একটি ক্লাসিক উত্তর চীনা থালা, মঙ্গোলিয়ান হট পট ঐতিহ্যগতভাবে মটনের সাথে তৈরি করা হয়। মুরগির প্রস্তুতির সবচেয়ে সহজ উপায় হল মেষশাবকের একটি পা ক্রয় করার এবং স্লাইসিং করার আগে উনকে গরম পানি দিয়ে গরম করা। যাইহোক, মুরগির মাংস প্রতিস্থাপিত করা যাবে। ভাল ফলাফলের জন্য, একটি দৃঢ় শিম দই ব্যবহার করুন।
প্রস্তাবিত ডাইপিং Sauces
- সোয় সস
- তিলের পেস্ট
- সংরক্ষিত (কাঁটা) শিম দই
- চিলি তেল
- ভাজা
- রেড রাইস ভেনগার
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 কাপ স্টক (ভেড়ার বা মুরগি)
- 1 টি চামচ সয়া সস (অন্ধকার)
- 1 টুকরো আদা
- 2 স্কালিয়ন
- 3 পাউন্ড ভেড়া
- 1 - 2 টুকরা শিম দই
- 1 পাউন্ড বাঁধাকপি (চীনা, বা বক চৈতীর মতো অন্যান্য সবুজ সবজি, অথবা স্পাইনাক)
- 3 1/2 আউন্স নুডলস (বীজ থ্রেড ভার্মিসেলি)
এটা কিভাবে
- মেষশাবক কাগজ পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্লাইস মধ্যে কাটা। মটরশুটি দই দড়ি
- ধোয়া, নিষ্কাশন, এবং সবজি কাটা। আপনি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করা হয় যে কোনও পক্ষের খাবারের প্রস্তুত করুন।
- মেষশাবক, কাটা সবজি এবং আলাদা আলাদা আলাদা আলখাল্লা টেবিলের উপর রাখুন। ছোট ব্যক্তিগত বাটি মধ্যে টেবিলের উপর স্নানের স্যুট স্থাপন। নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি গেস্টের একটি সম্পূর্ণ স্থান সেটিং রয়েছে, যার মধ্যে একটি ডিপিং ফর্ক (যদি সম্ভব হলে রঙ-কোডেড) এবং একটি রান্না করা খাবারের জন্য ছোট বাটি।
- গাঢ় সয়া সস সঙ্গে একটি ফোঁড়া সঙ্গে Broth আনুন, এবং আদা এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ। যথেষ্ট শস্য স্থানান্তর যাতে fondue পাত্র প্রায় 2/3 - 3/4 পূর্ণ। (আপনার প্রয়োজন কত ব্রoth fondue পাত্রের আকার উপর নির্ভর করবে)।
- বার্নারে ফনডু পাত্রটি রাখুন, এবং এটি খাবার জুড়ে সমৃদ্ধ রাখুন। Stovetop বাকি শস্য গরম করার রাখুন।
- পরিবেশন করার জন্য অতিথিদের ডাইপিংয়ের কাঁটা দিয়ে বর্শার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে এবং রান্না করার আগে মুরগির মধ্যে অল্প পরিমাণে রান্না করুন, তারপর সসের সাথে রান্না করা খাবারটি ডুবিয়ে নিন।
- গরম স্যুপ মধ্যে ব্যাচ মধ্যে সবজি রান্না একটি স্যুপ বাস্কেট ব্যবহার করুন এবং স্যুপ বাটি মধ্যে ডুবা আউট। নুডলস রান্না করুন এবং খাবার শেষে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 918 |
| মোট চর্বি | 53 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২55 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 48২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 76 গ্রাম |