যখন আবহাওয়ার বাইরে মাইনাস স্কেল হ্রাস করে এবং বেরিয়ে যাওয়া মাত্র তাই ভয়ঙ্কর বলে মনে হয়, তখন এটি আবৃত করার সময়, হানাদার নিচে এবং হৃদয়গ্রাহী, ভর্তি এবং উষ্ণতর খাবার খাওয়ার সময়। একটি হৃদয়বিশেষ শীতকালীন রুট স্যুপ আপনি শীর্ষ থেকে পায়ের আঙ্গুলের থেকে ঝাঁকুনি আছে নিশ্চিত হিসাবে এই বিল যথেষ্ট ভাল না।
স্যুপের শুকনো শুকনো রুটি সবজি ব্যবহার করে আপনাকে ভর্তি করে দেয় এবং আপনাকে যোগ করা ভিটামিন দেয় যাতে সূর্যের আলো কম হয়। আপনি কিছু শীতকালে গ্রীস যেমন কালে বা ব্রোকলি এর ফ্লোরগুলি পরিবর্তন করতে পারেন।
স্যুপ এতটা পুরু যে আপনি যদি স্টু ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে একটু কম স্টককে প্রয়োজন হলে সবজির স্ট্যুয়ের জন্য এটি ভুল হয়ে যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2 চামচ মাখন
- 3 টি ছোট লাল পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 3 রসুনের রসুন (আধা কাপ)
- 2 টি গাজর (ধুয়ে ধুয়ে ছোট ছোট পাশা)
- 1 লাঠি সেলাইয়ের (আদা কাটা)
- 4 ounces / 125 গ্রাম শীতকালীন রুটি সবজি (সিলেলক, সুইডেন, পার্সনিপ, শনিবার; ছোট ছোট ডাইসে সমানভাবে কাটা)
- 1 x 430 মিলি টিন কাটা টমেটো
- 2 পিটস / 1.2 লিটার
- মুরগির স্টক
- 6 ounces / 170 গ্রাম মিশ্র সুতো পাস্তা আকার
- 1 টি মাথার পেসলে (ফ্ল্যাট লেভেড, প্রায়শই কাটা)
- 2 টেবিল চামচ আধা চা চামচ (তাজা গুঁড়ো, পরিবেশন করা)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (drizzling জন্য)
এটা কিভাবে
- তেল এবং মাখন একসঙ্গে বড় স্যুপ প্যানের মধ্যে ময়দা পোড়ায় না। কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনটি জুড়ুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে করে পেঁয়াজগুলি রসুনের মধ্যে ছুঁড়ে ফেলতে শুরু করে, পাত্রটি ভাল চালাও এবং আরও তিন মিনিটের জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে থাকুন। (এটা অত্যাবশ্যক যে আপনি রসুন পোড়াবেন না বা এটিকে স্যুপ দিতে হবে একটি ভয়াবহ পোড়ানো গন্ধ যা আপনি ছদ্মবেশে সক্ষম হবেন না।)
- পাত্র আপনার নির্বাচিত রুটি সবজি যোগ করুন, তাদের পেঁয়াজ এবং রসুন মধ্যে মিশ্রিত করার জন্য চালানো একটি ভাল দিতে। মাঝারি থেকে গরম করে 5 মিনিট রান্না করুন।
- টমেটো পরুন, তাপ উচ্চ বাড়াতে এবং স্টক যোগ করুন। স্যুপটি একটি মৃদু ফোঁটা পর্যন্ত আনুন যাতে তা গরম করে রাখতে পারেন এবং রুটি সবজি দিয়ে রান্না করেন না কিন্তু তা না ভাঙলে তা রান্না করুন।
- এই মুহুর্তে আপনি তাপ বন্ধ স্যুপ চালু এবং আপনি প্রয়োজন হলে খেতে প্রস্তুত হয় যখন স্যুপ শেষ করতে পারেন।
- যদি স্যুপ ঠাণ্ডা হয়, তাহলে স্যুপটি একটি ফোঁটাতে ফিরিয়ে আনুন, আপনার নির্বাচিত পাস্তা আকারগুলি যোগ করুন এবং প্যাকেটটি নির্দেশ করে রান্না করুন।
- স্যুপটি স্যুইচ করুন এবং একটু লবণ ও মরিচ যোগ করুন যাতে মনে হয় আপনি শেষ পর্যন্ত পারমেশান যোগ করবেন, তাই সহজেই যান।
পরিবেশন: উষ্ণ ছয়টি কেল্লা (ঠান্ডা বাটাতে গরম স্যুপ পরিবেশন নাও বা স্যুপ পরিবেশন করা হলে খুব শীতল হবে) স্যুপের মধ্যে কোমল আধা কাপে আধা চা চামচ পাত্রে ছিটিয়ে দিন এবং পুঁতির পেঁয়াজ পরিবেশন করুন এবং ফলিত জলপাইয়ের সাথে ঝলসান করুন। পাশে কিছু কুমির রুটি যোগ করুন
এই স্যুপ ভাল ফ্রী না, কিন্তু আপনি কয়েক দিনের জন্য এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 291 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 220 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |