মিষ্টি আলু দিয়ে এই গরুর মাংসের স্টুয়েজ দৈনন্দিন সিজনের সাথে সুস্বাদু এবং ভূমি দারুচিনি একটি ইঙ্গিত হয় এটি হজম করা খাবারের জন্য চমৎকার স্ট্যু।
আপনি রেসিপি মধ্যে "stewing গরুর মাংস" লেবেল গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন বা পাতলা চক, বৃত্তাকার, বা sirloin ব্যবহার, cubed। বীজ-আকারের কিউবগুলির মধ্যে গরুর ডাইস বা 1/2-এর থেকে 1 ইঞ্চি।
এই স্ট্যু মধ্যে সবজি একটি বড় মিষ্টি আলু এবং হিমায়িত মটরশুটি বা সবুজ মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু পরিবর্তে স্ট্যু মধ্যে মিশ্র সবজি বা ভুট্টা ব্যবহার মুক্ত মনে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড পাতলা স্টউইং গরুর মাংস
- 3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 1/4 চা চামচ লবণ (কোশার)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 বড় পেঁয়াজ (বা 2 মাঝারি, অর্ধেক এবং 1/4-ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ২ টি মাঝারি মিষ্টি আলু (বা 1 যদি খুব বড় হয়)
- 1/2 কাপ
- গরুর মাংস স্টক (গৃহ্য, ক্যানড, বা বোতল বা বেস থেকে)
- 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 থেকে 1 কাপ মটর (হিমায়িত, অথবা সবুজ মটরশুটি, থাউড)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: 1 চামচ আটা (২ টেবিল চামচ জল মিশিয়ে)
- গাভী আপ: তাজা চিকিত parsley বা cilantro
এটা কিভাবে
- কাটা আকারের টুকরা মধ্যে stewing গরুর মাংস কাটা
- একটি বাটি বা একটি কাগজ ব্যাগ বা খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে, ময়দা সঙ্গে স্ট্যু গরুর মাংস টা এবং 1/4 চা চামচ প্রতি লবণ এবং মরিচ
- একটি বৃহৎ চামড়া বা sauté প্যানের মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল তাপ। লেপা গরুর মাংস কিউব এবং কাটা কাটা প্যান এবং রান্না করা, stirring, পর্যন্ত গরুর মাংস ভাল browned হয়।
- মিষ্টি আলু পিল এবং 1-1 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা। আপনি প্রায় 2 1/2 থেকে 3 কাপ cubes এর থাকতে হবে।
- ক্রক পট মধ্যে মিষ্টি আলু কিউব রাখুন; গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
- দারুচিনির সাথে গম গন্ধক মেশান এবং গরুর মাংস মিশ্রিত করুন।
- কভার এবং কম 7 থেকে 9 ঘন্টা রান্না করা, বা গরুর মাংস টেন্ডার পর্যন্ত।
- প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে সসেজ স্যুইচ করুন এবং সামঞ্জস্য করুন।
- গত 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে মটরশুটি বা সবুজ মটরশুঁটি যোগ করুন।
- যদি আপনি স্ট্যুকে ঘন ঘন করতে চান, ময়দা এবং জল একত্রিত করুন এবং একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে সরান। স্ট্যু মধ্যে যোগ করুন এবং উচ্চ থেকে চালু। প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, বা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- বিস্কুট বা কৃশকোবিত রুটি সঙ্গে এই গরুর মাংস স্ট্যু পরিবেশন
টিপস এবং বৈচিত্র
- কুঁচি মিষ্টি আলু সহ স্ট্যু মিশ্রণে 2 কাটা কাটা যোগ করুন।
- স্যালারি 2 পাঁজর যোগ করুন, কাটা।
- মটরশুটি বা সবুজ মটরশুটি হিমায়িত মিশ্র সবজি বা হিমায়িত মরিচ কার্নেলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
ক্রক পট শরত ভিটামিন বীফ স্ট্যু
ধীর কুকার জন্য মৌলিক গরুর মাংস স্ট্যু
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 701 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 153 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,664 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 51 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 58 গ্রাম |