রামেন একটি জাপানি নুডল থালা, এবং অনেক সংস্করণ হিসাবে জাপান অঞ্চলে আছে। এটি মূলত একটি নুডল স্যুপ, প্রায়শই একটি মাংস বা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি, এবং মাঝে মাঝে একটি মাছ ভিত্তিক রস। সুস্বাদু র্যামেন নুডলস তৈরি করা বেশ কঠিন হতে পারে। জাপানে শেফ সাধারণত মানসম্মত র্যামেন তৈরির জন্য কঠোর পরিশ্রম করে। এই রেসিপি, তবে, আপনি বাড়িতে করতে পারেন যে সয়া সস flavored বা shoyu ramen একটি অপেক্ষাকৃত দ্রুত এবং সহজ গ্রহণ করা হয়।
Shoyu শুধু ramen বিভিন্ন ধরনের এক। অন্যান্য সাধারণ বিভাগগুলির মধ্যে রয়েছে শিয়ো , টনকোটু , এবং ভুল র্যামেন। এর মধ্যে, সোয় সস সংস্করণটি তার কোঁকড়া নুডলস এবং টাঙ্গাইল, খাঁটি ও মুরগি জন্য সুপরিচিত, কিন্তু হালকা স্বাদ। র্যামেন খাবারে সাধারণত ব্যবহৃত নুডলসকে চিকমেন বলা হয়। এটি জাপানে গম ময়দা এবং কানসুই ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, একটি ক্ষারীয় দ্রবণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ তিল তেল
- 1 চা চামচ তাজা আদা (আধা কাপ)
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- 2 কাপ মুরগির স্টক
- 1 কাপ কুমু দসি স্যুপ স্টক
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ খাদক
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 2 (3 আউন্স) প্যাকেজ শুকনো চিকমেন নুডলস
- ঐচ্ছিক: নেগি (টপিংয়ের জন্য কাটা)
- ঐচ্ছিক: Nori (শীর্ষে জন্য শুকনো seaweed,)
- ঐচ্ছিক: কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- তিলের তেল গরম পানিতে গরম করুন প্যানের আদা এবং রসুনের আধা কাপ সস করা।
- তাপ কমিয়ে নিন এবং মুরগির স্যুপ স্টক এবং কোম্বু দসি স্যুপ স্টককে প্যানের সাথে জুড়ুন এবং একটি ফোঁড়া এনে দিন।
- স্যুপের জন্য চিনি, লবণ, খাবার এবং সয়া সস যোগ করুন এবং আবার একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন
- ইতিমধ্যে, একটি বৃহৎ পাত্র মধ্যে উষ্ণ জল। উঁচু জলে চিকমেন নুডলস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন বা প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- একটি বাটি উপর একটি জরিমানা জাল স্ট্রেনার স্থাপন এবং স্ট্রেনার মাধ্যমে স্যুপ ঢালা।
- ব্যক্তিগত বাটি মধ্যে গরম স্যুপ ঢালা
- নুডলস নিক্ষেপ করুন এবং গরম স্যুপ যোগ করুন।
- পছন্দসই যদি টুকরা যোগ করা, যেমন কাটা Negie এবং Nori seaweed হিসাবে, মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে হবে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 483 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,039 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 83 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |