আপনি যদি চিকেন জাং এর একটি ফ্যান না হন, তাহলে সব ধরণের মুরগির স্তন ব্যবহার করুন। শুধু গ্রিল উপর এবং উপযুক্ত রান্নার সময় জন্য সামঞ্জস্য যখন এটি সাবধানে মনে রাখবেন। যদি আপনি থাই মরিচের ফ্যান হয়ে থাকেন, তাহলে মরিচ গুঁড়ো পরিবর্তে তাদের এই রেসিপি ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 মুরগি উরু, ডি-অকার্যকর
- একটি পেস্ট মধ্যে minced 1/3 কাপ / 80 এমএল তাজা cilantro ,.
- 2-4 রসুন রসুন, minced
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি লজিস্টিক তেল
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলিলা সোয়াস সস
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল
- চাল বীজ ভিনেগার
- ২ টি চামচ / 10 মিলি চিনি
- 1/2 চা চামচ / ২.5 মিলিগ্রাম মরিচ গুঁড়ো বা 2
- থাই মিষ্টান্ন , প্রায়শই কাটা
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 কালো মরিচ
এটা কিভাবে
একটি বড় জিপ শীর্ষ প্লাস্টিকের ব্যাগ বা অগভীর কাচের থালা ডি-অস্থি মুরগির উরু রাখুন। চিনাবাদামের পাতা, রসুনের গুঁড়ো, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস, চালের ভিনে ভিনেগার, চিনি, মরিচ গুঁড়ো (বা থাই মিহি), লবণ এবং কালো মরিচ একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে রাখুন। পালস 10 বার যদি মিশ্রণ এখনও খুব চকচকে, কয়েক বার বার পালস। মুরগি উরুতে মিশ্রণ মিশ্রিত করা এবং কোট ভাল টানুন। সীল ব্যাগ বা কভার ডিশ, ফ্রিজে রাখুন, এবং 3-4 ঘন্টার জন্য marinate অনুমতি।
মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল ফ্রিজ থেকে চিকেন সরান মুরগির উপর চিকেন রাখুন এবং প্রতি সন্ধ্যায় 10-12 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা মাংসের সর্বাধিক অংশে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছান ডিগ্রি F / 75 ডিগ্রি। চিকিত সিলেটের সাথে আখের গুঁড়ো করুন এবং ভাজা সবজি দিয়ে ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।
চিকেন স্তন বিকল্প: যদি চিকেন জাইবার পরিবর্তে মুরগির স্তন দিয়ে এটি নির্বাচন করা হয়, তবে উপরের তালিকাভুক্ত পদ্ধতিগুলির পুনরাবৃত্তি করুন, তবে, আমি স্তনগুলিকে 1/2 ইঞ্চি পুরুত্বের দিকে ধাক্কা দেওয়ার পরামর্শ দিই। এটি স্তনগুলিকে শুকিয়ে যাওয়া বা জ্বলন্ত ঝুঁকি ছাড়াই দ্রুত এবং সমানভাবে তৈরি করতে অনুমতি দেবে। এই রেসিপি জন্য 4-6 ছোট থেকে মাঝারি boneless, skinless স্তন ব্যবহার করুন ভাঁজ করা, কেবল দুটি দুটি স্তন প্লাস্টিকের মোড়ানো দুটি বড় টুকরা মধ্যে রাখুন। একটি মসৃণ রান্নাঘরের কাঠের কাঠামো বা ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে, একটি আনুমানিক 1/2 ইঞ্চি পুরুত্ব না হওয়া পর্যন্ত হঠাৎ আঘাত হানতে হবে। মুরগির স্তনগুলির একটি বৃহত্তর পৃষ্ঠভূমি থাকবে। আপনি এই সময়ে অর্ধেক তাদের এই সময়ে কাটা বা তাদের হিসাবে হিসাবে ছেড়ে দিতে পারেন। প্রতি সেকেন্ডে 6-7 মিনিটের জন্য গ্রিল, অথবা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছানো পর্যন্ত এফ / 75 ডিগ্রী সি।
বাছাই বিকল্প: আপনি মুরগির আরো sauciness চাই, marinade রেসিপি দ্বিগুণ এবং গ্রিল উপর একটি দাগ হিসাবে এটি অর্ধেক ব্যবহার। শুধুমাত্র grilling সময় প্রথম অর্ধেক সময় মুরগির চিনি। যে পরে কোন অবশিষ্ট baste বর্জন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2470 |
| মোট চর্বি | 145 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 39 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 59 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 837 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,308 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 265 গ্রাম |