এই একটি ভারী ঢালাই লোহা skillet মধ্যে মাছ blacken প্রথাগত উপায়। গ্রিলের বাইরে এটি করা সুবিধা হল যে আপনি ধোঁয়া সঙ্গে রান্নাঘর পূরণ করবে না। এই রেসিপি বহিরঙ্গন বিনোদনমূলক এবং ক্যাম্পিং জন্য মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ / 360 মিলি অবমুক্ত মাখন, গলিত
- 6 দৃঢ় মাছ fillets (প্রায় 1/2 "3/4" পুরু)
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলিগ্রাম
- ক্যাজুন ব্ল্যাকিং মশলা
এটা কিভাবে
- গ্রীল মধ্যে ভারী ঢালাই লোহা skillet বা ভাজাভুজি সঙ্গে Preheat গ্রিল। এটি ভাল এবং গরম পান, 15 থেকে 30 মিনিট রিসেপশনের জন্য গলিত মাখনের 1২ টেবিল-চামচ রিজার্ভ করুন এবং বাকিটি একটি অগভীর ডিশে ঢেলে দিন।
- প্রতিটি পাত্রটি মাখনের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং উভয় দিকের ক্য়ুন ব্লকিং মশলা ছিটিয়ে দিন। স্কারলেটের মধ্যে রাখুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা ততক্ষণ পর্যন্ত প্রায় কালো কিন্তু পুড়ে না। যত্ন সহকারে উল্টানো যাতে fillets বিরতি না। রান্না করা মাখন উপর একটি চামচ চামচ আধা কাপ এবং প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করা বা না হওয়া পর্যন্ত সমাপ্ত (অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 150 F)। প্যান এবং মাছ থেকে বড় প্লেট বা পৃথক প্লেট সম্মুখের জায়গা সরান।
- ডুবুরি জন্য মাখনের 2 tablespoons সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন। একটি সময়ে 2 fillets সম্পর্কে রান্না করা ভাল। Fillets প্রতিটি ব্যাচ মধ্যে skillet পরিষ্কার মই এবং তাপমাত্রা সুন্দর এবং গরম রাখা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 549 |
| মোট চর্বি | 47 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 398 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 31 গ্রাম |