ইতালীয়রা গার্সিলেলে কার্বারারা তৈরি করে, যা নিরাময়যুক্ত পোকার গাল দিয়ে তৈরি এক ধরণের বেকন, কিন্তু আপনি প্যানকেটাকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা সাধারণ বেকন পোকার পেট থেকে হয়, বা শুধু বেকন ব্যবহার করে। Guanciale সাধারণত পোষাক হয় না, তাই সবচেয়ে ক্লাসিক স্বাদ জন্য, ধূমপান বেকন ব্যবহার করবেন না
রেসিপি "স্প্যাঘেটি" বলে, তবে আপনি এই কার্বারবা রেসিপিটি পেনি বা ফেটুক্সিন বা বুটটিনি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্প্যাগেটি
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 4 টি ডিম
- 1/2 পাউণ্ড বেকন 1/2-ইঞ্চি পাশা মধ্যে কাটা
- 1 টি চামচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 2 টেবিল চামচ চিকেন ইতালীয় parsley
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
- 3/4 কাপ তাজা grated pecorino- রোমানিয়া পনির (parmesan প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বড় স্যুপ পাত্র পূরণ করুন এবং কোষের লবণ একটি মুষ্ট্যাঘাত বা তাই যোগ করুন। চিট এবং স্বাদ; এটি সমুদ্রপৃষ্ঠের মত আস্বাদন করা উচিত। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং যতক্ষণ পর্যন্ত না উষ্ণ হয় ততক্ষণ পর্যন্ত পানি গরম করুন।
- ঠান্ডা sauté প্যানের diced বেকন যোগ করুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট কম বা গরম না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করুন। প্যান থেকে বেকন সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন।
- স্পগহেটিটি উষ্ণ সালাদকৃত পাত্রে রাখুন এবং প্যাকেটের নির্দেশ অনুযায়ী রান্না করুন, প্রায় 6 থেকে 9 মিনিট পর্যন্ত অথবা আল্টেটি পর্যন্ত বা কোমল কিন্তু কামড়ের জন্য এখনও দৃঢ়।
- পাস্তা কুকুর যখন, একটি বাটি মধ্যে ডিম, পনির, ক্রিম এবং জলপাই তেল একত্রিত এবং সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত পর্যন্ত একটি ঝাড়া সঙ্গে বীট।
- পাস্তা 1/2 কাপ পাস্তা এবং এটি সরাইয়া সেট। পাস্তা, তারপর বেকন বরাবর পাত্র এটি ফিরে। তাপ বন্ধ করা পাত্রের সাথে, ডিম এবং ক্রিম মিশ্রণ যোগ করুন এবং চকচকে হঠাৎ করে যখন সস আরো বেড়ে যায়। আপনি কিছু সংরক্ষিত পাস্তা জল সঙ্গে সামঞ্জস্যতা সামঞ্জস্য করতে পারেন।
- কাটা প্যাডেলি এবং তাজা মাটি কালো মরিচ দিয়ে বাটি এবং গাভী পরিবেশন স্থানান্তর। অতিরিক্ত ভাজা পনির যদি ইচ্ছা করে, সঙ্গে ডান পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 950 |
| মোট চর্বি | 43 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 310 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,252 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 87 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 49 গ্রাম |