দেবরামে ( বিধানের বইয়ের উচ্চারণ), তওরাত "ইস্রায়েলকে" গম, যব, আংগুর, ডুমুর গাছ ও ডালিমের জমিতে তেল এবং মধু একটি জমি বলে উল্লেখ করে। এই সাত প্রজাতি ( শায়েত হেমিনিম ) প্রাচীন ইস্রায়েলে খাদ্যভান্ডার এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠানের উভয় ক্ষেত্রে বিশেষভাবে উদ্ভাবিত - তাদের ফসলের প্রথম ফল জেরুজালেমে পবিত্র মন্দিরের উদ্দেশে উপহার হিসাবে আনা হয় - এবং তারা আজ ইসরায়েলি কৃষি ও ইহুদি সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ ।
সুক্কট, পেচ এবং শাওতো ফসলের ছুটির দিন এবং সেইসাথে উত্সব যা প্রকৃতি এবং ইস্রায়েলকে উদযাপন করে - যেমনটি তিউ বশত, ইয়োম হ্যাটজমৌট এবং লেগ বোমারের মতো অনেকে তাদের ঐতিহ্যবাহী কিছু খাবারের সাথে একত্রিত করার ঐতিহ্য রয়েছে। মেনু। রেসিপি ধারণা জন্য পড়ুন, এবং এই স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু ফসল পিছনে প্রতীকবাদ সম্পর্কে আরও জানতে
01 এর 07
গম
গম একটি ক্ষেত্রের মধ্যে ক্রমবর্ধমান। ক্রেডিট: BSIP-UIG / Getty চিত্র এটা বলে যে তওরাতে কোন তিক্ত শব্দ নেই, এবং যে তাদের ক্রম কখনও অজ্ঞান হয় না। যে গমের প্রথম প্রজাতিটি উল্লেখ করা হয়েছে তা তার তাত্পর্যের একটি সূত্র - এটি সাতটি ফসলের প্রথম ফসল, এবং একটি প্রচুর ফসল হচ্ছে ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে কৃষি প্রাচুর্যের সম্ভাব্যতা।
মন্দিরের সেবাতে ফাইন গম ময়দা ব্যবহার করা হয়েছিল, এবং সেখানে একটি বিশেষ টেবিলটিতে 1২ টি আউন্স তৈরি করা হয়েছিল। শাব্বত এবং ছুটির দিন আমরা আজ খাওয়া এই প্রাচীন loaves এর প্রতীকী হয়।
গম রেসিপি:
02 এর 07
বার্লি
মুক্তা বার্লি © মিরি Rotkovitz প্রাচীন ইজরায়েলী খাদ্যের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ স্টেপ বার্লি, নিস্তারপর্বের মধ্যবর্তী এক ধরণের পশুর মতো - যখন নববর্ষের যবনের কাঁটা জেরুজালেমে মন্দিরের কাছে আনা হয়েছিল - এবং শাভোট, যা 7 সপ্তাহ পরে ঘটেছিল। পর্যবেক্ষক ইহুদিরা এখনও ওমরের গণনা দ্বারা এই সময়ের মধ্যে চিহ্নিত। বার্লি রথ বইয়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিসংখ্যান, যা Shavuot পড়া হয়।
বিরল রেসিপি:
07 এর 03
আঙ্গুর
আঙ্গুর দ্রাক্ষালতা ক্রমবর্ধমান ক্রেডিট: এভি মর্যাগ ফটোগ্রাফি / গেটি ছবি তোর দ্বারা বলা "দ্রাক্ষাক্ষেত্র" দ্রাক্ষা দ্রাক্ষা হয়। এবং ঐ দ্রাক্ষালতার ফলগুলি মদ তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়েছিল, যা ছিল - এবং এখনও - ইহুদি রীতিনীতি পালনের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
ওয়াইন এবং দ্রাক্ষা রেসিপি:
04 এর 07
ডুমুর
টাটকা ডুমুরগুলি ক্রেডিট: রাফায়েল ক্যামিল্লো / গেটি ছবি ডুমুরগুলি তোরায় প্রাথমিক বিলিং লাভ করে - আদম ও চবা (ইভ) ডার্কের পাতা ব্যবহার করে বৃক্ষের খাদ থেকে খাওয়া পরে নিজেদেরকে ঢেকে ফেলে যখন তারা প্রথম উপলব্ধি করে যে তারা নগ্ন ছিল। (আসলে, কিছু ভাষ্যকাররা বিশ্বাস করেন যে এই গাছটি একটি ডুমুর গাছ ছিল!)
তাদের আকৃতি, বীজ প্রচুর পরিমাণে, এবং সুস্বাদু টেক্সচার, মিষ্টি পাগড়ি ডুমুর এছাড়াও উর্বরতা এবং প্রাচীন কাল থেকে প্রচুর একটি প্রতীক হিসাবে গণ্য করা হয়েছে। প্রাচীন পনির তৈরীর মধ্যে ডুমুর SAP এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ ছিল।
চিত্র রেসিপি:
05 থেকে 07
ডালিম
গাছের ডালপালা গাছের পাতা © ফ্লিকার ব্যবহারকারী jonny.hunter গানের গানগুলিতে ডালিমদের উল্লেখ করা হয়েছে, এবং প্রাচীন শিল্পের সাধারণ মূর্তি হিসেবে দেখানো হয়েছে। আজ তরোরাহ স্ক্রোলগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত ফিনিসগুলি রিমোনিম নামে পরিচিত , ডেরামের জন্য ইব্রীয় নাম, এবং প্রায়ই তাদের আকৃতি ভাগ করে নেয়। এবং পৌরসভা অনুযায়ী, ডালিম 613 বীজ ধারণ করে, 613 টি মিৎস্ভোটের সাথে মিলিত - আদেশ - তওরাতে।
ডালিম রেসিপি:
06 থেকে 07
জলপাই তেল
জলে ও জলপাই তেল ক্রেডিট: ফার্নান্দোএএইচ / গেটি ইমেজ গম এবং বার্লি ভালো লেগেছে, টেম্পল সার্ভিসে জলপাই তেল গুরুত্বপূর্ণ ছিল, যেখানে সেখানে অনেক অনুষ্ঠান ছিল এবং মহান মেনোরেহা (হ্যাঁ, চেনুকাহের গল্পে প্রকাশিত)।
অলিভ গাছ, যা শান্তি প্রতীক, অবিশ্বাস্যভাবে হার্ডি; কিছু প্রাচীন গাছ, আধুনিক বিজ্ঞানীগণ দ্বারা অন্তত 1600 থেকে 2000 বছর বয়সী হওয়া পর্যন্ত প্রণীত, এখনও ফল ধরতে পারে।
ওলিভ এবং অলিভ তেল রেসিপি:
07 07 07
মধু (তারিখ)
তারিখ। © মিরি Rotkovitz যখন তওরাত "দুধ ও মধুর সঙ্গে প্রবাহিত একটি জমি" কথা বলে, তখন এটি গরু এবং মৌমাছির পণ্য সম্পর্কে কথা বলছে না। প্রশ্নে দুধ সম্ভবত ছাগল ও ভেড়া থেকে এসেছে; মধু তারিখ থেকে এসেছিল।
ডালিমের মতো, খেজুর পাটি প্রাচীন শিল্পে এবং মুদ্রায় মুদ্রিত হয়। শুধুমাত্র মিষ্টি, পুষ্টিকর একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, গাছ এবং তাদের fronds গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং এবং টেক্সটাইল উপকরণ প্রদান তারিখগুলি ছিল না।
তারিখ রেসিপি: