শীতকালীন ব্লুজকে মারতে চান বা কেবলমাত্র একটি সুস্থ, পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত খাবারের প্রয়োজন হলে এই রোস্টড ফুলকপি ও হলুদ স্যুপ ছাড়া আর কোনও কিছু দেখুন না।
শুধু কিভাবে এবং কখন ফুলকপি এই ভাল পেতে? যখন আমরা এটি roasting শুরু, একটি প্রক্রিয়া যা ফুলকপি সব কল্পিত স্বাদ এবং আরো মৎস্যকরণ উন্নত হিসাবে এবং এটি একটি অবিশ্বাস্য nuttiness উপর লাগে আরো বজায় রাখা রোস্টিং অনেক বেশি পুষ্টিকর রাখে, যা, যদি আপনি আগ্রহী হন, ভিটামিন সি একটি উপযুক্ত ডোজ, ফ্লেট এবং ফাইবার এবং ভিটামিন কে একটি ভাল উৎস অন্তর্ভুক্ত।
হিলার দলটিও তার নিজের মঙ্গলভাব নিয়ে আসে এবং অন্যান্য জিনিসের মধ্যেও এটি একটি বড় বিরোধী প্রদাহক
স্যুপ আটা দিয়ে মজবুত হয় যাতে নিরামিষভোজী, বাদাম, গ্লুটেন ও ডেইরি বিনামূল্যে সহ অনেক ডায়টসও মাপবে। একটি সুপার স্যুপ কিছু।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি ফুলকপি, পাতা এবং সেন্ট্রাল ডালপালা সরানো
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ, ময়দা এবং চিকন কাটা
- ½ গাজর, peeled এবং প্রায় কাটা
- ½ লাঠি সেলাই, প্রায় কাটা
- রসুনের 1 টি লবঙ্গ, শুকনো এবং হালকাভাবে ধসে যায়
- 8 চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন ওলিভ তেল
- 1 বড় আলু, গুড়ো করে ছোট ছোট অংশে কাটা
- 2 চা চামচ হিমার পাউডার বা তাজা এর অর্ধেক আঙুল
- 1.2-লিটার গরম সবজি স্টক
- সমুদ্রের লবণ ফ্লেক্স (কোষের লবণ) এবং ঘন কুঞ্চিত মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
200 ° C / 400F / গ্যাস 6
ফুলকপি নিন এবং তুষারপাত বা পুরু স্লাইস (উভয় উপায় কাজ) মধ্যে বিরতি। একটি পকুচি শীট উপর ফুলকপি রাখুন, জলপাই তেল চার tablespoons সঙ্গে ছিটিয়ে এবং এটি আচ্ছাদিত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য চারপাশে ফুলকপি টান। সমুদ্রের লবণ গুঁড়ো একটি ভাল চিম্টি সঙ্গে ছিটিয়ে
প্রলিপ্ত ওভেন এবং রোস্টের মাঝখানে ট্রেটি পপ করুন যতক্ষণ না ফুলকুকটি ভালভাবে বাদ দেওয়া হয় এবং প্রায় কালো কালো হয়ে যায় কিন্তু পুড়ে যায় না; এটি প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে,
ফুলকপি রান্না করা হলেও, গরম তেল পর্যন্ত গরম স্যুপ প্যানের মধ্যে অবশিষ্ট তাপ তেল গরম করে না। পেঁয়াজ, গাজর, সিলেট যোগ করুন, তারপর ভালভাবে জলে দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। রসুন যোগ করুন এবং আবার জলে। 5 মিনিট রান্না করে সবজি গুঁড়ো।
গরম স্টক থেকে হলুদ যোগ করুন এবং এটি একটি ভাল আলোড়ন দিন। যদি টাটকা ব্যবহার করা হয়, তবে চিনির আংটার সাথে হিমারটি ছিটিয়ে রাখুন, এটি গরম স্টকে রাখুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য মৃদু বাতাসে আনুন অথবা স্টকটি সুন্দর সোনার রঙে না পরে। স্যুপ যোগ করার আগে স্ট্রেন।
আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ। এই সময় ফুলকপি রান্না করা উচিত।
গাঢ় বাদামী জন্য কয়েকটি roasted florets রিজার্ভ তারপর স্যুপ বাকি ফুলকপি যোগ করুন এবং একটি তীক্ষ্ণ ছুরি পয়েন্ট সঙ্গে পরীক্ষার মাধ্যমে আলু ভুট্টা করা হয় নিশ্চিত করে আরও 10 মিনিট জন্য রান্না করা।
সুগন্ধি একটি খাদ্য প্রসেসর বা Thermomix মধ্যে সতর্কতা অবলম্বন যদি আপনার এক আছে এবং একটি মসৃণ, মোটা স্যুপ তৈরি মিশ্রিত করা। স্বাদ এবং মশলা সমন্বয়।
গরম বাটি মধ্যে গরম পরিবেশন এবং roasted florets সঙ্গে সজ্জিত। স্যুপ রেফ্রিজারেটরে কয়েক দিন ধরে রাখবে এবং ভালভাবে নিশ্চিহ্ন করবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 153 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |