এই খাঁটি গভীর-ভাজা পেঁয়াজ রিং বিয়ার বিয়ার সঙ্গে তৈরি করা হয়।
Crispiest পেঁয়াজ রিং জন্য, পিঁয়াজ এবং কাটা পেঁয়াজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপনি শুরু করার আগে ঠাণ্ডা। মুরগির মাংস বা আটাতে পেঁয়াজের রিং ডুবিয়ে পিঁয়াজটি ময়দার আধিক্য ধরে রাখে।
কেচপ, একটি মসলাযুক্ত চিনি ময়দা , বা remoulade সস সঙ্গে পেঁয়াজ রিং পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/3 কাপ সর্বমোট আটা (প্রায়
- 6 আউন্স )
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 বড় ডিমের কুসুম
- 3/4 কাপ বিয়ার
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস (বা battering আগে পেঁয়াজ আবরণ জন্য ময়দা)
- 2 বড় মিষ্টি পেঁয়াজ (কাটা)
- গভীর ভাজা জন্য তেল
এটা কিভাবে
- একসঙ্গে ময়দা, লবণ, মরিচ, 1 টেবিল-চামচ তেল এবং ডিম কুড়ান। একটি মসৃণ পিটা তৈরি করতে বিয়ারে ধীরে ধীরে ঝাড়া।
- ব্যবহার করার পূর্বে কমপক্ষে 2 ঘন্টা আগে পিঁড়ি ফ্রিজ করুন। পেঁয়াজ রিং ক্রিস্পাইয়ার হবে যদি আপনি পুষ্টিকরভাবে রান্না করার আগে পুড়ে ফেলেন।
- পেঁয়াজ স্লাইস এবং রিং মধ্যে সস পৃথক। বরফের জল রিং নিমজ্জিত।
- উনান 200 তম যাও চুলা
- কাগজ টাওয়েল দিয়ে বড় পরিমাণে পাকা বেকিং লাইন এবং প্যানের একটি আলনা রাখুন।
- একটি গভীর saute প্যান বা saucepan মধ্যে প্রায় 370 F তে তেল কয়েক ইঞ্চি গরম, বা একটি গভীর fryer মধ্যে তেল গরম।
- বরফের জল থেকে কিছু রিং সরান এবং কাগজ towels দিয়ে শুষ্ক তাদের প্যাক।
- Cornstarch বা প্লেইন ময়দা সঙ্গে বেশ কিছু রিং টান এবং তারপর পিটার মধ্যে তাদের ডুবান। পিটার খুব পুরু হলে, একটু বেশি বিয়ার যোগ করুন।
- পেঁয়াজ আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা কাপ। আপনি পরবর্তী ব্যাচ যোগ করার আগে তেল তাপমাত্রা 370 F ফিরে যাক।
- একটি slotted চামচ সঙ্গে সরান এবং আলনা উপর স্থান। পূর্ববর্তী উত্তোলিত 200 F ওভেন পরে পরবর্তী ব্যাচ frying সময় তাদের রাখুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
একটু বেশি চর্বি সরিয়ে ফেলার জন্য, প্যানের র্যাকের উপরে রাখুন, তারপরে পেঁয়াজের পেঁয়াজগুলি তে আদায়ে রাখুন। আমি তাদের একটি কাগজ টগল-প্রণীত বাটি মধ্যে রাখুন এবং আলতো করে তাদের কম্পন।
আপনি এই গভীর ভাজা রেসিপি ভোগ করতে পারে:
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 265 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4২২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |