আলু ভর্তি (বা scalloped আলু) রোস্টেড মুরগির বা মাংসের একটি ক্লাসিক সাইড ডিশ তৈরি। কিন্তু সবচেয়ে রেসিপি ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই তারা কোশার সংরক্ষণের জন্য যারা কোনও মেনু যোগ করা হয়। কোকোনাট দুধ প্রবেশ করান, যা ডায়াবেটিস ছাড়াই ক্রিমিয়াই দেয়।
গরু এর দুধ প্রতিস্থাপন হিসাবে মনোনীত করা হয় যে পাতলা ফ্রিজে নারকেল পানীয় তুলনায়, এই রেসিপি জন্য মোটা ক্যানড ননী নারীর চয়ন করুন। আপনি পূর্ণ চর্বি নারকেল দুধ দিয়ে ধনী নারকেল গন্ধ পাবেন। যখন আপনি এটি খুলতে পারেন, এটি নারকেল ক্রিমের সাথে নারিকেলের ক্রিমকে একত্রিত করার জন্য একটি স্রাব দিন, যা নুনাতন পানি দিয়ে পৃথক হয়।
এই নারকেল কারি আলু gratin ঝরনা বা একটি সহজ ভুট্টা চিকেন সঙ্গে সুস্বাদু হবে। ভ্যাগানরা মাংসটি ছিঁড়তে এবং ক্ষুধার সাগরে ভুগকৃত সবজি দিয়ে সাহায্য করার মাধ্যমে একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নকালীন খাবারে হৃদয়গ্রাহী আলু চালু করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড / 1 কে আলু (ইকন গোল্ড বা অন্য)
- 2 টেবিল-চামচ তেল (যেমন ক্যানোলা বা সূর্যমুখী হিসাবে নিরপেক্ষ)
- 1/4 কাপ মার্জারিন
- ২ টি বড় পেঁয়াজ (শুকনো, ছাঁটা, এবং পাতলা পাতলা)
- 4 রসুনের রসুন (পিষিত, ভাঙা এবং আধা কাপ)
- 1 চা চামচ কারি গুঁড়া
- 1 1/2 কাপ নারকেল দুধ
- সাগর বা কোষের লবণ (স্বাদ)
- সামান্য মাটি মরিচ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- ঠাণ্ডা পানি দিয়ে প্রায় 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের সাথে গরম করে নিন। ২ 1/2-থেকে 3-চতুর্থাংশ কাসারোল বা অনুরূপ আকারের বেকিং প্যান (একটি 7x11x2-ইঞ্চি বা 9x9x2-ইঞ্চি বেকিং প্যান কাজ করবে)
- আলুগুলো ছিলো. 1/8-ইঞ্চি পুরু সম্পর্কে চক্রের মধ্যে স্লাইস। (যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি চিকেন ফলক দিয়ে সজ্জিত একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করতে পারেন।) আটাগুলিকে ঠান্ডা জলের কড়াইতে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় স্কিললেট সেট, তেল গরম এবং মার্জারিন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং তারা 5 মিনিট সম্পর্কে নরম এবং স্বচ্ছ হয় যতক্ষণ saute। একটি স্লটেড চামচ বা চিতা দিয়ে প্যান থেকে পেঁয়াজগুলি সরান, একটি ডিশে স্থানান্তর করুন, এবং সরাইয়া রাখুন।
- রসুন এবং কুরি পাউডারটি প্যানের বামে গরম তেল জুড়ুন, এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য সতেজ করুন, অথবা সুগন্ধী পর্যন্ত।
- নারকেল দুধের মধ্যে সাঁতার কাটা, এবং একটি simmer আনতে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ এবং ঋতু তাপ থেকে অপসারণ।
- আলু এবং পাতলা শুকনো শুকিয়ে নিন। প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে পেঁয়াজ অর্ধেক রাখুন। অর্ধেক আটা দিয়ে আচ্ছাদন করুন পেয়ারা বাকি সঙ্গে এবং বাকি আলু সঙ্গে উপরের স্তর আলু উপরের শীর্ষে নারকেল দুধ মিশ্রণ সমানভাবে ঢালা।
- 1 ঘন্টা জন্য ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে প্যান আবরণ। ফোবালটি সরিয়ে নিন এবং 15 থেকে 30 মিনিট বেশি গরম করুন, অথবা যতক্ষণ না আপনি আলুর ছুরিগুলি ছুরি দিয়ে সহজেই ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং ভ্যাটের উপরের অংশটি চমত্কারভাবে বাদ দেওয়া হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 252 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 103 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |