এটি আমার ব্যক্তিগত পছন্দসই মাংসলফ রেসিপি। শুকনো সবজি সত্যিই আর্দ্রতা এবং গন্ধ অনেক যোগ, ক্লাসিক গ্লাস আছে হিসাবে। উপাদানগুলি ছাড়াও, একটি মহান মাংসলফ রেসিপি কীটি সঠিক তাপমাত্রায় মাংস রান্না করা হয় । এই কারণে আমি alway একটি থার্মোমিটার সুপারিশ, পরিবর্তে সময় যা সত্যিই পরিবর্তন করতে পারেন পরিবর্তে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 cloves রসুন, peeled
- 1 গাজর, peeled
- 1 পাঁজর সিলেট
- 1/2 পেঁয়াজ
- 1/2 লাল ঘণ্টা মরিচ, সিদ্ধ করা
- 4 টি সাদা মাশরুম
- 2 টিবিস জলপাই তেল
- 1 টিবিস মাখন
- 2 1/2 পাউন্ড পরিমাণ মাংস (80% পাতলা)
- 1 টিবিস ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ. শুকনো ইতালীয় আজ
- 2 টি চামচ লবণ
- 1 চা চামচ. গোল মরিচ
- 1/2 চামচ গোলমরিচ
- 2 বড় ডিম
- 1 কাপ প্লেট ব্রেড টুকরা
- 2 টিবিস
- বাদামী চিনি
- 2 টিবিস কেচাপ
- 2 টিবিস
- Dijon সরিষা
এটা কিভাবে
- 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে গাজর, সিলেট, পেঁয়াজ, লাল ঘণ্টা মরিচ, এবং সাদা মাশরুম কাটা। রসুনের সাথে খাবারের প্রসেসরের মধ্যে যোগ করুন, এবং নাড়ি পর্যন্ত এবং সব্জী বাদামি বাদাম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তবে বেশিরভাগ পুউই না।
- একটি sauté প্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর, জলপাই তেল সঙ্গে মাখন দ্রবীভূত। প্রায় 5 মিনিটের জন্য সবজি মিশ্রণ এবং sauté যোগ করুন। সবজিগুলি সম্পূর্ণভাবে রান্না করা দরকার হয় না, কারণ তারা মাংসের লোহাতে রান্না করা যাচ্ছে, কিন্তু আমরা তাদের একটি মাথা শুরু করতে চাই। তাপ থেকে সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক
- 3২5 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- একটি বড় বাটি মধ্যে স্থল চক, সবজি, এবং breadcrumbs ছাড়া বাকি সব উপাদান যোগ করুন। আপনার হাতে আলতো করে মিশ্রিত করা, প্রায় 1 মিনিটের জন্য উপাদানের অন্তর্ভুক্ত করা শুরু। রুটিন যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সবকিছু একত্রিত হয়, এবং তারপর STOP করুন। ওভার মিশ্রণ না! মনে রাখবেন, আমরা এখনও একটি রুটি মধ্যে মিশ্রণ গঠন করতে হবে, যা অতিরিক্ত হ্যান্ডলিং প্রয়োজন।
- কিছুটা জলপাই তেলের ড্রপ দিয়ে একটি অগভীর রোস্টিং প্যানের নীচে হালকাভাবে তেল দিন। ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার হাত ভিজা এবং প্রায় 6 ইঞ্চি চওড়া, প্রায় 3 থেকে 4 ইঞ্চি উচ্চ দ্বারা একটি রুটি আকৃতির মধ্যে meatloaf মিশ্রণ গঠন। আবার আপনার হাত ভিজা এবং পৃষ্ঠ মসৃণ তাই কোন ফাটল আছে, যা আর্দ্রতা একটি ক্ষতি হতে পারে।
- 30 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন এটি পোড়ানো হয় যখন গ্লাস জন্য একটি ছোট বাটি মধ্যে বাদামী চিনি, কেচাপ, এবং ডিয়োন সরিষা একত্রিত। 30 মিনিটের পরে, চুলা থেকে মাশরুম মুছে ফেলুন এবং সমানভাবে একটি চামচ দিয়ে উপরে গ্লাস ছড়িয়ে। যদি আপনি চান, আপনি পক্ষের উপর গ্লাস একটু আঁকা পারেন, কিন্তু এটি অধিকাংশ উপরে যেতে হবে।
- চুলায় ফিরে রাখুন এবং বেকিং করা না হওয়া পর্যন্ত আপনি 155 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান। এটি 35 থেকে 45 মিনিট সময় লাগবে। রান্না করা না। একটি ভাল ডিজিটাল থার্মোমিটার এই পদ্ধতির জন্য সেরা টুল। চুলা থেকে মাংসের লোহা সরান এবং স্লাইসিং এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 598 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 264 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 987 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |