এই পোলিশ রেসিপি সেরেল স্যুপ বা জুপা সজিসিওয়োওয়া (চি-ঝা-শ্চতা-ভী -ওওহ-ওয়াহ) অনেক বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়। এটি শুধু একটি প্রকরণ।
পূর্ব ইউরোপ জুড়ে, sorrel উভয় পোষা এবং উত্থিত বন্য এবং বসন্ত তরুণ, কুণ্ডলী পাতা বাছাই করার সবচেয়ে ভাল সময়। সেরেল স্যুপ, সউস (বিশেষ করে স্যালমন) এবং স্টাফিং এর মধ্যে তার পথ খুঁজে পায় এবং যখন অল্প বয়স্ক এবং কোমল, এটি শিশুর স্পিন্কের মত সালাদে কাঁচা খায়।
সিরাল ভিটামিন এ উচ্চ এবং কিছু ক্যালসিয়াম রয়েছে, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 কাপ ঠান্ডা জল
- 1 বড় peeled এবং কাটা গাজর
- 1 গুচ্ছ টর্নেডো Parsley
- 1
- উপসাগর
- 3 ছিদ্র এবং cubed মাঝারি আলু
- 1 মুরগীর বা উদ্ভিজ্জ গাজর ঘনক বা 1 টেবিল-চামচ ভুট্টা
- 1 চামচ মাখন
- 1/2 পাউন্ড
- তাজা সেরেল (ধোয়ার, মাকড় এবং কাটা)
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- 1 চামচ সর্বমুখী আটা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- ভাজা তাজা ডিল বা parsley
- 2
- হার্ড-রান্না ডিম কোয়ার্টার মধ্যে কাটা
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan বা ডাচ oven মধ্যে, 6 কাপ ঠান্ডা জল, গাজর এবং parsley রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং উপসাগর পাতা, আলু, এবং গাজর ঘোড়া যোগ করুন। একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন, গরম কমাতে এবং সব্জী পর্যন্ত স্নেহপূর্ণ হয়।
- একটি বড় স্কারলেট মধ্যে, 10 মিনিটের জন্য মাখন এবং sauté sorrel দ্রবীভূত। স্যুপ স্থানান্তর এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তাপ কমাও. বে পাতা সরান
- তাপাপুর্ণ বাটি বা পরিমাপের কাপ, ফোস্কা মিশ্রিত আধা কাপ এবং গরম স্যুপ কয়েকটি লোড সঙ্গে আবেগ সঙ্গে গুঁড়ো ক্রিম, মসৃণ পর্যন্ত ক্রমাগত whisking।
- স্যুপের জন্য সুস্বাদু কড়াই-ময়দা মিশ্রণ স্থানান্তর করুন, ভালভাবে সয়ানো করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত এবং উঁচুমানের দুরত্বের নীচে। ঋতু সমন্বয়
- ভাজা বাটি এবং কাটা ডাল বা parsley এবং ডিম কোয়ার্টার সঙ্গে আঙ্গুলের মধ্যে অংশ স্যুপ।
আরেকটি Sorrel স্যুপ প্রণালী
রাশিয়া ও ইউক্রেনের মধ্যে, sorrel স্যুপ shchavelya sup হিসাবে পরিচিত কিন্তু আরো সাধারণভাবে শুধু schav নামক হয়। Schav borscht জন্য এই প্রণালী একটি ইহুদি সংস্করণ যা গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যাবে, এবং এটি নিস্তারপর্ব জন্য একটি ভাল প্রার্থী।
স্প্রিং শাক রেসিপি
পোলিশ বসন্ত বীট স্যুপ বোতভিংকা নামে পরিচিত । এটি তরুণ, বসন্ত beets এবং তাদের সবুজ শীর্ষ যে একটি spinach- কালেক গন্ধ আছে সঙ্গে তৈরি করা হয়। একটি স্বাদ সংবেদন ছাড়াও, স্যুপ ভিটামিন এ এবং সি বরাবর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়