ঐতিহ্যবাহী লেবুর দই রেসিপি ডিমের কুসুম এবং মাখনের একটি ভয়ঙ্কর পরিমাণের জন্য কল করুন, তবে এই রেসিপিটি একটু স্বাস্থ্যকর, এখনও মিষ্টি, খাঁজ এবং সন্তোষজনক।
ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে এই রেসিপিটি রান্না করে একটি নিখুঁত লেবু ডোরা জন্য কী হল; যদি আপনি উচ্চ তাপ বাড়া বা না চালান, আপনার দই প্যানের নীচের অংশে পুড়ে যাবে এবং সঠিক ভাবে ঘন হয়ে যাবে না। যখন আপনার লেবুর রসটি ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়, তখন পৃষ্ঠের উপর সরাসরি প্লাস্টিকের একটি মোড়ানো রাখুন, যেহেতু এটি একটি ত্বকের গঠন থেকে প্রতিরোধ করবে।
লেবু কার্ড পরিবেশন করার উপায়
লেবু দই কোন ডেজার্ট citrusy এবং মিষ্টি তৈরি করতে যোগ করা যেতে পারে। একটি ডেইরি ফ্রি বেকড বা ন'কোড লেবু টার্ট তৈরি করতে আপনার লেবুর দই ব্যবহার করুন। চর্বিযুক্ত চিকিত্সা কিছু zing যোগ করার জন্য লেবু curd এছাড়াও ঐতিহ্যগত macaroons যোগ করা যেতে পারে। যদি লেবু পিষ্টক একটি প্রিয়, লেবু ভালতা আপগ্রেড করার জন্য পিষ্টক স্তর মধ্যে লেবু curd ব্যবহার করুন এটি একটি স্বাভাবিক রেসিপি একটি টাকি ফিনিস দিতে মাফিন পিটা মধ্যে যোগ করা যাবে। আপনি Crepes বা প্যানকেস হিসাবে ছড়িয়ে হিসাবে লিমন দই হিসাবে ভাল ব্যবহার করতে পারেন। এটি উপভোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায় এটি আপনার উপরে একটি whipped ক্রিম এবং তাজা berries একটি বিট সঙ্গে এটি বন্ধ শীর্ষ।
লেবু কারদ সংরক্ষণ করুন
লেবু দই একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ জীবন আছে এবং আবৃত এবং ফ্রিজে যদি কয়েক দিনের বেশী সময় রাখে না। 1 বছর পর্যন্ত অবশিষ্ট লেবুর দারুণ ফ্রিজ করুন। ব্যবহার করার পূর্বে ২4 ঘন্টার আগে ফ্রিজ থেকে রেফ্রিজারেটর থেকে লেবুর কার্দি হস্তান্তর করে। ভাঙ্গা পর, একটি আচ্ছাদিত পাত্রে রেফ্রিজারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন এবং 4 সপ্তাহের মধ্যে ভোজন করুন।
নোট: এই রেসিপি খাদ্য নিরাপত্তা এবং তাজা নিশ্চিত করার জন্য বিশেষ নির্দেশাবলী বহন করে যা একটি লেবুর দই ক্যানিং রেসিপি, না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ তাজা লেবু রস (বা, বিকল্পভাবে, বোতলজাত)
- 1 1/4 কাপ চিনি (আমি খাঁটি খাঁ চিনি পছন্দ করি)
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবু রসুন (ঐচ্ছিক)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ নারকেল দুধ
- 3 টেবিল-চামচ ভ্যান স্টার্চ 3 টেবিল-চামচ ঠাণ্ডা পানিতে দ্রবীভূত
- 2 টেবিল-চামচ দুগ্ধমুক্ত সোয়া মার্জারিন, বিভক্ত
এটা কিভাবে
1. মাঝারি তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, চিনির দ্রবীভূত করার জন্য ভালভাবে প্রস্তুত করে, লেবু রস, চিনি, লেবু রস এবং লবণ মিশ্রিত করুন। চিনি ভর্তি পরে, ভুট্টা স্টাখ মিশ্রণ এবং নারকেল দুধ যোগ করুন , একসঙ্গে ভাল stirring। ক্রমাগত stirring, মিশ্রণ যতক্ষণ না ঘন করা শুরু হয় এবং প্রথম কয়েক বুদবুদ পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত, প্রায় 8 মিনিট। ডেইরি ফ্রি সয়া মার্জারিন যুক্ত করুন, এবং রান্না করুন, ক্রমাগত আরো কয়েক মিনিটের জন্য, বা মিশ্রণ পর্যন্ত একটি পুরু পুডিং অনুরূপ।
একটি তাপ প্রমাণ ডিশ থেকে মিশ্রণ স্থানান্তর, প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে দই পৃষ্ঠ আবরণ এবং ঠান্ডা ফ্রিজে স্থাপন করার আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল করা। ব্যবহার করার পূর্বে ফ্রিজে ২ ঘন্টা চিং লেবু দই।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 111 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 16 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |