এই সুস্বাদু ক্রক পাত্র গরুর মাংস স্ট্যু সঙ্গে ঠান্ডা দূরে চেজ! আপেল সিডার এবং একটি সামান্য বেকন আপেল সাইডার বা রস থেকে এই গৃহ্য গরুর মাংস স্ট্যু ধূমপান এবং সামান্য মিষ্টি undertones দিন। এটি চুনযুক্ত রুটবুগের সাথে বিস্ময়কর, কিন্তু যদি আপনি কোনও ফ্যান না হন, রূতবাগকে শনিবার, আরও আলু বা অন্য রুটি উদ্ভিজ্জ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। আপনার পরিবারের স্বাদ অনুযায়ী সবজি ঠিক করা সহজ। মাশরুম অন্য একটি সম্ভাব্য বিকল্প। এবং যদি আপনি কিছু হিমায়িত মটরশুটি বা সবুজ মটরশুড়ি যোগ করতে চান, এটি প্রস্তুত করার আগে 30 মিনিট আগে স্ট্যু মধ্যে তাদের টানুন।
এক পাঠক রতবাগ এর পরিবর্তে ব্যারুনট স্কোয়াশ ব্যবহার করেন, এবং তিনি কিছু আপেলের রস দিয়ে গম এবং পেঁয়াজ জন্য ব্যবহৃত skillet deglazing পরামর্শ। অন্য পাঠক spaetzle বা চাল দিয়ে স্ট্যু পরিবেশন প্রস্তাবিত।
এই স্ট্যুকে কাঁচা ফ্রাইং রুটি , বিস্কুট , বা মুরগির মাংসের সাথে পরিবেশন করুন। একটি সন্তোষজনক দৈনন্দিন পরিবারের ডিনার জন্য একটি tossed সালাদ যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 রেখাচিত্রমালা বেকন (পুরু)
- 1 1/2 পাউন্ড গরুর মাংস চক (stewing গরুর মাংস)
- 1 বড় পেঁয়াজ
- ২ কাপ গরুর মাংস (বিশেষ করে কম সোডিয়াম)
- 1 কাপ আপেল বাটি বা আপেলের রস (না ভুইদা)
- 1 1/2 পাউন্ড আলু (প্রায় 5 বা 6 মাঝারি আলু), ডাইংস
- 2 মাঝারি গাজর, peeled, পাতলাভাবে কাটা
- 2 পাঁজর সেলাই, পাতলা টুকরো
- 1 1/2 কাপ রুটিবুগকে বাদ দেওয়া
- 1 বড় উপসাগর পাতা (শুকনো)
- 1/2 চা চামচ শুকনো রোজমিয়ারি (crumbled)
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- কোষের লবণ (যদি প্রয়োজন হয়, স্বাদ নিতে)
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
- 1 টেবিল চামচ টা চটকানো parsley
এটা কিভাবে
- ছোট টুকরা মধ্যে বেকন ডাইস
- 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা। পেঁয়াজ ভাঙ্গা।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় স্কারলেট রাখুন প্যান গরম যখন, বেকন যোগ করুন; চর্বি প্রদান করা পর্যন্ত রান্না করা এবং এটি প্রায় crisp হয়। একটি slotted spatula সঙ্গে, কাগজ towels যাও বেকন সরান।
- বেকন drippings যাও, গরুর মাংসের কিউব এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। কুকুর, stirring, যতক্ষণ না গরুর মাংস সব দিকে browned এবং পেঁয়াজ নরম হয়।
- বেকন সহ ধীর কুকার থেকে গরুর মাংস মিশ্রণ স্থানান্তর; গরুর মাংস, আপেল সিডার, আলু, গাজর, স্যালারি, রুতুবাগ, বায়ু, রসেমিরি, এবং মরিচ যোগ করুন।
- 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কভার করুন এবং কম রান্না করুন। স্বাদ গ্রহণ কর এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন. এটি আপনার বীফফ্লফ ছিল কিভাবে খাঁটি উপর নির্ভর করে।
- একটি মসৃণ মিশ্রণ গঠন ঠান্ডা জল সঙ্গে ময়দা একত্রিত। গরুর মাংস মিশ্রিত করা, উচ্চ থেকে চালু, এবং 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না জন্য অবিরত।
- তাজা চূর্ণ প্যান্টেল সঙ্গে শিরা ছিটিয়ে
পরামর্শ
গরুর মাংস চক স্ট্যু জন্য সেরা পছন্দ, কিন্তু একটি নিচ বৃত্তাকার রোস্ট বা বৃত্তাকার স্টেক একটি ভাল বিকল্প পছন্দ। নিরবধি গরুর মাংসের ছোট পাঁজরের মত চক থেকে আসে, তাদের অন্য চমৎকার পছন্দ করে তোলে বা cubed চক বরাবর স্ট্যু একটি ছোট গরুর মাংস শঙ্ক স্লাইস যোগ করুন। পরিবেশন আগে হাড় সরান এবং মাংস ডাইস।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 472 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 104 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 689 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |