এই সহজ ক্রক পাত্র পিনটো মটরশুটি হ্যাম এবং বিভিন্ন ধরণের কাটা সবজি এবং সিজনের সাথে রান্না করা হয়। ডিশ হল হৃদয় ও সন্তুষ্ট।
এই পিনটো মটরশুটিগুলি পুঁচকে বেকিং কাইনবুট এবং একটি ভাজা সালাদ বা তাজা কাটা টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন। দক্ষিণে, মিষ্টি বা গরম মরিচ স্বাদ বা চাউ-চাউর প্রায়ই মটরশুটি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ময়দার সাথে কুকারে রান্না করা বোনগুলি কখনও কখনও দৃঢ়ভাবে দাঁড়িয়ে থাকে, তাই এই রেসিপিটি আমি প্রথমে স্টোভটোপে রান্না করি, যতক্ষণ না তারা টেন্ডার হয়ে যায়। যদি আপনি ধীরে ধীরে কুকারে রান্না করেন তবে আগাম বা সজোরে নামাতে পারেন, তাদের 6 কাপ জল এবং লবণ ছাড়া সব উপাদান দিয়ে ধীর কুকারে রাখুন। প্রায় 6 থেকে 7 ঘন্টার জন্য কম বা টেন্ডারে রান্না করুন, এবং তারপর লবণ যোগ করুন এবং এক বা দুই ঘন্টা রান্না করুন। বা প্রায় 3 ঘন্টা জন্য উচ্চতর তাদের রান্না করা, বা টেন্ডার পর্যন্ত। লবণ যোগ করুন এবং একটি ঘন্টা বা দুই জন্য কম রান্না করা অবিরত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুকনো pinto মটরশুটি, সাজানো এবং ধুয়ে
- 3 কাপ জল
- 1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 4 থেকে 8 ounces রান্না করা হ্যাম, কাটা
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1/2 কাপ কাটা সবুজ মরিচ
- 1 টেবিলচামচ
- লঙ্কাগুঁড়া
- 1 চা চামচ মরিচ
- 1/2 চিকন গুঁড়ো জিরা
- 1/4 চা চামচ শুকনো oregano
- 1 চা চামচ কোষের লবণ, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে মটরশুটি রাখুন এবং মটরশুটি উপরে প্রায় 2 ইঞ্চি একটি গভীরতার জন্য জল দিয়ে তাদের আবরণ। রাতারাতি দাঁড়ানো যাক; ড্রেন। একটি বৃহৎ ডাচ ওভেন বা স্টকপোটে মটরশুটি রাখুন; তাজা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং 20 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত সতেজ করা বা শুধু টেন্ডার পর্যন্ত। ড্রেন।
- মটরশুটি 5- বা 6-চতুর্থাংশ ধোয়ার কুকারের মধ্যে পানি এবং বাকি উপাদানগুলি লবণ ছাড়া লবণ ছাড়া রাখুন।
- ধীর কুকারটি ঢেকে রাখুন এবং 4 থেকে 6 ঘন্টার জন্য কম সেটিংস রান্না করুন, বা মটরশুঁটি নরম না হওয়া পর্যন্ত। রান্নার সময় বেশ কয়েকবার সাফ করুন এবং প্রয়োজন হলে আরো পানি যোগ করুন। লবণ যোগ করুন, স্বাদ যাও।
কাঁকড়া , চাল, সবুজ সালাদ বা স্ল্যাবের সাথে মটরশুটি পরিবেশন করুন।
8 থেকে 10 তে কাজ করে
টিপস এবং বৈচিত্র
- ডাইংস হ্যামের পরিবর্তে, মটরশুটি বড় মাংসের হ্যাম হক বা দুটি ছোট হ্যাম হক দিয়ে রান্না করুন।
- প্রায় 12 ধানের বাদামি বাদামি পোকা সসেজের সাথে ডাস্টেড হ্যামটি প্রতিস্থাপন করুন। রান্না ঘরের শেষে এটি যোগ করুন।
- অল্প পরিমাণে জালাপেনো মরিচের কিছু চা চামচ বা কম আধা কেজি মরিচের গুঁড়ো 1 চা চামচ যোগ করুন।
- ময়দা থেকে 2 টি মাঝারি শুকনো বে পাতা যোগ করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
- ক্রক পট গ্রেট উত্তর বন
- ক্রক পট ব্ল্যাক আইড মটর এবং Collard গ্রিনস
- Andouille সসেজ সঙ্গে Crock পট লাল Beans এবং রাইস
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 266 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 577 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |