কিভাবে আলমান্ডস নির্বাচন করুন এবং সঞ্চয় করুন

যদিও আমাদের অধিকাংশ বাদাম হিসাবে বাদাম মনে হয়, তারা আসলে আলু গাছের ভোজ্য বীজ, যা মধ্যপ্রাচ্য, ভারত ও উত্তর আফ্রিকার অধিবাসী। আলমড একটি বহুমুখী খাদ্য হিসাবে তারা মিষ্টি এবং সুস্বাদু রন্ধন উভয় জন্য মহান সংযোজন এবং এমনকি তাদের একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট সব জন্য তৈরি। আপনি অনেক আকার এবং ফর্ম মধ্যে বাদাম খুঁজে পেতে পারেন, এবং বাষ্প নির্বাচন এবং সঞ্চয় কিভাবে বুদ্ধিমান যাও কৌশল বিভিন্ন ধরনের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে জানতে হয়

সেরা বাদাম নির্বাচন করা

বাদাম কেনার সময়, আপনি কিছু ভিন্ন আকারে বিক্রি করা হয় যে পাবেন। প্রথমত, তারা শেল বা বাগানের মধ্যে দেওয়া হয়। যদি ঝাঁঝরি হলে, তারা কাঁচা (বা প্রাকৃতিক), ভয়াবহ বা ব্লাঙ্কেড হতে পারে। যদি তারা কাঁচা বা ভুনা করা হয়, তবে বাদামদের তাদের চামড়া থাকবে; যদি তারা ব্লানশেড হয় তবে তারা স্কিনস ছাড়া থাকবে না। কাঁচা এবং ব্লাঙ্কেড বাদাম বিভিন্ন উপায়ে বিক্রি হয় - সম্পূর্ণ, কাটা, স্লেভড বা অর্ধেক, এবং ডাইস বা কাটা। প্রাক কাটা বাদাম সহজে একটি রেসিপি যোগ করার জন্য নিখুঁত, ব্যস্ত কুক্কুট জন্য আদর্শ। নবীনতম গন্ধ জন্য, তবে, আপনি সম্পূর্ণ বাদাম কিনতে এবং চপা বা প্রতিটি ব্যবহারের আগে তাদের স্লাইস করা উচিত।

যখন বাদাম পুরাতন হয়ে যায় তখন তারা পঙ্গু হয়ে যাবে। এখানে আপনার বাদামগুলি তাদের প্রধান অতীত হয়ে গেলে কীভাবে চিত্রিত করা যায়: যদি আপনার শেলটিতে বাদাম থাকে, তবে তাদের মধ্যে একটিকে ঝাঁকান; যদি এটি অনেকটা প্রতিবন্ধক হয়, তবে সম্ভাবনা হচ্ছে এটি বার্ধক্য এবং সঙ্কুচিত। একটি ছাদযুক্ত বাদামে বেঁধে চলাচলের জন্য পরীক্ষা করার জন্য, বাদামকে অর্ধেকটি সরিয়ে দিয়ে একটি সুদৃশ্য সাদা জমিনের সন্ধান দিন- যদি এটি হলুদ হয় বা মধুযুক্ত প্যাটার্ন থাকে তবে এটি নষ্ট হয়ে যায় এবং বাতিল করা উচিত।

ক্ষতিকারক বাদাম খেতে কোন ক্ষতি নেই কিন্তু তাদের একটি অত্যন্ত তিক্ত, অপ্রীতিকর স্বাদ আছে।

আপনি যদি কাঁচা অথবা ভয়াবহ বাদাম বাছাই করে থাকেন তবে ত্বক থেকে ভয় পাবেন না। চামড়া কখনও কখনও তিক্ত হতে পারে, তবে এটি একটি সুন্দর স্বাদ এবং রেসিপি যাও স্বাদ যোগ করতে পারেন। অতএব বাহ্যিক বাদামী আচ্ছাদন অপসারণ করার আগে প্রথমে বাদাম চেষ্টা করুন।

অ্যালামন্ড সংরক্ষণাগার

বাদামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের কারণে, এই বাদাম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে খুব দীর্ঘ সময় কাটাতে পারে। তবে, তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে, যথোপযুক্ত অবস্থার মধ্যে রাখা না হলে তারা র্যাচিন চালু হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যালামন্ড বোর্ডের মতে, প্যাকেটযুক্ত আলু বাদামগুলিকে দুই বছরের জন্য একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে খোলা রাখা যাবে। খোলা বাদাম বাদাম একই অবস্থার অধীনে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। উভয় ফ্রিজে রেফ্রিজারেট বা স্থাপন করা এমনকি যদি দীর্ঘ শেষ হবে। উষ্ণ প্যান্টির মধ্যে রাখা থেকে বিরত থাকুন কারণ এটি দ্রুতগতিতে দ্রুতগতিতে উঠবে

একবার প্যাকেট করা বাদাম খুললে, বায়ুরোধী ধারক বা গবেষণামূলক প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে বায়ু ঢেকে ফেলুন এবং শীতল, শুষ্ক, অন্ধকার স্থানে (আদর্শভাবে রেফ্রিজারেটর) সংরক্ষণ করুন এবং তিন মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা পোকা উপসর্গ এবং গন্ধ শোষণ প্রতিরোধ দৃঢ়ভাবে বন্ধ করা পাত্রে হয় - বাদাম দীর্ঘ সময়ের জন্য উন্মুক্ত হলে খাদ্য odors নিতে পারে সর্বাধিক শেলফ-জীবনের জন্য, বাদামগুলি আর্দ্র অবস্থার থেকে দূরে রাখুন।

আলমন্ডস সম্পর্কে আরও

আলম ইতিহাস
আলমন্ড ও আলেকজান্ডার
আলমন্ড ফরম এবং স্বাস্থ্য সমস্যা