এই মৌলিক marinara সস মহান স্বাদ এবং একটি চমৎকার টেক্সচার আছে। কোনও পাস্তা থালা সঙ্গে এই সস ব্যবহার করুন। এটি একটি মাংস বা পনির রেভিওলি বা স্টাফ শাঁস উপর পরিবেশন একটি চমৎকার সস, বা একটি উদ্ভিজ্জ lasagna থালা সঙ্গে এটি ব্যবহার করুন।
আমি একটু গরম পছন্দ করি, তাই আমি কিছু মুরগির লাল মরিচ যোগ করি কিন্তু সেটি ছাড়তে অথবা একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে মাংসল পেঁয়াজ ব্যবহার করে মুক্ত রাখুন।
সবজি ছাঁটা বা হাত দ্বারা তাদের চূর্ণ একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 cloves রসুন, peeled এবং মোটা মোটা মোটা
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং মোটা মোটা
- 1 ছোট গাজর, peeled এবং মোটা মোটা মোটা
- 1 পাঁজর সিলেট, মোটা মোটা মোটা
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/4 চা চামচ কুচি কুচি লাল মরিচ, ঐচ্ছিক
- 1/4 চা চামচ শুকনো তুঁত, ঐচ্ছিক
- 1 শুকনো পাতা পাতা
- 1 করতে পারেন (28 আউন্স) গুঁড়ো টমেটো, বিশেষ করে সান মারজানো
- 3/4 কাপ জল
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে রসুন, পেঁয়াজ, গাজর এবং স্যালারি রাখুন; প্রক্রিয়া finely কাটা পর্যন্ত। বা, হাতে হাতে সবজি কাটা।
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর জলপাই তেল গরম সবজি যোগ করুন এবং saute, ঘন ঘন stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নমনীয় এবং স্বচ্ছ, প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট।
- লবণ, কালো মরিচ, গুঁড়া লাল মরিচ ব্যবহার করে যদি ব্যবহার করা হয়, বেসিল ব্যবহার করে, উপসাগর, টমেটো, এবং জল। মিশ্রিত করা একটি অল্প আঁচে আনা. প্যান আবরণ এবং কম তাপ কমিয়ে; প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা। কভারটি সরিয়ে ফেলুন এবং সামান্য পুরু পর্যন্ত 5 মিনিট পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- যদি আপনি একটি মসৃণ সস পছন্দ করেন, এটি ব্লেন্ডার মধ্যে ব্যাচ মধ্যে পুচ। গরম সস মিশ্রণের সাথে আপনি এক-তৃতীয়াংশেরও বেশি ব্লেন্ডারকে পূর্ণ না করে নিশ্চিত করুন এবং হাতের তালুতে একটি গুড়ো রান্নাঘরের সঙ্গে দৃঢ়ভাবে ঢেকে রাখুন। গরম তরল থেকে বাষ্প একটি ব্লেন্ডার বন্ধ ঢাকনা বন্ধ করতে পারেন যদি এটা খুব পূর্ণ। কোন সম্ভাবনা নিতে না!
- সমাপ্ত marinara সস অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করুন। পরিবেশন করার আগে সয়াসে সস আনুন।
আপনার প্রিয় স্প্যাগেটি বা রাভিওলি উপর এই marinara পরিবেশন, অথবা উদ্ভিজ্জ lasagna বা manicotti জন্য একটি সস হিসাবে এটি ব্যবহার করুন
একটি বড় ব্যাচ তৈরি এবং 2-কাপ বা একক পরিবেষ্টিত পাত্রে অতিরিক্ত সস ফ্রিজ ফ্রিজ করার জন্য marinara সস রেসিপি ডাবল করুন।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- চিপাটা গাজর সসকে মিষ্টি করে তুলতে সাহায্য করে, তবে যদি এটি এখনও কিছুটা অ্যামিডীয় ব্যবহার করে, তবে অল্প পরিমাণে দারুচিনি চিনি যোগ করুন।
- একটি ছোট পরিমাণ - তাই 1/2 চা চামচ anchovy পেস্ট একটি marinara সস যাও সমৃদ্ধ যোগ করতে পারেন।
- যদি সস খুব মোটা হয়, তবে অল্প পরিমাণে শাক-সবজির শসা বা টমেটো রস যোগ করুন।
- স্পাইনাক বল বা বাটিটিক্সের জন্য ডিপ হিসাবে লেফটওর মারিনারা সস ব্যবহার করুন, অথবা কিছুটা ওমেলেট জুড়ে ঝলসানো করুন। পরিবর্তে স্বাভাবিক কেচআপ বা বারবিকিউ সস একটি meatloaf উপর কিছু ছড়িয়ে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
- ধীর কুকার Bolognese Sauce
- টাটকা টমেটো সস
- পেস্ট জন্য বড় ব্যাচ ক্রক পট টমেটো সস (নিরামিষ)
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 105 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |