Mosel এর মদ ইতিহাস এবং ভবিষ্যতে একটি আভাস
পরে রোমানরা অঞ্চলের প্রাথমিক viticulture দৃশ্য প্রতিষ্ঠিত, ওয়াইন চাষ বিশেষ যত্ন সহ, মঠ দ্বারা অধ্যয়ন এবং নিয়মানুগ অনুশীলন। 19 শতকের প্রথম দিকে নেপোলিয়ন অঞ্চলটি জিতেছিল এবং স্থানীয় মঠগুলি তাদের মূল্যবান দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে ব্যক্তিগত মালিকদের কাছে বিক্রি করতে শুরু করেছিল। 1800 এর দশকের শেষের দিকে রাইসলিংয়ের দ্রাক্ষা সত্যিই বিশ্বব্যাপী মঞ্চে উঠতে শুরু করে। Mosel Rieslings বিশ্বের মধ্যে সবচেয়ে wines পরে চাওয়া এবং প্রায়ই রয়্যালটি এর মার্জিত টেবিল gracing সঙ্গে হচ্ছে। আজ, Mosel থেকে আসছে Rieslings আবারও আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি দাবি করা হয়। গুণ নিয়ন্ত্রণগুলি VDP- এর মতো প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে উচ্চ মানের, নতুন মাত্রার মানের বারকে উন্নত করে এবং প্রজন্মের রিসলিং এর মতো উদ্যোগগুলি যা প্রথা দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং রিসলিং ওয়াইনমাইকারগুলিকে ভাঁজে ঢেকে দেয়, যদিও ঐতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয় তবে প্রযুক্তির দ্বারা চিহ্নিত হয়।
এই তরুণ, জেনারেশন রিসলিং এর তাজা মুখ জার্মানির সবচেয়ে বিখ্যাত আঙ্গুরের উপর তাদের চিহ্ন তৈরি করে ফেলেছে।
মোসেল তরোরি
একটি শীতল মহাদেশীয় জলবায়ু, সুপার জমে থাকা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ঢাল (45-60 ডিগ্রিগ্রারের মধ্যে সাধারণত হয়), মাটি আচ্ছাদন নীল-ধূসর স্লেটের দৃশ্যপট অংশ থেকে ব্যাপক প্রভাব এবং সাধারণত একটি ঘনবসতিপূর্ণ ক্রমবর্ধমান ঋতু যা সূর্যের দিকে একটু কম হতে পারে , উত্তর-পশ্চিমে মোসেল নদী উপত্যকায় অনন্য ভূগোল
দক্ষিণ সম্মুখীন ঢালগুলি সবচেয়ে আকাঙ্খিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্থান হতে থাকে, যেহেতু তারা সূর্যের উচ্চ মাত্রায় সংগ্রহ করে। মোসেল নদী নিজেই এলাকার ভূখণ্ডের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশকে প্রতিনিধিত্ব করে, কারণ নদীটি সূর্যের তাপকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিফলন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য দায়ী এবং নদী কঙ্গার মাধ্যমে তুষারপাতের জন্য বরফ প্রদান করে। খাড়া ঢাল ছাড়াও, Mosel বরাবর দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রথাগত trellis সিস্টেম (ছবি অঙ্কিত) পরিবর্তে পৃথক, হৃদয় আকৃতির দ্রাক্ষালতা সিস্টেমের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই কৌতুকপূর্ণ ভ্যানদের একটি হৃদয়-আকৃতিতে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় যাতে ম্যানুয়াল শ্রম (এই তীক্ষ্ন পাহাড়ের উপর কোনও যান্ত্রিক ফসল না ঘটানোর জন্য) সহজে প্রবেশ করতে পারে এবং মেসেলের অব্যবহৃত আড়াআড়িগুলির উল্লেখযোগ্য মাপের বাগানগুলি। Mosel পাওয়া প্রাচীনতম vines প্রায় 150 বছর বয়সী, Mosel এর অনন্য terroir মনোযোগ এবং প্রতিফলিত একটি ব্যতিক্রমী কাজ করে যে ক্ষুদ্র berries উত্পাদন করে।
Mosel এর Wines
ওয়াইন বিশ্বের অনেক Riesling শীর্ষ হোয়াইট ওয়াইন দ্রাক্ষা হতে বিবেচনা, হাড় শুষ্ক থেকে ডেজার্ট থেকে মিষ্টি, পাতলা এবং হালকা শরীরের পূর্ণ, সমৃদ্ধ এবং বৃত্তাকার থেকে গতিশীল বৈচিত্র্য wines উত্পাদন করতে সক্ষম, সব একটি একক ভেরিয়েটাল মধ্যে। বিশ্বের সবচেয়ে কঠিন রান্না খেলোয়াড়দের (স্বাগত থাইয়ে, ভায়াটিমেজিস, মসলাযুক্ত এশিয়ান বা এমনকি ক্রেওলও) স্বাগত এবং স্বাগত জানানোর জন্য রিসলিং এর বিদ্বেষপূর্ণ ক্ষমতা উল্লেখ না করে, অনেক মূলধারার পাত্রের জন্য এটির বহুমুখীতা এবং চিরকালের খাদ্য-বন্ধুত্বপূর্ণ প্রকৃতিকে একযোগে রাখুন।
এটা Riesling বিক্রয় বিশ্ব বাজারে বৃদ্ধি উপর আশ্চর্যের কিছু এবং Riesling দ্রুত আগে আগে আরো মেনু ওয়াইন তালিকা তার পথ তৈরীর হয়।
যদিও জার্মানি এখনও কিছু অংশে "মিষ্টি ওয়াইন" জন্য একটি খ্যাতি বহন মনে হয়, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা উল্লেখযোগ্য শুষ্ক Riesling উত্পাদন এবং রপ্তানি রপ্তানি। আসলে, এই অঞ্চলের একটি সাম্প্রতিক প্রেস ট্রিপে, আমি তিড়িং অম্লতা, সমৃদ্ধ খনিজ চালিত চরিত্র এবং অস্বাভাবিক ভারসাম্যহীন ব্যায়ামের তুলনায় অনেক বেশি হাড়ের শুষ্ক রিশীডের মাধ্যমে স্বাদযুক্ত করেছি। Mosel এর নীল ধূসর স্লেট মৃত্তিকা নেভিগেশন উত্থাপিত Rieslings নাক এবং তৃণশয্যা উভয় প্রগাঢ়, পাতলা এবং minerality সঙ্গে ভাঁজ হয় যে একটি ওয়াইন করা ঝোঁক। এই নিম্ন মদের মদ (8-11%) সাধারণত সোনালী আপেল, পিয়ার এবং পিচ ঘনত্বের জন্য তাজা সবুজ দ্বারা তালটিতে আধিপত্যযুক্ত এবং সূক্ষ্ম সাইট্রাস বিশিষ্টতাও প্রদর্শন করতে পারে।
মসৃণ এবং অবশিষ্ট চিনির সূক্ষ্ম ভারসাম্য মোসেল অঞ্চলে সুশৃঙ্খল হয়েছে, সমন্বিত চরিত্র, সুবর্ণতা এবং দক্ষতার সাথে রিসিলিং প্রদান করে। একটি Riesling Mosel অঞ্চলের থেকে নির্ধারণ করার জন্য, একটি সবুজ বোতল জন্য সন্ধান, জার্মানি এর Rhein Rieslings বাদামী বোতল পাওয়া যায়।
চেষ্টা করতে চেষ্টা করুন Mosel Rieslings:
ফ্রিজ হ্যাগ, ড। লুজেন এবং জে জে প্রামের মতো বড় বড় নামগুলি থেকে শ্বেতাজ এবং ওয়ারারের মতো ছোট শরনার্থী ("Weingut" বলে অভিহিত), রাইসলিং ওয়াইনের ক্ষেত্রে মেসেলের গুণমান বা চরিত্রের অভাব নেই। আপনি যদি আপনার রিশিলিংয়ের রেখাচিত্রগুলি প্রসারিত করতে চান তবে কিছু শীর্ষ ওয়াইনগুলি এই সাহসিকতার সাথে শুরু করতে পারে:
শীঘ্রই প্রকাশ করা হবে 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - খাস্তা, স্পষ্ট কাটা Mosel Riesling চরিত্র এবং মুখ-পানি অক্সিডি উপস্থাপন।
ফ্রেৎস হ্যাগ ২009 ব্রুনবার্গার জফের রিসিংগ (অফ-শুষ্ক) - ফুলের চরিত্রটি পূর্ণ, প্যাটারের টুকরা এবং তালুতে মধুর স্পর্শ।
ফ্রিটস হ্যাগ ২009 ব্রুনেগার জেফার সোনানিউর রিসলিং স্প্যাটালিস - মোসেল থেকে জীবন্ত চরিত্র, কঠিন ভারসাম্য এবং পাকা ফল দিয়ে নিখুঁত রাইসলিং রাষ্ট্রদূত।
মার্কুস মোলিটার 2007 Zeltinger Sonnenuhr স্প্যাটালিস রিস্লিং - সমৃদ্ধ অ্যারোমেটিক্স নাক নেভিগেশন সুদৃশ্য, তালুতে ভারী পাকা পাথর ফসল, সামগ্রিক একটি আশ্চর্যজনক, একটি উদার ফিনিস সঙ্গে বৃত্তাকার ওয়াইন।
মার্কুস মোলিটার ২005 হেহেল্লার ক্লস্টারবার্গের অলসিস - তালুতে একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধি সহ পূর্ণ ফল এবং ফুলের আরামগুলি উপস্থাপন করেন।
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - প্রচুর পরিমাণে অম্লতা সঙ্গে ফোকাস করা একটি ওয়াইন আনে, সবুজ আপেল থেকে পীচ একটি স্প্ল্যাশ এবং শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপযুক্ত ভারসাম্য যে ফলের।
উইইংট শ্মিটেজ ট্রেপচেন রিস্লিংস স্প্ল্যাটিস ট্রকেন - একটি ট্যানটালাইজিং ওয়াইন যা মাশেলের পোড়ামাটির আচ্ছাদিত পাথর-ফলের আরামাসে এবং প্যাচে পীচকে আচ্ছাদন করে, একটি স্ফীতিশীল মদ যা মাটির স্লেট এবং সূর্যের পক্ষে কথা বলে।
Weingut ওয়েনার 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (অফ-শুষ্ক) - আপেল এবং পিয়ার ফলের সঙ্গে একটি রিফ্রেশিং, ভাল-সমৃদ্ধ ওয়াইনটি সূক্ষ্ম খনিজ পদার্থের উপরে স্থাপিত।
2008 ড। লুজেন রাইসলিং - এই ভাল বিতরণ করা রিসলিং আজকের ওয়াইন অবলম্বনে একটি কঠিন Mosel মান প্রতিনিধিত্ব করে। পেপার আপেল ফল এই ওয়াইন ড্রাইভ এবং একটি অদ্ভুত ললিততা এটি শেষ।
২007 সালের জেজে প্রম রাইসলিং কেবিনেট - মোসেল থেকেও একটি রঙ্গমঞ্চ রশিল উজ্জ্বল পুষ্পশোভিত aromas এবং palate নেভিগেশন রিক্রান্তিক পাথর ফল সঙ্গে, এই ওয়াইন একটি seamless কমনীয়তা যে অঞ্চলের Riesling খ্যাতি epitomizes আছে।
২007 সালে উইইংট শ্মিটেস রিস্লিং সেক্ট - একটি আশ্চর্যজনক রিসালিং অভিজ্ঞতা, একটি বিস্ময়কর কৃপণতা রাইসলিং সুন্দর বুদবুদে আটকে থাকা প্রাণবন্ত আদ্রতা এবং দ্রাক্ষা এর গুণমান এবং বহিরাগত ফল উপাদানগুলি প্রদর্শন করতে আগ্রহী।
2008 হেইম্যানম্যান-লোভেনস্টাইন শিফারটার্রাসেন রিস্লিং - আকর্ষণীয় এবং এমনকি অদ্ভুত মদমুখী দর্শনের সাথে ফুল-চালিত অ্যারোমেটিকস, সাইট্রাস ফলের এবং সূক্ষ্ম স্লেট নুন্সগুলি অফার করে।
Weingut Ratzenberger, যদিও টেকনিক্যালি Mosel না কিন্তু Bacharach মধ্যে Mittelrhein লাইন খুব নিচে না, কারিগরি Riesling WINS একটি অত্যাশ্চর্য লাইন আপ। একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2006 থেকে Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (স্পার্কিং ওয়াইন) একটি একেবারে অত্যাশ্চর্য 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein যে তীব্রতা epitomizes এবং স্বাদ অত্যন্ত মনোনিবেশ স্তর সঙ্গে লালিত্য personifies।
এই Mosel Rieslings কিছু ব্যক্তির চেষ্টা আতঙ্কিত?
আপনার কাছাকাছি একটি শহর আসছে কোন গন্তব্য রিসলিং ইভেন্ট আছে কিনা দেখতে পরীক্ষা করুন। বা ভাল এখনও, জার্মানি সফর পরিকল্পনা। আপনি যদি একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট সেট আপ এগিয়ে কল, তাহলে এই ওয়াইনের বেশিরভাগ স্বাদযুক্ত গেস্ট সিস্টেম প্রাপ্ত আপনি Bacharach এর পর্যটক হট স্পট দ্বারা বন্ধ যদি তারপর Weingut Ratzenberger একটি ভাল মানের যোগাযোগ তৈরি করা হয়, আপনি wines দ্বারা captivated করা হবে, প্রথম vines চেক আউট করার সুযোগ আছে এবং এমনকি Jochen থেকে অঞ্চলের একটি অন্তর্দৃষ্টি এর আভাস পেতে পারে রাস্তেনবার্গ নিজে Weingut Schmitges আপনার খুব আধুনিক স্বাদমিশ্রিত রুম মধ্যে একটি ওয়াইন চটকানোর জন্য আপনি হোস্ট করার জন্য খুশি, বা আংগুর ক্ষেত বাড়ানোর সমন্বয় এবং এমনকি একটি দ্রুত কল বা ইমেলের সাথে লঞ্চ জন্য একটি ওয়াইন জুড়ি সেট আপ সাহায্য।
ভ্রমণ শিল্পে সাধারণ হিসাবে, লেখক অঞ্চল এবং ঘটনা পর্যালোচনা উদ্দেশ্যে প্রশংসাসূচক ভ্রমণ দিয়ে প্রদান করা হয়েছিল। যদিও এই পর্যালোচনাটি প্রভাবিত করেনি তবে, চেনা সুবিধার সমস্ত সম্ভাব্য বিরোধের পূর্ণ প্রকাশে বিশ্বাস করে। আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নীতিশাস্ত্র নীতি দেখুন।