আপনি rotisserie মুরগি পছন্দ করেন, কিন্তু একটি rotisserie আনুষঙ্গিক না থাকে, আপনি আপনার চুলা একটি পোড়ানো দ্বারা একটি অনুরূপ প্রভাব অর্জন করতে পারেন।
পদ্ধতিটি একটি সম্পূর্ণ মুরগির মাংস এবং মশলা ভাল মিশ্রন সঙ্গে মজুত শুরু হয়। রাতারাতি Marinating চুম্বক স্বাদ অন্তর্ভুক্ত এবং মুরগির আঁচ করা সাহায্য।
অধিকাংশ মুরগি প্রায় $ 1 প্রতি পাউন্ডের জন্য বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেনা যায়, তাই তারা একটি লাভজনক খাবার তৈরি করে এবং এই রেসিপি পাই হিসাবে সহজ তাই আপনি একটি জয়-জয় পরিস্থিতি আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (4 থেকে 6 পাউন্ড) সম্পূর্ণ মুরগির
- 3 টি বাদামি বাদামী চিনি
- 2 চা চামচ মিষ্টি হাঙ্গেরীয়
- পাপরিকা
- 2 চামচ কোশার
- লবণ
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/2 চিকন
- রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ শুকনো
- হাতিমের পাতা
- 1/2 চিকন মাটি
- সংখ্যাতত্ত্ব
- 1/2 চা চামচ মাটি cayenne বা chipotle মরিচ, বা স্বাদ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো
- মরিচ
- গহ্বরের জন্য অতিরিক্ত লবণ
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, ময়দা এবং চতুর্ভুজ
এটা কিভাবে
- মুরগি থেকে কোন গিফটস সরান এবং উইং টিপস তিরস্কার। অন্যান্য উদ্দেশ্যে তাদের নিশ্চিহ্ন বা বাতিল। ঠান্ডা জলে মুরগির পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে নিন। পেট কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক।
- একসঙ্গে একসঙ্গে বাদামি শর্করা, পেপারিকা, লবণ, পেঁয়াজ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়া, থেরম, সবজি, সিঁড়ি বা চিপোলেট মরিচ, এবং কালো মরিচ একসাথে ঝিল্লি।
- এই মিশ্রণ চিকেন বহির্ভূত উপর ছিটিয়ে এবং গহ্বর লবণ।
- প্লাস্টিক মোড়ানো দুটি স্তর একটি resealable ব্যাগ বা মোড়ানো মধ্যে মজাদার মুরগি রাখুন।
- 4 থেকে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজ করুন (নোট দেখুন)।
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপ অলিভ লাইন। প্যানের একটি ভি-রাক ঢোকান
- ভের-র্যাকের মধ্যে মুরগির স্তন-আপটি রাখুন (নোট দেখুন)।
- বাষ্প প্রবেশ করানোর জন্য 4 বা 5 টি স্থানে পাখির গহ্বরের ভেতর ঢুকিয়ে দেয়।
- পেঁয়াজ চতুর্থাংশ সঙ্গে গহ্বর স্টাফ। মাংসের সর্বাধিক অংশ (হাড় স্পর্শ না করে) সন্নিবেশ করা হলে 2 ঘন্টার জন্য ভুট্টা, বা তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার 165 F পর্যন্ত পৌঁছান।
- খোদাই করার আগে 15 মিনিটের জন্য চিকেন বিশ্রাম দিন।
- গহ্বর থেকে পেঁয়াজ বাদ দিন। পরিবেশন করা এবং পরিবেশন করা।
নোট: যদি আপনি মরিচেনের জন্য অপেক্ষা করার সময় না থাকে, তাহলে মুরগির মাংসের পরে তা অবিলম্বে রান্না করুন। উপস্থাপনা কোন সমস্যা না হলে, মুরগির স্তন-পার্শ্বে নিচে রোস্টিং বিবেচনা করুন। এই সব juices একটি moister ফলাফল জন্য স্তন মাংস মধ্যে ড্রপ করতে পারবেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 810 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 285 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 887 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 90 গ্রাম |