যখন আপনি গরুর মাংসের প্যানিয়ান রিং বা মাছ বা এমনকি মুরগির কিছু কিছু গভীর-ভাজা, এটি কিছু বাছাই বা পিঠ মধ্যে এটি কোট করতে সাহায্য করে, কারণ এটি একটি crispy এবং গোল্ডেন বাদামী বহি আকারে তৈরি যখন খাদ্য এর আর্দ্রতা কিছু রাখা সাহায্য করে যখন রুটি বা পিঁপড়ের মতো স্টার্চ গোল্ডেন বাদামি হয়ে যায়, তখন এর মানে হল যে শর্করা কারমেলাইজ করা হয়, নতুন গন্ধযুক্ত যৌগ তৈরি করে। সংক্ষিপ্ত, গোল্ডেন বাদামী অর্থ সুস্বাদু
আপনি একটি breading বা একটি পিটা সঙ্গে যেতে পারেন, এবং সঠিক পছন্দ সত্যিই আপনি একটি আরো সুবিশাল (অর্থাত্ crunchy) আবরণ, বা হালকা এবং crispier যে এক চান কিনা উপর নির্ভর করে। ভুট্টা একটি breading সঙ্গে যান, এবং হালকা এবং crispy জন্য, আপনি একটি batter প্রয়োজন।
একটি হালকা, crispy পিঠ, এবং সব বুদবুদ তৈরি জড়িত অর্জনের একটি উপায় আছে। যেহেতু রান্না হয় তাই খাদ্যের পানি বাষ্প উৎপন্ন করে, যা নিজেই বুদবুদ তৈরি করতে পারে, এবং কিছু লোক পিঁপড়ের পাত্রে কিছুটা বেকিং পাউডার যোগ করতে পছন্দ করে।
অন্যদিকে, বুদবুদ তরল থেকেও আসতে পারে, এবং আপনি সিল্ভেটার জল ব্যবহার করতে পারেন, যা বুদ্বুদ, কিন্তু খুব flavorful নয়। তাই বিয়ার আমি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তরপশ্চিম বাস, যার মানে আমি IPA ব্যবহার করে - যা পরে আমাদের জল দ্বারা কল ফ্লেট আউট প্রবাহিত হয়। আপনি আপনার পছন্দের সুবিধার যে pilsner, লগার, এল বা stout যাই হোক না কেন ব্যবহার বিনামূল্যে।
আরেকটি কৌতুক পিষ্টক ময়দা ব্যবহার করা হয়, যা গ্লুটেন কম এবং এইভাবে সব উদ্দেশ্যে ময়দা তুলনায় একটি হালকা আবরণ উত্পাদন। আমি প্যানকেকস এবং muffins যেমন আইটেম প্রস্তুত করার সময় glutens না বাড়ানোর গুরুত্ব সম্পর্কে কথা বলতে, যেখানে আপনি শেষ পণ্য চান নরম এবং কোমল হতে। এবং এটি বেরিয়ে যায় যে বিয়ার বিট ভিন্ন নয়।
সুতরাং, এটা জটিল যে আপনি শুধুমাত্র ময়দা মিশ্রিত করা হয় ডিম-বিয়ার মিশ্রণ পর্যন্ত এটি সবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আপনি এটা খুলে এবং lumpy চান, ভালো - ভাল, যাই হোক, যে আপনি চান কি। এবং ঠান্ডা বিয়ার ব্যবহার নিশ্চিত করা, কারণ ঠান্ডা সাহায্য গ্লুটেন ডেভেলপমেন্ট অবরুদ্ধ।
অবশেষে, আপনি যা করতে যাচ্ছেন সব পিটিয়ে যাবার জন্য প্রস্তুত হতে যাচ্ছেন, কারণ একবার আপনি পিষে ফেলেন, আপনি তা সরাসরি ব্যবহার করতে হবে, যাতে আটা খুব বেশি তরল না শুকিয়ে যায়, এবং বিয়ার এর fizziness বাড়িয়েও
সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, যে পরিমাণ বস্তুটি আপনি আটাতে আটাতে অল্প পরিমাণে ভেজে ফেলবেন সেটি ড্রেজিং করুন । পিষে ফেললে আইটেমটি ভালোভাবে ভালো হবে।
নিচে রেসিপি 1-2 পাউন্ড পেঁয়াজ কোট হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি ডিম, পেটানো
- 1 কাপ ঠান্ডা বিয়ার
- 130 গ্রাম পিষ্টক ময়দা (প্রায় 1 কাপ), ড্রেজিংয়ের জন্য অতিরিক্ত
- ¼ চা চামচ লবণ
- ¼ চা চামচ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে ডিম এবং বিয়ার একত্রিত।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আটা, লবণ এবং paprika একত্রিত।
- বিয়ার মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন এবং আলতো করে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাচামচ করুন যতক্ষণ না আপনার প্রচুর পরিমাণে লাম্প দিয়ে আলগা, ফ্লপি পিট থাকে। চালাও না, ঝাঁকি বা মিশ্রণ! একসঙ্গে পিটা একবার, বন্ধ এবং আপনার আইটেম সরাসরি ডুবা এবং আপনার গরম তেল যোগ করুন
এছাড়াও দেখুন: ডিপ ভাজা খাবার কিভাবে কার্যকরভাবে এবং নিরাপদে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 73 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২60 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |