এই থালা এই সৌন্দর্য হল যে এটি সহজ এবং অভিযোজিত উভয়: শুয়োরের মাংস, মুরগির বা এমনকি tofu গরুর প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এবং ব্রোকলি অন্যান্য সবুজ সবজি যেমন বরফ মটর পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক
- 3 টেবিল-চামচ তেল (স্নেক-ফ্রাইং বা প্রয়োজন অনুযায়ী)
- 1 1/2 চা চামচ রসুন (minced)
- 5 খুব 6 ounces বরফ মটর (ছাঁটা)
- 1/4 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ জল (বা মুরগির মাংস বা চালের ওয়াইন)
- মারিনাডের জন্য:
- ২ টিশার্ট চিনি চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- 1 1/2 চামচ আলোর সয়া সস
- 1 1/2 চামচ কালো সয়া সস
- 1/2 চা চামচ তিল তেল
- কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- 1 টি চামচ চিনি
- 2 টিশার্ট মুরগির মাংস
এটা কিভাবে
1. শস্য জুড়ে স্ট্যাকটি পাতলা রেটিপিতে 1 1/2 - ২ ইঞ্চি দীর্ঘ। একটি বাটি মধ্যে গরুর মাংস রেখাচিত্রমালা রাখুন এবং marinade উপাদানের (চাল ওয়াইন বা শুষ্ক শেরি, সয়া সস, এশিয়ান তিল তেল, কালো মরিচ, চিনি, এবং cornstarch ) এক সময়ে এক যোগ করুন, cornstarch শেষ যোগ। 15 মিনিটের জন্য গরুর মাংস এবং মরিচ সঙ্গে ভাল মেশান।
2. উচ্চ তাপ থেকে মাঝারি উচ্চ উপর একটি wok বা ভারী skillet তাপ, এবং 2 tablespoons তেল যোগ করুন।
যখন তেল গরম হয়, গরুর মাংস যোগ করুন এক মিনিটের জন্য (বাদামী) ধুয়ে ফেলুন, তারপর লালা ভেঙ্গে যায় এবং গরুর মাংস প্রায় রান্না হয়। প্যান এবং ড্রেন থেকে গরুর মাংস সরান। প্যান আউট ওয়াইপ
3. wok বা skillet মধ্যে 1 চামচ তেল তাপ। যখন তেল গরম হয়, রসুন এবং তুষার মটরস যোগ করুন। তুষার মটরশুটি ভঙ্গ করা, ক্রমাগত stirring, তারা অন্ধকার সবুজ চালু পর্যন্ত (আপ 2 মিনিট) তুষার মাটির উপর লবণ ছিটিয়ে তোলার সময় তোলার সময়
4. গরুর প্যান ফিরে প্যান মধ্যে যোগ করুন মুরগির মাংস, পানি বা চালের ওয়াইন যোগ করুন। সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করার জন্য অন্য মিনিটের জন্য সতেজ করুন। গরম পরিবেশন করা
রন্ধন টিপস: অতিরিক্ত গন্ধের জন্য, গরুর মাংসপেশা ভাঙার সময় প্রেশারযুক্ত তেল ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 200 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 67 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 447 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |