05 এর 01
তাত্ক্ষনিক-পড়ুন থার্মোমিটার
পিটার / গেটি ছবি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার হল একটি প্রোড থার্মোমিটার যা উভয় এনালগ এবং ডিজিটাল শৈলীতে পাওয়া যায়, যা একটি রান্নাকে খাদ্যের তাত্ক্ষণিক তাপমাত্রা গ্রহণের অনুমতি দেয়। কুকুরের সময় মাংস বা হাঁস-মুরগির একদল রক্ত পরীক্ষা করার জন্য তারা বেশ ভাল, কিন্তু রান্না করার সময় এটি বামে না। আপনি কেবল খাবারের প্রোবটি সন্নিবেশ করান, তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন, এবং তারপর এটিটি সরান।
তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটারগুলি একটি বাষ্প ট্রে বা চফিং ডিশে গরম খাবারের তাপমাত্রার পরিমাপ, এবং সালাদ বারে ঠান্ডা আইটেমগুলিও পরিমাপ করতে এবং একটি স্যুপ বা সস কুলিংয়ের দ্রুত পরিমাপের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে (এটি নিশ্চিত করে যে এটি করে তাপমাত্রা বিপদ অঞ্চলে অত্যধিক সময় ব্যয় না)।
02 এর 02
মাংস থার্মোমিটার
ব্রেট স্টিভেনস / গেটি ছবি একটি মাংস থার্মোমিটার একটি তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া অনুরূপ, কিন্তু এটি একটি বৃহত্তর ডায়াল খেলা (এনালগ ধরনের, যে) তাদের পড়া সহজ করতে। প্রধান পার্থক্য হল একটি তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারের মতো, একটি মাংসের থার্মোমিটার মাংস বা একটি সম্পূর্ণ মুরগির (বা টার্কি) মধ্যে ঢোকানো হয়, যেখানে এটি ভয়াবহ গরম প্রক্রিয়া জুড়ে থাকে। তাপমাত্রার নিরীক্ষণ করতে, আপনি কেবল ডায়ালের দিকে তাকান।
ডিজিটাল সংস্করণগুলি আরও বেশি পরিশীলিত। তারা আপনার পছন্দসই লক্ষ্য তাপমাত্রা পৌঁছেছে সংকেত সংকেত বিছানায় নির্গত প্রোগ্রাম হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, প্রোব একটি দীর্ঘ, চুলা প্রুফ তারের শেষে অবস্থিত যা ইউনিট এটি স্ব সাথে সংযুক্ত করা হয়, যা সাধারণত একটি চুম্বক সঙ্গে চুলা বাইরে বাহিত হতে পারে।
মাংসের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করার জন্য আপনি এটি বিশ্রাম ছাড়ার পরেও মাংসে প্রোবটিটি বের করতে পারেন, যখন আপনি এটি বিশ্রাম করেন
03 এর 03
ক্যান্ডি এবং ডিপ-ভাজা থার্মোমিটার
টোসা এম হোয়াইট / গেটি ছবি পূর্ববর্তী দুই ধরনের থার্মোমিটারে অনুসন্ধান করা হয়, তবে একটি লক্ষণীয় শেষ যা তার তাপমাত্রা পরিমাপের জন্য খাদ্যের মধ্যে সন্নিবেশিত হয়, মিছরি এবং গভীর তলক থার্মোমিটারগুলি কাচের তৈরি হয় এবং এটি অনেক গরম তাপমাত্রার পরিমাপের জন্য ব্যবহার করা হয়।
যেখানে মাংস ও হাঁস 130 ইফ থেকে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত রান্না করা যায়, মিছরি রান্নার চিনি 300 ডিগ্রি ফারেনহাইটে থাকে এবং গভীর তিলের জন্য তেলের প্রয়োজন হয় 375 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং গরম।
আপনি পৃথক মিছরি এবং গভীর frying থার্মোমিটার পেতে পারেন, কিন্তু সাধারণত মিলিত হয়, এবং তারা হোম কুকুর জন্য জরিমানা কাজ সাধারণত কিছু ধরণের ক্লিপ সংযুক্ত থাকে যাতে আপনি থার্মোমিটারটি ব্যবহার করতে পারেন এমন পাত্রের ঠোঁটকে সুরক্ষিত করতে পারেন, প্রতিটি নির্দেশের জন্য প্রতিটি খাদ্যের তাপমাত্রার মাত্রা দেখানো গাইড সহ।
কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ: মিষ্টান্ন মধ্যে, আপনার চিনি শুধুমাত্র ডান তাপমাত্রা আঘাত প্রয়োজন, না খুব শীতল বা না খুব গরম, আপনি তৈরি করছি ক্যান্ডি ধরনের জন্য সঠিক সঙ্গতি অর্জন করার জন্য একইভাবে, আপনি কি ফ্রাইং এবং তেল ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে, খুব শীতল এবং আইটেমটি গ্লাসের মুখোমুখি হতে পারে, যদিও খুব গরম এবং তেল ধোঁয়া শুরু করতে পারে এবং এমনকি জ্বলন শুরু করতে পারে
04 এর 05
ওভেন থার্মোমিটার
কিমিবারউড / গেটি ছবি আপনি আপনার রান্নাঘর এ সব কিছু ছিল বলে মনে হয় ঠিক যখন আপনি (আপনার নিজের সাধারণ জ্ঞান ছাড়া অন্য) উপর নির্ভর করতে পারেন, এটি না হয় যে দেখা যাচ্ছে না। এমনকি আপনার চুলা তাপমাত্রা এর মানে আপনি 350 F বা 400 F তে সেট করার সময় আপনার ওভেনটি 25 থেকে 50 ডিগ্রী বা এর চেয়ে কম হতে পারে। এমনকি আরও খারাপ, আপনার চুলা গরম স্পট বা ঠান্ডা স্পট থাকতে পারে- তাপমাত্রা পোড় কাটা ইটের অভ্যন্তর অন্যান্য অংশের চেয়ে ধারাবাহিকভাবে উচ্চ বা কম হয় - যা বেকিং সময় প্রভাবিত করতে পারে।
খুঁজে পেতে, নিজেকে একটি চুলা থার্মোমিটার পান, যা আপনি shelf (বা একটি চুলা রাক এক থেকে একটি হুক দ্বারা হ্যান্ডেল) স্থাপন করতে পারেন। যখন আপনি 350 F তে আপনার চুলা সেট করেন, তখন থার্মোমিটার আপনাকে বলবে যে আসলে এর তাপমাত্রা কিনা বা না। আবর্তিত কিছু পরিমাণ স্বাভাবিক হয় তবে আপনি যদি আপনার চুলাটি এটিতে সেট করা থেকে 25 ডিগ্রী বেশি গরম পড়েন তবে আপনি যে তাপমাত্রা সেটিকে সেট করে সেটিকে সামঞ্জস্য করতে পারেন। আর কালো কালো কুকি !
05 এর 05
রেফ্রিজারেটর থার্মোমিটার
লি সেরেনটোস / গেটি ইমেজ একটি miscalibrated চুলা যথেষ্ট খারাপ ছিল না যদি, একটি miscalibrated ফ্রিজ সত্যিই সমস্যা কারণ হতে পারে। যে কারণ আপনার ফ্রিজ যথেষ্ট ঠান্ডা না হয়, খাদ্যবর্ধক ব্যাকটেরিয়া (যা কিছু খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে) হত্তয়া করতে পারেন। রেফারেন্সের জন্য, আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রা 33 F এবং 40 F এর মধ্যে হওয়া উচিত। কিন্তু নিশ্চিত করতে, আপনি একটি ফ্রিজ থার্মোমিটার পেতে পারেন। এটা চুলের থার্মোমিটার হিসাবে অনেকভাবে একই ভাবে কাজ করে: ফ্রিজে এটি লাঠি এবং এটি আপনার কুলার ভিতরে তাপমাত্রা প্রদর্শন করব। (তাদের আপনার ফ্রিজের জন্য আছে, যার অভ্যন্তরটি প্রায় 0 F. হতে হবে)