কুকুর স্যান্ডার্সের বিখ্যাত এগারো [সিক] শাকসব্জ এবং মশলাগুলির পিছনে রহস্য কি? কুকুরের সিরিজ "আমেরিকার সর্বাধিক রন্ধনকারী রেসিপি" র রন ডগলাস বলেন, আমি অনেকগুলি সমন্বয় সাধন করেছি, কিন্তু একমাত্র স্পষ্টতাই আসে শুধু মূলের মত, এটি করার জন্য, আপনাকে চাপ ফ্র্যারের প্রয়োজন হবে। "
তাই কি কেএফসি মুরগির এত বিশেষ করে তোলে? কর্নেল স্যান্ডার্স বলতেন, "সব রেস্টুরেন্টে এখনও তাজা প্রস্তুত রয়েছে, 11 টি আজম ও মসলা নিয়ে একটি গোপন মিশ্রন এবং তারপর সারাদিন সারাদিন সারাদিন সারাদিনের হাত দিয়ে রোড করে হাত পাচ্ছে।"
এই কপির রেসিপি আসলে 11 টি ওষুধ এবং মশলা রয়েছে। সুস্বাদু গন্ধের পিছনে দুটি প্রধান গোপনতা হলো মোনোসিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) এবং চাপ ফ্র্যারের ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় ডিম, পেটানো
- 1 কাপ
- ঘোল
- এক 3 পাউন্ড মুরগী, 6 টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 টি চামচ মাটি
- ওরেগানো
- 1 টি চামচ
- লঙ্কাগুঁড়া
- 1 টি চামচ শুকনো
- ঋষি
- 1 টি চামচ শুকনো
- পুদিনা
- 1 চা চামচ শুকনো মার্জারম
- 1 চা চামচ মরিচ
- 2 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিলচামচ
- পাপরিকা
- 1 চামচ পেঁয়াজ লবণ
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 2 টেবিল-চামচ স্যান্ট (এমএসজি সসিং)
- 1 চর্বিযুক্ত (বা এক 3 পাউন্ড Crisco করতে পারেন), fryer মধ্যে মুরগির আবরণ যথেষ্ট (নীচের টিপস দেখুন)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে ডিম এবং buttermilk একত্রিত। মিশ্রণে মুরগির টুকরো শুকিয়ে দিন।
- একটি পৃথক বাটি এবং সব হর্স এবং মশলা মধ্যে ঝাড়া মধ্যে ময়দা যোগ করুন।
- সম্পূর্ণ আচ্ছাদিত পর্যন্ত মসলাযুক্ত ময়দা মধ্যে মুরগি রোল।
- একটি চাপ fryer এবং তাপ গরম করতে যোগ করুন 365 এফ। আপনার চাপ fryer জন্য নির্মাতার নির্দেশাবলী অনুসরণ নিশ্চিত করুন।
- গরম তেল মধ্যে চিকেন 4 টুকরা নীচে একটি পাত্রে ব্যবহার করুন, এবং জায়গায় ঢাকনা লক। গরম তেল দিয়ে নিজেকে পুড়িয়ে না সতর্কতা অবলম্বন করা
- মুরগির গোলাপী বাদামী এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত, 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য ভাত করার অনুমতি দিন।
- টুকরাগুলি রান্না করা হলে, প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী চাপটি ছেড়ে দিন এবং কাগজের টাওলে মুরগির বা ড্রেনের মেটাল রেকে সরিয়ে দিন।
- অবশিষ্ট মুরগির 2 টুকরা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
গোপন রেসিপি টিপস
- এই তৈরীর জন্য প্রকৃত গোপন রেসিপি মধ্যে এক্সটেন্ড এবং একটি চাপ fryer ব্যবহার করে!
- চিকেন ফ্রাই করার আগে তেলটি 365 F এ রাখুন। একটি জগাখিচুড়ি তৈরীর এড়ানোর জন্য, মুরগির যোগ করার সময় একটি পাত্রে ব্যবহার করুন একবার চিকেন সব টুকরা যোগ করা হয়েছে একবার চাপ fryer নেভিগেশন ঢাকনা অবিলম্বে।
- Crispier মুরগির জন্য, চর্বিযুক্ত এর পরিবর্তে Crisco ব্যবহার করুন এবং ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে ডবল কোট চিকেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 5107 |
| মোট চর্বি | 304 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 111 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 110 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২,২96 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8,277 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 97 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 16 গ্রাম |
| প্রোটিন | 475 গ্রাম |