শ্রিপ লুই স্যালাড কর্ফা লুই এর একটি বৈচিত্র্য। এটা প্রথাগত রেস্টুরেন্টে একটি লাঞ্চ প্রধানতম এবং অনেক পরিবার একটি ক্রিসমাস ইভ ঐতিহ্য হিসাবে এটি ভোগ। টমেটো, হার্ড পাউন্ড ডিম, এবং মেয়োনেজ, চিলি সস, এবং পেসলে লুইস ড্রেসিংয়ের সাথে তৈরি এই চিংড়ি সালাদ।
এছাড়াও শেরিফ Louie বানান, এটা সবসময় ফরাসি ভাবে উচ্চারিত হয়, "loo-ee," এই সালাদ উৎপত্তি 1900 এর প্রথম দিকে পশ্চিম উপকূল থেকে হয়। আসল সূত্রটি প্রশস্ত নর্থওয়েস্ট ডাঙ্গাইয়াস কাঁকড়া এবং এটি ওয়াশিংটন স্পোকেনে হোটেল ডেভেনপোর্টের লুই ডেভেনপোর্টের নামে নামকরণ করা হয়েছে, যেখানে এটি আজকের মেনুতে রয়েছে। কিন্তু সিয়াটেলের অলিম্পিক ক্লাব এবং সানফ্রান্সিসকোতে সোলারির রেস্তোরাঁ সম্ভবত সম্ভাব্য প্রার্থী। বিখ্যাত গ্যাস্ট্রোনিম জেমস বিয়ার্ড তার যুগে পোর্টল্যান্ড, ওরেগনতে এটি উপভোগ করছেন।
চিংড়ি সংস্করণটি ওরেগনতে প্রচলিত হয়, যেখানে স্থানীয় ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র চিংড়ি ব্যবহার করা হয়। এই সহজেই সবচেয়ে সুপারমার্কেট মধ্যে pre-cooked উপলব্ধ। আপনি বড় হিমায়িত বা তাজা চিংড়ি ব্যবহার করতে পারেন। সালাদে যোগ করার জন্য চিংড়ি তৈরি করতে, আপনি তাদের বাটতে পারেন বা তাদের বিরক্ত করতে পারেন। চিংড়ি থেকে কালো জঞ্জাল লাইন সরানোর জন্য চিংড়িকে কিভাবে প্রকাশ করতে হয় তা দেখতে দেখুন। আপনি হার্ড বাষ্প ডিম প্রয়োজন হবে।
আরো দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ বড় চিংড়ি (রান্না করা, peeled, এবং deveined)
- 1 মাথা রোমানিয়ার লেটুস
- 8 টমেটো wedges
- 2 হার্ড রান্না করা ডিম
- গাভী: কালো জলপাই
- 1 লেবু (কাটা কাটা)
- ড্রেসিং জন্য:
- 1 কাপ মেয়োনিজ
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (কাটা)
- ২ টেবিল-চামচ চিনি সস
- 1 টি চামচ কেচাপ
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টেবিল চামচ স্টিক সস
এটা কিভাবে
- পারসলে ভাজা
- লুই ড্রেসিং জন্য উপাদান সব আবদ্ধ এবং সময় পরিবেশন পর্যন্ত এটি ঠাণ্ডা।
- লেটুস ধোয়া এবং শুকিয়ে শুকিয়ে বা কোনো জল অপসারণ স্যালাড স্পিনার ব্যবহার।
- আপনার কাঙ্ক্ষিত অংশ মধ্যে লেটুস টায়ার কিছু লোক ছোট পছন্দ করে, কিছু বড়।
- ঠান্ডা সালাদ প্লেট উপর লেটুস আড়াআড়ি।
- বিভাগে ডিম স্লাইড।
- লেবু এবং টমেটো কাটা wedges মধ্যে।
- লেটুস উপর চিংড়ি রাখুন তারপর টমেটো wedges, হার্ড রান্না আদা, জলপাই এবং লেবু wedges সঙ্গে বার্নিশ।
- চিংড়ি উপর চূড়ান্ত লুই ড্রেসিং
এই রেসিপি দুটি খাবার-আকারের স্যালাড বা চারটি ছোট সালাদ তৈরি করবে।
চিং লুই সালাদ এর বৈচিত্র
- আপনি বিভিন্ন ধরনের লেটুস ব্যবহার করতে পারেন। হিমশৈল লেটুস প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। সুবিধার জন্য, আপনি পছন্দের সালাদ মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনি পছন্দ করেন।
- অন্যান্য সবজি প্রায়ই লুই স্যালাড শীর্ষে সজ্জিত কাছি, marinated asparagus spears, artichoke, avocado অন্তর্ভুক্ত।
- কখনও কখনও ড্রেসিং শীর্ষে পরিবেশিত চেয়ে বরং সেবা আগে স্যালাড গ্রীন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। ড্রেসিং এছাড়াও পাশে পরিবেশিত হতে পারে। কখনও কখনও হাজার দ্বীপ আইল্যান্ডিং এর পরিবর্তে লুইস ড্রেসিংয়ের ব্যবহার করা হয়।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো