যদি আপনার ডিহাইডারেটর থাকে, তাহলে নিরূদ টমেটো তৈরি করা সহজ। আপনার পরবর্তী রেসিপি জন্য সূর্য ডুমুর টমেটো তৈরীর জন্য এটি নিখুঁত তারা করতে বেশ সহজ কিন্তু প্রক্রিয়া শেষে কিছু ঘনিষ্ঠ মনোযোগ প্রয়োজন হবে। সর্বাধিক dehydrators সঙ্গে সময় শুকানোর কমপক্ষে 8 ঘন্টা পরিকল্পনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বাদাম টমেটো
- 4 টি পোকা লবণ
এটা কিভাবে
1. আধা (বা বৃত্তাকার টমেটো মধ্যে চতুর্থাংশ) মধ্যে কলস ফলক টমেটো এবং সাবধানে বীজ আউট পরিস্কার, মণ্ডল অক্ষত রেখে আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত গুঁড়ো পাশে এবং ত্বকের মধ্যে 1 ইঞ্চি লম্বা লম্বা লম্বা লম্বা ছায়া তৈরি করুন। ফিরে যান এবং তরল ড্রেন সাহায্য করার জন্য লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে।
2. টমটমগুলি সজ্জিত করুন- কমপক্ষে 1/2-ইঞ্চি ডিহাইডারেটর ট্রেের পাশে রাখুন এবং ভাল বায়ুর সঞ্চালনের জন্য 1 থেকে 2 ইঞ্চি রেকে মধ্যবর্তী স্থানে রাখুন।
Dehydrator তাপমাত্রা 135 থেকে 140 F তে সেট করুন। (যদি আপনার ডিহাইড্রেটারের থার্মোস্ট্যাট থাকে না, তাহলে নীচের রাকটিতে একটি নির্ভরযোগ্য ওভেন থার্মোমিটার ব্যবহার করুন যাতে আপনি তাপমাত্রার নিরীক্ষণ করতে পারেন।)
3. আপনি সম্ভবত শুষ্ক সময় কমপক্ষে 8 ঘন্টা প্রয়োজন হবে, টমেটো বিশেষ করে বড় এবং মোটা বা যদি আপনার রান্নাঘর মধ্যে আর্দ্র হয় তাহলে। টমেটো চালু করুন এবং এমনকি শুকানোর প্রচারের জন্য প্রয়োজনীয় র্যাকগুলি ঘুরান।
4. প্রক্রিয়া শেষে তাদের উপর আপনার চোখ রাখুন টমেটো গভীর লাল হওয়া উচিত এবং এখনও সম্পূর্ণ শুষ্ক হয়ে যেতে পারে তবে এখনও একটি বিট নমনীয় (crispy না)। আপনার আঙুল দিয়ে স্পর্শ দ্বারা পরীক্ষা। তারা আঠালো বা চটকদার বোধ করা উচিত নয়। প্রতিটি টমেটো সরান হিসাবে এটি সম্পন্ন করা, মোটা বেশী শেষ পর্যন্ত।
5. একটি জিপ শীর্ষ ব্যাগ মধ্যে নিরূদ টমেটো দোকান, 2 মাস পর্যন্ত একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায়, বায়ু squeezing। আপনি যদি ব্যাগগুলি ফ্রিজ বা ফ্রিজ ফ্রিজ করেন, তাহলে শেলফের জীবনটি 6 থেকে 9 মাস পর্যন্ত বাড়ানো হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 33 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 158 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |