এই তাজা collard সবুজ শাক diced বেকন বা হোগ জৌল সঙ্গে মজাদার হয়। ছাঁটাই এবং কাটা আগে গ্রীন অনেক বার ধুয়ে। ক্ষুদ্র গ্রীষ্মে ক্ষরণ ছাড়া আর কিছুই নেই!
আমি সাইডার ভিনেগার বা মরিচ সিরকা সস প্রায় 2 টেবিল চামচ সরিষার সাথে জুড়ায় যোগ করি, এবং অনেক দক্ষিণ রান্না একটি চা চামচ বা দুই চিনি যোগ করুন।
গরম বেকিং কাঁকড়া এবং মরিচ ভিনেগার সস সঙ্গে collard সবুজ শাক পরিবেশন। আপনার নিজের সাদাসিধা মরিচ সস তৈরি করতে, রেসিপি নীচের নির্দেশাবলী দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড collard সবুজ শাক
- 6 থেকে 8 টি মোটা স্লাইস বেকন বা হোগ জেল, ড্রেসড
- 6 কাপ জল
- 1/2 থেকে 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 2 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ গুঁড়ো লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1/2 চা চামচ Cajun মশলা বা ঋতু লবণ মিশ্রণ, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- স্নেক বা বাটি নীচে নীচে কোন স্যাডাই পলল অনুভূত হতে পারে পর্যন্ত, প্রায় 3 থেকে 4 পরিবর্তন জল collard সবুজ শাক ধোয়া।
- প্রতিটি পাতা বের করে রাখুন এবং পুরু সেন্ট্রাল ডাল ছিটিয়ে দিন এবং কোনও মোটা ব্যথা কাটাবেন। লেয়ার বিভিন্ন পাতা এবং তাদের রোল; 1/2-ইঞ্চি রেখাচিত্রে (chiffonade শৈলী) মধ্যে ঘূর্ণিত পাতা কাটা আপনি পাতাগুলিও কাটাতে পারেন।
- মাঝারি তাপের উপর একটি বড় স্কারলেট মধ্যে চর্বি কিছু চর্বি প্রদান করতে diced বেকন বা jowl রান্না। Drippings পরিত্যাগ বা সংরক্ষণ এবং অন্য ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে।
- একটি বড় স্টকপোট বা ডাচ ওভেন মধ্যে একটি পাত্র থেকে 6 কাপ জল আনতে রান্না করা বেকন বা হোগ ঝাল, কাটা পেঁয়াজ, লবণ, লাল এবং কালো মরিচ, এবং মজাদার লবণ বা Cajun মশলা, ব্যবহার করে ব্যবহার করুন। উষ্ণ জল থেকে সবুজ শাক যোগ করুন। আপনি ব্যাচ মধ্যে collard সবুজ যোগ করতে হতে পারে।
- প্রায় 1 ঘন্টা ধরে মাঝারি-তাপে ঢেকে রাখুন, বা সবুজ শাক সব্জিতে স্নান করুন।
- টেবিলে আধা কাপে আধা চা চামচ দিয়ে কল্লাসের সবুজ শাক পরিবেশন করুন এবং টেবিলটিতে গরম মরিচ ভিনেগার বা মরিচ সস দিন।
4 থেকে 6 এ সেবা দেয়
টিপস এবং বৈচিত্র
- সিডার ভিনেগারে ২ টেবিল-চামচ এবং মসলারের সাথে সবুজ শাকসব্জির টমেটো পেস্টের কয়েকটি টেবিল-চামচ যোগ করুন।
- বাদাম বাটি বাটনে বা হোগ জেল দিয়ে পেঁয়াজগুলি জুড়ুন
- সসিংস সঙ্গে বরাবর রান্নার তরল 1 চিনি চিনি যোগ করুন।
- কয়েকটি রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো করুন এবং ডুপপেটিংয়ে এক মিনিট বা দুই মিনিটের মধ্যে পাত্রটি যোগ করুন। বা অন্যান্য সসিংস সঙ্গে রসুন গুঁড়া 1 চামচ এর যোগ।
- সবুজ শাকসব্জির 10 মিনিটের আগে সবুজ শাকসব্জিতে 1 থেকে ২ কাপ চিকেন কালো-আচ্ছাদিত মটর জুটা যোগ করুন।
- পেপার ভিনেগার বা পেপার সস - 1-পিন্ট ক্যানিং জার জীবাণুমুক্ত করুন এবং ছোট গরম জালাপেনো এবং / অথবা সেরানো চিলির মরিচের সাথে প্যাক করুন। জার যোগ করার আগে তাদের এক বা দুইটি স্লাইস করুন। সাদা ভিনেগার দিয়ে জারটি পূরণ করুন এবং 1/2 চিনির চিনি এবং লবণের ড্যাশ জুড়ুন। ব্যবহার করার কমপক্ষে কমপক্ষে 5 দিন আগে মরিচ সস দিয়ে ঢেকে দিন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 132 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,251 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |