এই রেসিপি একটি ভঙ্গি, গ্রীষ্মে-পাকাপূর্ণ টমেটো আপনার ভরাট পেতে একটি দুর্দান্ত উপায়। এই টমেটো quinoa এবং স্থল তুরস্ক মিশ্রণ সঙ্গে স্টাফ হয়, কিন্তু তাদের নিরামিষ করতে, রেসিপি শেষে পার্থক্য পড়া, তুরস্ক substitutes meatless crumbles যা। Quinoa একটি পুষ্টিকর-ভরাট শস্য যা আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেট বা প্রাকৃতিক খাবারের দোকান চাল এবং শস্য বিভাগে (অথবা বৃহৎ অংশ) পাওয়া যেতে পারে। এই রেসিপি অতিরিক্ত quinoa stuffing তোলে, যা আপনি টেবিলের মধ্যে পাস করতে পারেন, অথবা আপনি আরো টমেটো বা বেলম peppers ভর্তি জন্য পরে একটি বিন্দু এবং নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ কুইনো
- 2 কাপ চিকেন স্টক (বা উদ্ভিজ্জ স্টক)
- 8 টি মাঝারি টমেটো
- 1 চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 1 পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (লাল, ডাইংস)
- 1 পাউন্ড মাটি টার্কি
- 2 টেবিল চামচ তাজা প্যানড্লি (কাটা)
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
- 1/2 কাপ ভাট পনির (যেমন শেডার, কোলবি বা মন্টেরে জ্যাক)
এটা কিভাবে
- শীতল চলমান জল অধীনে একটি মন্থর meshed রঙ্গা মধ্যে quinoa ভাল কুঁদ । স্থান একটি saucepan মধ্যে quinoa rinsed এবং মুরগী বা উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি গামলা থেকে আনুন এবং তারপর 15 থেকে 20 মিনিট জন্য quinoa সব তরল নিঃসৃত করা হয় এবং স্নেহপূর্ণ এবং fluffy হয় এবং তাপ, এবং উজ্জ্বল, কমলা, কমাতে।
- এদিকে, টমেটোর উপরে টুকরা টুকরা করে এবং কোর, বীজ এবং সজ্জা অপসারণ করে। প্রতিটি টমেটো নীচে একটি ক্ষুদ্র টুকরা টুকরা এটি একটি সমতল বেস দেয় যা দাঁড়ানো। লবণ দিয়ে সামান্য টমেটোর আচ্ছাদিত ছিটিয়ে এবং একটি শীট প্যানের উপরে স্থাপন করা একটি ওয়্যার র্যাকের উপরে ঊর্ধ্বমুখী রাখুন।
- একটি বৃহৎ ননস্টিক প্যান (একের চেষ্টা: সুইস ডায়মন্ড), মাঝারি উচ্চ তাপের ওপরে তেল গরম করুন, প্যানটি কোট থেকে ছিটানো করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং গোল্ডেন, প্রায় 5 মিনিট চালু শুরু। লাল মরিচ এবং saute যোগ করুন, মাঝে মাঝে stirring, অন্য 5 মিনিট জন্য। মাটি টার্কি যোগ করুন এবং রান্না, একটি কাঠের চামচ বা spatula সঙ্গে বড় টুকরা ভেঙ্গে এবং ভাঙ্গা পর্যন্ত, তুরস্ক সম্পূর্ণরূপে browned এবং মাধ্যমে রান্না করা হয়। তাপ থেকে প্যান মুছে ফেলুন, রান্না করা quinoa এবং তাজা প্যান্টেল মধ্যে জাগানো। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন
- Preheat চুলা broiler। ওয়্যার রাক থেকে টমেটো সরান এবং শীট প্যান পরিষ্কার মুছা। লাইন শীট প্যাটারমেন্ট কাগজ বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি টুকরা সঙ্গে প্যান কুমির মিশ্রণের সাথে প্রতিটি টমেটো স্টাফ করুন, মিশ্রণ প্যাকিং করুন যাতে টমেটো যতটা সম্ভব ভর্তি হয়। প্রতিটি টমেটো লাইন শীট প্যানের উপর রাখুন, এবং পনিরের একটি উদার স্তর দিয়ে প্রতিটি উপরে। চুরির পরে টমেটো রাখুন, কয়েক মিনিটের পরে পরীক্ষা করুন, পনির গলে যায় এবং বুদ্বুদ হয়।
নিরামিষ ভেরিয়েশন: এই টমেটো একটি মাংসহীন সংস্করণ তৈরি করতে, quinoa রান্না করার জন্য ধাপ 1 এ উদ্ভিজ্জ শস্য ব্যবহার। ধাপ 2, 1 পাউন্ড হিমায়িত মাংসহীন crumbles (যেমন বোকা গ্রাউন্ড ক্রামব্লস বা কৌন গ্রাউন্ডগুলি স্থল টার্কির পরিবর্তে ব্যবহার করুন এবং টুকরো টুকরো করে ক্রমবর্ধন না করা পর্যন্ত ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 342 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 88 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,085 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |