একটি সমৃদ্ধ কালো শিম সস মধ্যে কোমল গরুর মাংস রেখাচিত্রমালা এবং সবজি।
পরিবেশন 4
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দীর্ঘ শস্য চাল
- 6 টেবিল চামচ কালো শিম সস
- 4 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 2 টেবিল-চামচ চিনি চালের ওয়াইন
- 4 টি বাদামি বাদামী চিনি
- 1 চা চামচ কালো মরিচ
- 4 টেবিল চামচ ক্যানোলা বা চিনাবাদাম তেল
- 24 ounces (720 গ) পাতলা গরুর মাংস, শস্য সঙ্গে পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা
- 24 হরিণ মটরশুটি, তিরস্কার করা শেষ, তির্যক উপর অর্ধেক কাটা
- 2 লাল আধা মরিচ, julienned
- 2 পেঁয়াজ, প্রতিটি 8 wedges মধ্যে কাটা এবং টুকরা মধ্যে বিভক্ত
- 6 cloves রসুন, minced
- 4 চামচ আধা কাপে আদা মিশিয়ে দিন
- 3 কাপ গরুর মাংস স্টক
- 3 tablespoons cornstarch, 3 টেবিল চামচ জল সঙ্গে একটি পেস্ট মিশ্রিত
এটা কিভাবে
1. সসপ্যানের মধ্যে 3 কাপ জল একটি ফোঁড়া মধ্যে আনুন চালের মধ্যে উঁচু করা এবং উষ্ণতা ফিরে না আসা পর্যন্ত চকচক করে রাখুন। একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন, তাপকে খুব কম করে কমিয়ে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য আলতো করে উজ্জ্বল করুন।
2. চালের রান্না করার সময়, একটি বাটিতে কালো বীজ সস, সয়া সস, চীনা ভাত , চিনি এবং কালো মরিচ মেশান।
3. উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বৃহৎ skillet তাপ, তেলের 2 tablespoons যোগ করুন, এবং 5 মিনিট জন্য গরুর মাংস-ফ্রাই ভাজা।
Wok থেকে গরুর মাংস সরান এবং একটি প্লেট নেভিগেশন সরাইয়া সেট
4. বাকিটুকুতে অবশিষ্ট তেল গরম করুন এবং 7 মিনিটের জন্য সবুজ মটরশুঁটি, ঘণ্টা মরিচ, এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন। 5. এক মিনিটের জন্য রসুন এবং আদা এবং আদা-ভাজা যোগ করুন, তারপর wok থেকে গরুর ফিরে। সস মিশ্রণ এবং স্টক যোগ করুন, তারপর cornstarch পেস্ট এবং রান্না করা, ক্রমাগত stirring, যতক্ষণ না পুরু। চালের একটি বিছানায় পরিবেশন করুন
মেইলআসিয়ান ওয়ে (উইলি, ২007) থেকে অনুমতির পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2405 |
| মোট চর্বি | 45 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,099 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 365 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 108 গ্রাম |
| প্রোটিন | 140 গ্রাম |