নিখুঁত বার্গার গোপন
প্রতি হ্যামবার্গারের হৃদয়ে পেটী হয়। বেশিরভাগ মানুষ মানুষ গম হিসাবে একটি হ্যামবার্গার পেটি মনে করেন এটি শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। হ্যামবার্গার প্যাটিস তৈরি করার জন্য মাটি গমের ব্যবহার করার সময়, সঠিক মাংস নির্বাচন করা নিশ্চিত করুন। মাটিতে গরুর মাংসের মতো ময়দা মাংস বা 7% চর্বি মাংস শুকনো বার্গার তৈরি করতে হবে মনে রাখবেন, আপনি একটি বার্গার গ্রিল যখন চর্বি অনেক অনেক শুষ্ক একটি শুকনো বার্গার করতে পারেন খুব পাতলা শুরু আউট বন্ধ ড্রপ হবে।
কিন্তু, মনে রাখবেন যে আরও চর্বি রান্না আরো যখন বার্গার সঙ্কুচিত হবে। একটি 30% চর্বি গরুর মাংস হিসাবে যতটা হিসাবে 25% সঙ্কুচিত আপনি একটি সুন্দর সামান্য পেটি ছেড়ে। মধ্যে মধ্যে কিছু জন্য সন্ধান করুন আমি Burgers জন্য 85% পাতলা স্থল গরুর মাংস পছন্দ তারা খুব সঙ্কুচিত ছাড়া আর্দ্র থাকুন
আপনি একটি মোটা পিচ পেতে চান। স্থূল মাটি মাংস নরম এবং মশিক হতে পারে, patties সঙ্গে কাজ কঠিন এবং গ্রিল উপর পৃথক্ আরও সম্ভবত হতে পারে। এটি আপনি পেটি মধ্যে রাখা কি সম্পর্কে সাবধান হতে চান কারণ এছাড়াও এটি। পেঁয়াজ বড় টুকরা, রসুন বা অন্যান্য মসৃণ জিনিস পুরো cloves পটি অস্থির করতে পারেন। চিনির পরিমাণে শাক সব্জি এবং রসুনের রসুনের গুঁড়ো। এছাড়াও, খুব মাংস সঙ্গে কাজ করা এড়িয়ে চলুন এটি ঠিক করুন, আপনার প্যাটি গঠন এবং এটি একা ছেড়ে।
গরুর মাংস থেকে দূরে সরানো, জমির ভেড়ার মত জিনিস, শুয়োরের মাংস এবং মাংস সসেজ ভাল কাজ। আমি যে স্থল তুরস্ক সঙ্গে কাজ করা কঠিন কারণ এটি তাই নরম পেতে পারেন দেখা যায়।
এই সাথে মোকাবেলা করার সবচেয়ে ভাল উপায় মাংসে শুষ্ক breadcrumbs যোগ করা হয়। এটি অতিরিক্ত জল সরাবেন এবং patties সঙ্গে কাজ সহজ করতে হবে। এটি মাংসে স্টেক সস বা আপেলসোসের মত জিনিসগুলি যোগ করতে হলে এটি একটি ভাল কৌতুক।
এখন যখন অন্য খাবার একটি দুর্দান্ত বার্গার তৈরি করে , মাংসের মিশ্রণগুলি একটি চমত্কার বার্গার তৈরি করে।
1 অংশ সসেজ সঙ্গে 3 অংশ গরুর মাংস মেশানোর চেষ্টা করুন বা আপনি সমান অংশ গম মেষ এবং মেষশাবক মিশ্রিত করে একটি মেষশাবক গন্ধ যোগ করতে পারেন কিন্তু মনে রাখবেন যখন একসঙ্গে মাংস মেশানো বা শুধু grill জন্য patties প্রস্তুতি, আপনি আরো নরম এটা হবে মাংস হ্যান্ডেল। ধীরে ধীরে এবং যতটা প্রয়োজন হিসাবে মিশ্রিত করুন
আপনি আপনার প্যাটিস গ্রিল জন্য প্রস্তুত একবার আপনি বার্গার grilling সম্পর্কে কিছু জিনিস জানতে হবে যদি আপনি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী চান তবে আমার কাছে এটি একটি পৃথক পৃষ্ঠা । খুব গরম গ্রিল দিয়ে শুরু করুন, যতটা গরম হবে। সবকিছু প্রস্তুত করুন এবং দ্রুত ঢাকনা উত্তোলন এবং হ্রদ গ্রিল উপর প্যাটিস স্থাপন। কাঁচা মাংস গরম রান্না গ্রাস যখন এটি লাঠি হবে। এটা প্রিয় জীবনের জন্য দাগ পাকানো হবে আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি চালু করার চেষ্টা করেন তবে বার্গার বাদ পড়ে যাবে। গোপন এটি বার্গার দ্বিতীয় এটি রিলিজ উল্টানো হয়।
এখানে প্রক্রিয়া হল যে প্যাটি রান্না এর নীচে হিসাবে গ্রীস প্যাটি উপর একটি অ-লাঠি পৃষ্ঠ তৈরি করবে এবং grate থেকে তাপ মাংস char charred থেকে এটি আলাদা করা হবে। এই মুহুর্তে, আপনি আবার ঢাকনা উত্তোলন এবং প্যাটিস উল্লিখিত করতে চান, বিশেষত রান্নার grate একটি অব্যবহৃত অংশ। এখন, আবার পুনরাবৃত্তি যখন বার্গার আবার মুক্তি পায় তখন আবার তাদের ফ্লিপ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
এটি শুধুমাত্র grate থেকে মুক্তি একটি প্রতি মিনিট প্রতি পার্শ্ব নিতে হবে। যখন আপনি দ্বিতীয়বার ফ্লিপ করেছেন তখন প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য ভর্তুকি অবিরত রাখুন। এই সময়ে, কোন গোলাপী বামে থাকা উচিত নয়। তৃতীয়বার ফ্লিপ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। এটি মাত্র 2-3 মিনিট হওয়া উচিত। কাজ শেষ হলে হ্যামবার্গার পেটি মুছে ফেলুন এবং আপনার পরিবেশন করার আগে এক বা দুই মিনিটের জন্য বসতে দিন।
আপনি এই পরিকল্পনা অনুসরণ করলে আপনি নিখুঁত হামবুর্গ পেতে হবে। এখানে থেকে আপনি সব ঠিকানায় সঙ্গে নির্মাণ করতে পারেন।