01 এর 04
একটি গোটা লবস্টার দিয়ে শুরু করুন
পুরো রান্না লবস্টার ফটো © টেমপ্লেট চিত্রসমূহ - জামি গ্রিল / গেটি ছবি টাটকা, স্থানীয় লবস্টারটি একটি মহান গ্রীষ্মকালীন চিকিত্সা, আপনি সমুদ্রতীরের মধ্যে বাস করেন বা গ্রীষ্মে যান। এখানে, প্রসেসটি আপনাকে শেল থেকে বের করে নেওয়ার জন্য চিহ্নিত করা হয়েছে, যা আপনাকে সেই লোবার ডিনারের ব্যাপারে আরও ভাল করে তুলতে সাহায্য করবে।
এই অংশ সুস্পষ্ট, কিন্তু আপনি একটি সম্পূর্ণ রান্না লবস্টার সঙ্গে শুরু করতে চান। আপনার সাথে কাজ করার জন্য সবচেয়ে ভাল লবস্টার আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, কীভাবে লবস্টার কিনতে হবে তা পরীক্ষা করুন এবং হতাশাজনক বা অত্যধিক নিখুঁত নমুনাগুলি এড়াতে কীভাবে কীভাবে লবস্টার কুকুর উপর টিপস অনুসরণ করুন।
02 এর 04
যে টেল
তার শেল থেকে লবস্টার পুচ্ছ মাংস টানা ফটো © জেরি ইয়াং / গেটি ছবি শরীরের দিকে, শীর্ষে পুচ্ছ লেগেছে। দুইটি পৃথক করার জন্য টুইস্ট এবং শরীর থেকে দূরে টান কেন্দ্রের লেজটি কেটে ফেলার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন (এটি দৈর্ঘ্য বিভাজক) বা তত্ক্ষণিকভাবে প্রান্তগুলি একত্রে একত্রে সিকুয়ে না করা পর্যন্ত তারা একটু আলাদা করে এবং তারপর শেলটি ভাঙ্গার জন্য আলাদা করে টানুন।
আপনি এক টুকরা মধ্যে পুচ্ছ মাংস অপসারণ করতে সক্ষম হওয়া উচিত। মাংসের বিট জন্য প্রান্তিক প্রচ্ছদ বিভাগের টুপিতে টানতে ভুলবেন না যা মাথার শেষে লুকিয়ে রাখে।
যদি আপনি ভাগ্যবান হন, তবে আপনি তার ছিটকে ছিঁড়ে ফেললে শাখার পেছনে পেছনে একটি উজ্জ্বল লাল রে (লবস্টার ডিম) থাকবে। রুটি সোজা আপ বা সংরক্ষণ করুন এবং একটি সুস্বাদু বিস্তার জন্য অংশ খণ্ড ক্রিম এবং অংশ ক্রিম পনির মধ্যে সরাতে বা কেবল সীফুড সূঁচ মধ্যে সরাতে।
04 এর 03
তারা যারা চাবুক ক্র্যাক্স
লোবস্টার ক্লো খাওয়া ফটো © জেফ কোক / গেটি ছবি তাদের পৃথক করার জন্য লবর্স্টার শরীর থেকে দূরে একটি সামান্য টুইস্ট সঙ্গে নখরগুলি টানুন। যতদূর যতটা নখর থেকে দূরে যাবে ততটুকু ছোট, থাম্বের মত অংশটি টানুন, তারপর এটি ভেঙে ফেলার জন্য আরো কিছুটা টানুন। একটি ক্র্যাকার বা ভারী ছুরি সঙ্গে নখর শেল বিরতি এবং মাংস টান আউট - এই যেখানে ছোট ফোক্স হস্তগত আসা।
দ্রষ্টব্য: যদি নখর মাংস প্রায় কাছাকাছি কাছাকাছি শেল না, এটি তার নখর কাছাকাছি একটি রাবার ব্যান্ড সঙ্গে খুব দীর্ঘ অনুষ্ঠিত হয়। আপনার লবস্টার জন্য অন্য উত্স খুঁজুন।
04 এর 04
নকল এবং বিয়ন্ড এ পান
লবস্টার খাওয়া ছবি © GMVozd / Getty ছবি পরবর্তী আপ: নকল তারা সেই জিনিসগুলি যা পাখি এবং শরীরের সাথে যুক্ত হয়। তারা কিছু খুব মিষ্টি এবং কোমল মাংস রাখা। একটি ক্র্যাকার বা ভারী ছুরি ব্যবহার করে তাদের টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলুন এবং একটি মাংসের কাঁটাচামচ বা অনুরূপ পাত্র ব্যবহার করুন।
আপনি শরীরের গহ্বরে পাওয়া হালকা সবুজ জিনিস দেখতে পাবেন যেখানে আপনি মাংসের টুকরো ভেঙে ফেলেছিলেন। যে লবস্টার tomalley , বা যকৃত এবং অগ্ন্যাশয়, সঠিক হতে। কিছু মানুষ এটা পছন্দ করে, কিছু লোক এটি চেষ্টা করার জন্য খুব চটকদার হয়, এবং অন্যান্য মানুষ অন্যান্য খাবারের মধ্যে এটি মিশ্রিত পছন্দ।
আপনি নাকি নিচে না বা না, শরীরের গহ্বর সম্মুখের কিছু মাংস খুঁজে বের করা হয় খুঁজে বের করা মূল্য। শরীরের নিচে শরীর ছিটানো (আপনার অঙ্গুষ্ঠ কাজ করতে হবে) এবং মাংস খুঁজে বের করার জন্য একটি ছোট কাঁটা ব্যবহার।
অবশেষে, ডেডিকেটেড lobster ভোক্তারা ছয় সামান্য "হাঁটা" পা বন্ধ বিরতি এবং তাদের থেকে মাংস স্তন্যপান হবে। যে কেউ পূরণ করতে যথেষ্ট না সেখানে আছে, কিন্তু এটি করতে কিছু এবং স্পষ্টভাবে আপনি মনে করেন যে আপনি যে সব গলিত খেয়ে ফেলতাম!