একটি আর্জেন্টিনা Gaucho স্টাইল গ্রিল জন্য কেনাকাটা

বারবিকিউ এবং গ্রিলিং সম্পর্কে লেখা একটি চ্যালেঞ্জ হল পরিভাষাটির বিভ্রান্তি। শব্দ বারবিকিউ তাই অনেক জায়গায় অনেক কিছু মানে এবং আমাকে গ্রিল পনির 'গ্রিল' শব্দটি ব্যবহার শুরু না পেতে স্পষ্টতই, এই সমস্যা ইংরেজিতে সীমাবদ্ধ নয়। আমেরিকা জুড়ে, এটি স্প্যানিশ বা পর্তুগিজ কিনা, পারিলা, চুরস্স্কো এবং আসাদুর মতো শব্দ একই রকম সমস্যা রয়েছে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত আমরা মাংসের বিষয়ে কথা বলছি, ধোঁয়াটে স্বাদে একটি প্রকৃত আগুনের উপর গ্রিল।

শব্দের এই সমস্যাটি গ্রিলের শৈলীতে বিস্তৃত হয় যা দক্ষিণ আমেরিকার দক্ষিণ উপদ্বীপ থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ পশ্চিমাঞ্চলে ব্যবহার করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম ঐতিহ্যের মতো অগ্নিকান্ড ঘন ঘন মাটির মধ্যে খোঁচায় নির্মিত হয় এবং মাংসের উপরে স্থগিত করা হয়। সস্তা এবং সহজ, এই পদ্ধতি অগত্যা আধুনিক ব্যাকওয়ার্ডের উপযুক্ত না। আমাদের patios, ডেকে, এবং lawns মিটমাট করার জন্য, grill একটি শৈলী উদিত হয়েছে যে এটি একটি নাম আসে যখন এখনও একটি পরিচয় সংকট একটি বিট আছে। কখনও কখনও একটি সান্তা মারিয়া গ্রিল, একটি আর্জেন্টিনীয় স্টাইল গ্রিল, বা ক্রমবর্ধমান একটি গাউকো গ্রিল (আক্ষরিক কাউবয় গ্রিল) হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এই ইউনিট নীচে একটি চারকোল জন্য প্যান বা grate আছে, এবং একটি প্রচলিত রান্নার ভূমিকা যা তীব্র জন্য বাদ দেওয়া যেতে পারে , উচ্চ তাপমাত্রা grilling, বা একটি ধোয়া, স্বল্প এবং ধীর রান্নার শৈলী জন্য উত্থাপিত। আমি এই grills কল কি তর্ক করতে যাচ্ছি না এবং সম্পূর্ণভাবে তারা স্বীকার করেন যে এবং নামগুলি দ্বারা পরিচিত করা অব্যাহত থাকবে।

এই ধরনের একটি গ্রিল অবশ্যই, কাঠকয়লা দ্বারা চালিত হয়, কিন্তু শক্ত কাঠের লগ সঙ্গে সমানভাবে সক্ষম করা উচিত। এই অভিজ্ঞতা এবং রান্নার সত্যতা যোগ করা কি অন্যদের থেকে ঠাসাঠাসি এই শৈলী পার্থক্য অস্থাবর রান্না গ্রাউট। এই আন্দোলনটি একটি বড় এক হতে হবে। নিম্নমানের খাবারের জন্য রান্নার পরিমাণটি আগুনের উপর থেকে কয়েক ইঞ্চি উপরে নেমে পড়তে হবে এবং গভীর তাপমাত্রার রান্নার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে আগুন লাগবে। এই সমন্বয় পরিসীমা 14 থেকে 18-ইঞ্চি পরিসীমা কোথাও হতে হবে এবং প্রক্রিয়া মসৃণ এবং সহজে কাজ করা উচিত। এই grills বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, grate উত্থাপিত এবং চলমান রান্নার পৃষ্ঠ থেকে তারের সংযুক্ত একটি চাকা সঙ্গে নত।

এই grills বিলাসিতা বাজারে সস্তা এবং প্রবণ হয় না। আপনি কিছু ইউনিট জন্য $ 20,000 মার্কিন ডলার ব্যয় করতে পারেন, কিন্তু যারা একটি সুবিধার বৈশিষ্ট্য এবং খুব ভারী নির্মাণ প্রদান। মডেলগুলি কেবল $ 1,000 ইউএসডি এ পাওয়া যায়, কিন্তু সহজ ইস্পাত নির্মাণ এবং তাদেরকে জীবিত ও কাজ করার জন্য রক্ষণাবেক্ষণের একটি ভাল চুক্তি প্রয়োজন। Gaucho grills প্রত্যেকের জন্য নয়, কিন্তু তারা কিছু আশ্চর্যজনক বহুমুখিতা এবং গুরুতর grilling ক্ষমতা প্রস্তাব।

এই ইউনিটগুলির মধ্যে বেশিরভাগই একটি স্ট্র্যান্ডअलোন গ্রিল বা একটি সন্নিবেশ হিসাবে পাওয়া যায়।

• 05 এর 01

  কালামাজু K750GT

  Kalamazoo Gourmet বাজারে সবচেয়ে ভাল সব জ্বালানী grills কিছু তোলে এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল তাদের Gaucho গ্রিল সব ধরনের grill এই শৈলী কল্পিত করা যেতে পারে অফার। এই স্টেইনলেস স্টীল প্লেট, হাত নির্মিত গ্রিল একটি গ্যাস চালিত ইগনিশন সিস্টেম আছে, তাই কাঠকয়লা থেকে সম্পূর্ণ লগ থেকে কিছু এটি মধ্যে লোড করা যায় এবং এমনকি একটি ম্যাচ ছাড়া জারি হতে পারে। এটি একটি অভ্যন্তরীণ, চেইন চালিত rotisserie সিস্টেম অতিরিক্ত ভারসাম্যতা জন্য আছে, এবং এই ভাজাভুজি থুতু একটি টার্কি হ্যান্ডেল যখন steasing এছাড়াও steaks। $ 20,000 মার্কিন ডলারেরও বেশি এই বাজারে তার ধরনের সবচেয়ে ব্যয়বহুল গ্রিল, কিন্তু এই ভাজাভুড়ি সঙ্গে খেলা করার সুযোগ ছিল, এটা দেখতে একটি আশ্চর্য হয়।

• 02 এর 02

  গ্রিলওয়ার্ক 36

  Grillworks বিশ্বের এই শৈলী সবচেয়ে দর্শনীয় grills কিছু তৈরীর তার দ্বিতীয় প্রজন্মের হয়। এই grills স্পেন এবং দক্ষিণ আমেরিকা কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা ভ্রমণ দ্বারা অনুপ্রাণিত ছিল। কঠিন নির্মাণ এবং সহজ নকশা এই আমাদের যুব এর সবচেয়ে সুপরিচিত রন্ধনসম্পর্কীয় সেলিব্রিটি কিছু থেকে একটি প্রিয় করেছেন। এই 36 ইঞ্চি ইউনিট ব্যাকওয়ার জন্য নিখুঁত, যদিও ভাল $ 4,000 মার্কিন ডলার এটি একটি বিলাসিতা আইটেমের কিছু। চ্যানেলযুক্ত গর্ত আগুন থেকে দূরে গ্রীস রাখা এবং গুরুতর স্টেইনলেস স্টীল নির্মাণ এটি অনেক বছর ধরে চলে যে একটি গ্রিল তোলে।

• 03 এর 03

  গৌকি গার্সিয়া গ্র্যান্ডে

  বাজারে এই সাম্প্রতিক যোগসূত্র মাত্র $ 4,000USD এর নীচে আসে এবং একটি পক্ষ মাউন্ট করা ফায়ারবক্স বৈশিষ্ট্য যেখানে লগগুলিকে কয়লার উপর পুড়িয়ে ফেলা যায় এবং তারপর আগুনের পুনরাবৃত্তি করার জন্য রান্নাঘরে ছিঁড়ে ফেলা হয়। এই মডেলটি একটি সুবিধাজনক প্যাকেজ মধ্যে প্রামাণিকতার এই অতিরিক্ত স্তর উপলব্ধ করা হয়। রান্নার গ্রেটগুলি সাধারণত ভি আকৃতির স্টেইনলেস স্টিলের বৈচিত্র্য যা চ্যানেলগুলি আগুন থেকে দূরে দূরে থাকে এবং এটি সহজে পরিষ্কার করার জন্য ক্যাপচার করে। এই মডেল 18-18 ইঞ্চি বিস্তৃত পরিসীমা।

• 04 এর 05

  গওলো গ্রিলস জি জি 3

  প্রায় $ 3,600USD এই 'Parilla' গ্রিল নির্মাতার হিসাবে উল্লেখ করা হয় এটি একটি কাঠামো বা লগগুলি থেকে আগুন নির্মাণের জন্য একটি পক্ষ মাউন্ট করা firebox সঙ্গে আসে। এই মডেলের সবচেয়ে লক্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল অগ্নিনির্বাচনী রেখাযুক্ত বাক্স যা গর্ত উদ্বিগ্ন করে এবং যেখানে এটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন তাপ ধারণ করতে সাহায্য করে। এটি একটি ঘিরা মন্ত্রিসভা, রং বিভিন্ন এবং একটি ফণা সহ বিকল্প, একটি সংখ্যা সঙ্গে আসে।

• 05 এর 05

  সান্দ্রা আর্জেন্টাইন গ্রিল 48

  $ 2,000 ইউএসডি এর নিচে ভালভাবে আসছে, এই আর্জেন্টিনীয় শৈলীতে BBQ Pit বীজগুলি থেকে গ্রীল এর এই শৈলীর কম দামি সংস্করণের মধ্যে একটি। এটি বিবেচনা অন্তত কম দামের একটি কমপক্ষে হয়। নির্মাণ ভারী দায়িত্ব ইস্পাত এবং এই মডেল বেশি ব্যয়বহুল পণ্য স্টেইনলেস স্টীল অভাব কিন্তু জন্য যত্ন, এটি এখনও সব সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম রন্ধন এই স্টাইল থেকে চাই যে সব স্থায়িত্ব এবং ফাংশন possesses।