এই crock পট ব্ল্যাক-অদ্ভুত মটরশুটি এবং collard সবুজ শাক বেকিং কাইনবুট এবং একটি সালাদ সঙ্গে একটি কল্পিত খাবার করা। কালো-আচ্ছাদিত মটর এবং সবুজ শাক একটি প্রাকৃতিক সংমিশ্রণ, এবং বেকন, টমেটো পেস্ট, রসুন, এবং মরিচ গুঁড়ো ফ্লেস পুরোপুরি থালা। তাজা collard গ্রিনস বা collard সবুজ শাক এবং turnip সবুজ শাক একটি সমন্বয় ব্যবহার করুন।
আমরা ডিশ (পেইন্টেড) মধ্যে শুকনো কালো-আড়মদার মটর ব্যবহৃত এবং আগে তাদের রান্না (টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন)। একটি দ্রুত খাবারের জন্য, কালো দুল মটর দুটি ক্যান ব্যবহার করুন, নিঃসৃত এবং rinsed।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড
- কোলার গ্রীষ্ম বা কলার সবুজ শাক এবং সন্নিত জিরা এর সমন্বয়
- 8 আউন্স বেকন (ডাইংস)
- 1 বড় পেঁয়াজ (ঘন কুঁচি)
- 3 রসুন রসুন (কাটা)
- 4 কাপ
- মুরগির স্টক (কম সোডিয়াম বা অনিল্ট)
- 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 টেবিল চামচ সাইডার ভিনেগার
- 2 বড় বে পাতা (শুকনো)
- 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া (চূর্ণ)
- 2 থেকে 3 কাপ ব্ল্যাক-আইড মটর (রান্না করা এবং নিঃশব্দ, টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন)
- ঐচ্ছিক: কোষের লবণ এবং কালো মরিচ (তাজা মাটি, স্বাদ)
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল দিয়ে ডুবা ভরাট 3 থেকে 4 টি পরিবর্তনের জল মধ্যে collard সবুজ শাক ধোয়া, বা অবিচ্ছিন্ন সঙ্কুচিত নীচে কোন কটু আছে পর্যন্ত। কাটা কাটা দারুচিনি থেকে বের হয় এবং পাতাটি কাটা হয় বা পাঁজরের মধ্যে কাটা হয়। এমনকি যদি প্যাকেজটি "পরিষ্কার" বলে থাকে, তবে সবুজ শাকগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি বৃহৎ skillet মধ্যে, বেকন রান্না পর্যন্ত কিন্তু না crisp; ড্রেন কাগজ towels থেকে বেকন সরান
- চক্চকে পেঁয়াজ স্নেকলেটের মধ্যে যোগ করুন এবং হালকা বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন। সব সময়ে যোগ করা এবং তাপ থেকে wilted হয় পর্যন্ত সবুজ শাক, একটি সময়ে একটি মুষ্টিবদ্ধ যোগ করুন।
- রসুন, মুরগীর স্টক, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, খেজুর পাতা, এবং লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মরিচ কুকারে বেকন, পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক যোগ করুন। পাকা কালো আড্ডা মটরশুটি মধ্যে চানা
- Crockpot আচ্ছাদন এবং 4 থেকে 6 ঘন্টা জন্য কম বা 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য উচ্চ নেভিগেশন রান্না করা।
- স্বাদ এবং সামান্য মাটি দিয়ে মরিচ মরিচ দিয়ে মসলার স্বাদ এবং স্বল্প পরিশ্রম করুন।
- মটরশুটি ও সবুজ শাকসব্জির সাথে পুঁতির গুঁড়ো গুঁড়ো এবং একটি ভাজা সালাদ বা কাটা টমেটো পরিবেশন করুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- বেকনটি প্রায় 1 কাপ ডাইজেড হ্যাম, ডাইসেড বা কাটা মুরগিযুক্ত সসেজ, বা ভাঙা তাজা সসেজ দিয়ে রাখুন।
- ধীর গুঁড়ো ব্ল্যাক আইড মটরস - বড় গুঁড়ো এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ধূসর কুকারে সাজানো এবং শুকনো শুকনো কালো-আচ্ছাদিত মটর 1 পাউন্ডের মিশ্রণ করুন, ২-3 টি রসুনের রসুন, ময়দা দিয়ে এবং 6 কাপ জল মিশিয়ে দিন। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 6 থেকে 8 ঘন্টার জন্য কম বা প্রায় 3 ঘন্টার জন্য উচ্চতর রান্না করুন। ড্রিপ এবং একটি রেসিপি বা জিপ-বন্ধ হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে ফ্রীজ ব্যবহার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 369 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 41 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,035 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |