গভীর তিক্ত পেঁয়াজ রিং আমার দোষে আনন্দে এক। আমি তাদের প্রায়ই না, তাই তারা একটি বাস্তব আচরণ যখন আমি না। গ্রিল স্টেক, বার্গার বা স্যান্ডউইচগুলির সাথে তাদের পরিবেশন করুন। এবং crispy ভাজা পেঁয়াজ রিং একটি মহান বার্গার করা বা শুয়োরের মাংস শীর্ষস্থানীয় টানা।
বড় মিষ্টি পেঁয়াজ, Vidalias মত, পেঁয়াজ রিং জন্য নির্ভুল। এই পিষ্টক পেঁয়াজ রিং নেভিগেশন একটি চমৎকার লেপ তোলে এবং এটি আপনার পছন্দের মৌসুমি মিশ্রন একটি ড্যাশ সঙ্গে ঋতু করা যাবে। আমি একটি লবণ বিনামূল্যে Cajun বেকিং যাও পিটান যোগ করতে চান। যদি আপনার মশলা লবণ থাকে, তবে পিনাকার মধ্যে লবণের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
এই বিয়ার খোঁচা পেঁয়াজ রিং আরেকটি চমৎকার বিকল্প।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বড় স্প্যানিশ পেঁয়াজ (বা মিষ্টি পেঁয়াজ)
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 1 ডিমের (ভাল পিটানো)
- 1/2 কাপ দুধ
- গভীর ভাজা জন্য তেল রান্নার
এটা কিভাবে
- ২00 F. চুলায় চুলাটি কাগজের টাওয়েল দিয়ে একটি প্যাকিং শীট করুন এবং ভাজা পেঁয়াজ শীট রাখুন বা ভাজা পেঁয়াজ রান্নার জন্য গরম গরম করুন।
- পেঁয়াজ ধুয়ে এবং ছিপি এবং তারপর 1/4-inch পুরু রাউন্ডে তাদের কাটা। রিং মধ্যে পৃথক রাউন্ড।
- একটি গভীর, ভারী প্যান বা গভীর fryer মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল 3 থেকে 4 ইঞ্চি তাপ 365 এফ।
- একটি বাটি মধ্যে, ময়দা, seasonings, এবং বেকিং পাউডার মেশান। একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং দুধ ঝাঁকি শুষ্ক উপাদানের দুধ মিশ্রণ যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত চিমটি।
- পিঁপড়া মধ্যে পেঁয়াজ রিং, তারপর প্রায় 365 গভীর ফ্যাট মধ্যে ড্রপ। একটি সময়ে শুধুমাত্র কয়েক সঙ্গে কাজ; তাদের ভিড় না।
- বাদামি উভয় পক্ষের দিকে বাঁকানো, বাদামী বাদামী বাদামি পর্যন্ত পেঁয়াজ রিং ভাজা। প্রতিটি ব্যাচ প্রায় ২ থেকে 3 মিনিট সময় লাগবে।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন করার জন্য কাগজ towels সঙ্গে প্যান যাও পেঁয়াজ রিং সরান। তাদের অন্য প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং আপনি পরবর্তী ব্যাচ করার সময় গরম রাখতে preheated চুলা থেকে তাদের স্থানান্তর। তারা প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য কাঁকড়া থাকবে।
- অবশিষ্ট পেঁয়াজ রিং সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- একবার পেঁয়াজ রান্নার সবগুলি ভাজা হয়ে গেলে, অবিলম্বে পরিবেশন করা
- ভর্তি আগে সামান্য লবণ দিয়ে ছিটিয়ে
6 থেকে 8 পরিবেশন করে
টিপস এবং বৈচিত্র
- Seasonings পিটা মধ্যে যোগ করা যেতে পারে। ক্রেওল বা Cajun মশলা বা একটি মজাদার লবণ মিশ্রণ সঙ্গে কিছু লবণ প্রতিস্থাপন। বা, জুড়ুন যাও রসুন গুঁড়া 1/2 চিকন সম্পর্কে যোগ। পেঁয়াজ গুঁড়া এবং পেপারিকা ভাল পছন্দ হবে।
- পরবর্তী ব্যাচ যোগ করার আগে তেল 365 F পৌঁছেছেন তা নিশ্চিত করুন। ছোট ব্যাচ রাখুন এবং ভিড় না। পেটেন্ট রিংয়ের উপর তেলের লেপের ফলে অনেকগুলি টুকরো একসাথে যুক্ত হলে তেলটি তাপমাত্রায় ফিরে আসতে বেশি সময় লাগবে।