লেখক লিখেছেন: "এই রেসিপিটি মিষ্টি এবং বাদামি মুরগির জন্য কিন্তু আপনি পরিবর্তে পোকার টেন্ডারলাইন বা পাতলা গরুর বদলে আলাদা করতে পারেন। যদি সময়টি ছোট হয়, তবে আপনি বাণিজ্যিক মিষ্টি এবং খাঁজ স্যুস ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার সুপারমার্কেটের এশিয়ান খাবার বিভাগে পাওয়া যায়।" এই রেসিপি Janis গার্ডেন থেকে অনুমতি সঙ্গে পুনরায় প্রকাশ করা হয়। আরও রেসিপি তার রন্ধন অংশীদার সাইটে পাওয়া যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মুরগির (চামড়া, ডি-অস্থিযুক্ত, কাটা-আকারের টুকরা কাটা)
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- টাটকা জমিতে কালো মরিচ, আধ, আদা এবং রসুন গুঁড়া থেকে সিঁড়ি আদা, স্বাদ
- 1/2 কাপ দুধ
- ২ টি ডিম
- 1 বোতল উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টি গ্রীন ব্লেল মরিচ (ধূসর, বীজ এবং 1/2-ইঞ্চি বর্গ বিট মধ্যে কাটা)
- 1 লাল বেল মরিচ (ধূসর, চওড়া এবং 1/2-ইঞ্চি বর্গ বিট মধ্যে কাটা)
- 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ (চর্মযুক্ত, root শেষ সরানো, 1/2-inch বিট মধ্যে কাটা)
- ২ টি মাঝারি গাজর (তির্যক এবং পাতলা পাতলা, তির্যকভাবে পাতলা পাতলা)
- 1 20-আউন্স পারেন
- রসুনের মধ্যে আনারস অংশ (কোনও যোগ মিষ্টি)
- মিস্টি ও টক সস:
- 1/2 কাপ আনারস আধাপা রস সংরক্ষণ
- 1 কাপ জল
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 4 থেকে 6 টি লাল খাদ্য রঙের ড্রপ
- 2 টেবিল চামচ cornstarch (যথেষ্ট ঠান্ডা জল মিশ্রিত একটি সঙ্গে একটি
- স্লারি )
এটা কিভাবে
চিকেন জন্য
- মুরগির কাটা মাপের টুকরা কাটা যখন, কোন চর্বি, গদি বা সংযোজনীয় টিস্যু অপসারণ। যদি মুরগির নরম-হিমায়িত হয় বা প্রায় ভাঙা হয় তবে কাটা করা সহজ।
- ছোট ভাজা প্যান মধ্যে, 1/2-ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। গভীর তিল তাপমাত্রা তাপ
- একটি বাটি মিশ্রণ ডিম এবং দুধ মধ্যে ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত হিট
- একটি অগভীর বাটি এবং মিশ্রণ মধ্যে ময়দা এবং seasonings রাখুন
- ডিম এবং দুধ মিশ্রণে মুরগির ডক টুকরা। ড্রেন অতিরিক্ত অতিরিক্ত অনুমতি দিন
- ময়দা লেপ মধ্যে মুরগির টুকরা সম্পূর্ণরূপে ড্রেজ। এখানে আপনার চপ লাঠি সঙ্গে অনুশীলন এবং আপনার আঙ্গুলের থেকে আটা বন্ধ রাখা আপনার সুযোগ।
- গভীর গোলাপী বাদামী বাদামি পর্যন্ত গরম তেল ও ভাজা ভাজা করে ফেলুন। সব দিকে একইভাবে রান্না করা হিসাবে প্রয়োজন হিসাবে চালু করুন যখন সুবর্ণ বাদামী, ড্রেন কাগজ টাওয়ার আচ্ছাদিত প্লেট অপসারণ।
- সব মুরগির টুকরা প্রস্তুত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। সমাবেশ পর্যন্ত সরানো সেট
মিষ্টি এবং সুস্বাদু সস জন্য
- সস প্যানের আনারস এবং পানি রাখুন কম শিখা উপর তাপ। ধীরে ধীরে স্রোতবিত্তে চিনি যোগ করুন।
- চিনি দ্রবীভূত হলে, ধীরে ধীরে সিরকা এবং লেবুর রস যোগ করুন যখন সতেজক।
- মৃত্তিকা স্টার্ট slurry যোগ করুন এবং গরম করার সময় জলে একটা ফোঁড়া আনতে.
- ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত সাজাইয়া খাবারের রং যোগ করুন (প্রথমে একটি দম্পতি ড্রপ এবং তারপর আপনার পছন্দ মতো লাল রঙের রঙিন পর্যন্ত সমন্বয়) এবং মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান। প্রায় একটি সিরাপ পর্যন্ত তাপ এবং সরানো অবিরত। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
- নোট: আপনি গরম যখন এটি সস পুরুত্ব বিচার করা হবে। এটি সরাইয়া রাখা এবং শীতল হয় যখন এটি পুরু হবে। পরে, যখন সবজি যোগ করা হয়, সবজি থেকে আর্দ্রতা সস একটি বিট পাতলা হবে।
সম্পন্ন ডিশ সমাহার
- একটি বড় তৃপ্ত প্যান বা wok একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন মাঝারি তাপ উপর তিল তাপমাত্রা আনুন সবজি যোগ করুন (কিন্তু আনারস না) এবং রান্না, ঘন ঘন stirring, পেঁয়াজ caramelize শুরু না হওয়া পর্যন্ত।
- মিষ্টি এবং বাদামি সস যোগ করুন এবং রান্নার এবং চাষ শুরু করুন এবং যতক্ষণ না সরিষার দানা কামানো হয় এবং সস আবার ঘন হয়ে থাকে এবং সবজি দিয়ে আটকে যায়।
- আনারস এবং চিকেন বিট যোগ করুন এবং সবজি এবং সস মধ্যে গুঁড়ো। সতেজ হওয়া পর্যন্ত গরম করে পরিবেশন।
- বেশিরভাগ গৃহমৃদ্ধ মিষ্টি এবং খরা সস বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি হয় এবং সসটি বাদামি শর্করাতে গুড়ের বিশিষ্ট কফি রঙযুক্ত। এই রেসিপি একটি লাল মিষ্টি এবং খরা সস তৈরি করে যা চীনা রেস্টুরেন্ট গ্রহণ মত খাবার দেখায় কিন্তু আমরা মনে করি যে এটা অনেক ভাল চর্বি। এটি চেষ্টা করুন এবং বাড়িতে স্বাদযুক্ত ওরিয়েন্টাল-শৈলী খাদ্য করা কত সহজ দেখতে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 628 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 423 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |