এই বেকন পেঁয়াজ এবং spinach টিট রেসিপি একটি flammkuchen হিসাবে পরিচিত ক্লাসিক Alsatian বিশেষত্ব জন্য, বা আরো জনপ্রিয়, একটি tarte শিখা। আঞ্চলিক tarte সাধারণত একটি তৃণ হতে বোঝা যা সাধারণত তুলনায় পিজা-মত এটি একটি বেকন এবং spinach এবং চুলা মধ্যে বেকড সঙ্গে আবৃত করা হয়, যা একটি সুপার পাতলা স্ফীত সঙ্গে তৈরি করা হয়। যাইহোক, একটি পিজা অসদৃশ, এটি একটি খামির না হয় ।
ময়দার তালকটি খাঁজকাটা-চিকন পাতলা এবং এটি একটি সুপার গরম চুলা মধ্যে বেকিং Crunchy টেক্সচার এবং caramelized পেঁয়াজ শীর্ষক যে এই খাঁজ বিখ্যাত বিখ্যাত তোলে অর্জন করার চাবি।
একটি সম্পূর্ণ খাবার জন্য এটি একা বা স্যুপ এবং একটি খাস্তা সবুজ সালাদ সঙ্গে উপভোগ করুন। আপনি এমনকি একটি পিজা এর tarte শিখা খাওয়া খেতে পারেন, কখনও কখনও একটি পরিবর্তন আছে ভাল পরিবর্তন।
অনেক বৈচিত্র আছে কিন্তু এই রেসিপি Alsace অঞ্চলের একটি ক্লাসিক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3/4 কাপ সবজির আটা
- 8 টেবিল চামচ ঠান্ডা মাখন, টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
- 1/2 কাপ ricotta পনির
- 1/3 কাপ creme fraiche
- 2 চা চামচ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- 1 বড় পেঁয়াজ, পাতলা কাঁটা
- 1 কাপ শিশু spinach পাতা rinsed (ঐচ্ছিক)
- 6 টুকরা বেকন, রান্না এবং crumbled
এটা কিভাবে
বেকন গুঁড়ো আদা কিভাবে:
একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করে, ময়দা, ময়দা এবং লবণের ডাল, যতক্ষণ না এটি একটি মৃত্তিকা, বালুকাময় জমিন মাত্র কয়েক মটর শাখা-বিট অবশিষ্টাংশের সাথে থাকে। আটা মিশ্রণের মধ্যে ঠান্ডা পানিটি সতেজ করান যতক্ষন না ঘন ঘন ঘন মোটা বলের মধ্যে একত্রিত হয়। প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে আটার আবরণ এবং এটি জন্য 2 ঘন্টা, বা এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত refrigerate।
425F যাও চুলা Preheat।
1২ ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 8-ইঞ্চির মধ্যে আলুটি কেটে রাখুন, মালকড়িটি খুব ভঙ্গুর হয়ে যাবে, তাই আপনাকে তা ছিঁড়ে না সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
একটি হালকা greased বেকিং শীট সম্মুখের ঘূর্ণিত মালকড়ি রাখুন।
মসলা ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে ricotta পনির, creme fraiche, ময়দা, এবং লবণ সরান। তারপর, একটি পৃথক বাটি মধ্যে, তেল এবং চিনি মধ্যে কাটা পেঁয়াজ টস।
পেঁয়াজ পৃষ্ঠ উপর মিশ্রণ পনির ছড়িয়ে, পেঁয়াজ নিষ্কাশন এবং তারপর তাদের ব্যবস্থা, ব্যবহার করে spinach, এবং পনির উপর বেকন
বেকন গুঁড়ো গুঁড়ো 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য, ময়দা পর্যন্ত গোলাকার বাদামী এবং পেঁয়াজ caramelized। খুব তাড়াতাড়ি এই রান্না করা না সতর্কতা অবলম্বন করা, অথবা পেঁয়াজ স্নান caramelize বরং বার্ন হবে।
এই বেকিং পুঁচকে টার্ট রেসিপি 4 থেকে 6 পরিশ্রম করে তোলে।