ডেড ফুড এবং রেসিপি মেক্সিকো দিন

01 এর 07

নভেম্বর 1 এবং 2 এর সম্পর্কে সব কিছু সুস্বাদু

মেক্সিকোতে এল ডায়া দ্য লস মুভার্টস, বা ডে ডেড, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং রঙিন অনুষ্ঠানগুলির একটি। একটি দু: খিত বা ভীতিকর উপলভ্য থেকে দূরে, Muertos একটি পার্সোনাল পারিবারিক স্মৃতিচারণায় যারা প্রিয়জনের পাশ করেছে- এবং, যেমন কোন পার্টি হিসাবে, খাদ্য একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে।

প্রতিবছর নভেম্বরে 1 এবং ২ তারিখে পর্যবেক্ষণ করা হয়, ডেড ডে ফ্যাক্ট ফেস্টিভ্যালের উপাদানসমূহকে মেক্সিকো-এর প্রাক-কলম্বিয়ান অধিবাসীদের রহস্যপূর্ণ বিশ্বাস এবং স্প্যানিশ উপনিবেশকর্তার রোমান ক্যাথলিক বিশ্বাস এবং মোটিফদের সাথে যুক্ত করে। মৌসুমি ফল এবং ফসল প্রায়ই এই সময়ে খাওয়া এবং / বা তাদের প্রিয় মৃত আত্মার স্বাগত জানাই প্রতিটি পরিবার দ্বারা প্রস্তুত করা বর্গক্ষেত্র উপর স্থাপিত যখন একাধিক অর্থ আছে।

ডেড দিন সম্পর্কে আরও জানুন

02 এর 07

প্যান দে মুভারো

আক্ষরিকভাবে মৃতের রুটি হিসাবে অনুবাদ করা, এই বেকার পণ্য মৃত বেদীর দিন স্থাপন করা হয় এবং মৃত ব্যক্তির পরিবারের দ্বারা আস্বাদিত। রুটি এর আকৃতি, শীর্ষস্থানীয়, এবং রেসিপি অঞ্চলের থেকে অঞ্চলের প্রতি পরিবর্তিত হয়। রুটি বৃত্তাকার, অর্ধচন্দ্রের আকৃতির, আকৃতির ধনুক বা মানুষের গঠনকে প্রতিনিধিত্ব করে, এবং এটি সাদা বা রঙিন চিনি, তিলের বীজ, গ্লাস বা একটি ঝুড়ি দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকতে পারে। রুটি ধরনের একটি খুব প্লেইন, আকাশী সাদা রুটি থেকে একটি ভারী, আর্দ্র, ডিম সমৃদ্ধ মিষ্টি রুটি থেকে বিভিন্ন ভাবে পরিবর্তিত হয়। রুটির উপরে কখনও কখনও হাড়, অশ্রু, বা ফুলের পাতার মতো ছোট আকারের মালকড়ি দিয়ে সজ্জিত করা হয়

প্যান দে মুলারো এর বিভিন্ন প্রজাতি সম্ভবত মূলত তার দেশের বাইরে বাইরে শুনেছেন। এটি সাধারণ মেক্সিকোতে সাধারণ এবং আধা-গোলাকার মিষ্টি রুটি তৈরি করে থাকে যা আচ্ছাদিত হাড়ের আকৃতির ছোট ছোট টুকরা দিয়ে সজ্জিত এবং একটি হালকা গ্লাসের সাথে শীর্ষস্থানে। সাদা চিনি. কিভাবে এই সাধারণ প্যান ডি Muerto করতে শিখুন

07 এর 03

কাঁকড়া কুমড়ো বা ক্যারাব্যাজা এন টাছা

এই মিষ্টি থালা তৈরি একটি দারুচিনি এবং piloncillo (দেহাতিক মেক্সিকান বাদামী চিনি) গ্লাস পরিবেশিত রান্না করা তাজা কুমড়া স্লাইস বা অংশ নিয়ে গঠিত। স্বাদ ক্লাসিক আমেরিকান candied মিষ্টি আলু এর অনুস্মারক হয়। অতিরিক্ত উপকরণগুলি মাঝে মাঝে অন্তর্ভুক্ত হয় যেমন, রেশিস, মিষ্টি আলু, ফল (পেয়ারা সাধারণ), বা কুমিরের দারুণ বীজ নিজেই বা শেল ছাড়া।

কিছু জায়গায়, কুমড়ো কাঁঠালের ছোটা করার আগে খালি করা যায় না বা এমনকি শুকিয়ে যায় না: গর্ত সবজিতে বিভিন্ন স্থানে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। কোকুনি পরিবেশন-বীজ, কোঁকড়া তন্তু, এবং সমস্ত আগে অংশ মধ্যে কাটা হয়।

মদ্যপ কুমড়োকে প্রায়ই মৃত বেদীর দিবসে মৃত ব্যক্তির জন্য একটি উপহার হিসেবে রাখা হয়, যখন ব্রেকফাস্ট, জীবন্ত, ডেজার্টের জন্য অথবা একটি স্নেক হিসাবেও উপভোগ করা হয়।

কিভাবে candied কুমড়ো তৈরি করতে শিখুন

04 এর 07

Atole

এই একটি গরম কাপ পুরু এবং হৃদয়গ্রাহী ভুট্টা ভিত্তিক পানীয় ঠিক আপনি ঠান্ডা নভেম্বর সন্ধ্যায় ভিতরে এবং বাইরে গরম করার জিনিস, নির্বিশেষে আপনি বাড়িতে cozily ensconced বা কবর অংশ পাশে কবরস্থান (অথবা সব) কবরস্থান পাশে কবরস্থানের পাশাপাশি আপনার প্রিয়জন যদিও সারা বছর ধরে খাওয়া হয়, এই সান্ত্বনাকারী পানীয় বিশেষ করে ডেড দিন এবং ডিসেম্বর ছুটির সময় বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়।

শরীরের ও আত্মা উভয় পোষায় যে আদিবাসী শিকড় সঙ্গে একটি Mexican পানীয়, atole করা শিখুন অথবা, যদি আপনি চান, চম্পুররাডো (চকলেট এটল)

05 থেকে 07

চিনিকল

আপনি প্রায় প্রতিটি পরিবারের orrenda নেভিগেশন এই distinctively আলংকারিক এবং ভোজ্য বস্তু পাবেন বা মৃত জন্য প্রস্তাব। মাথার খুলিগুলি সাদা শর্করার তৈরি হয় যাতে ডিম বা মৃৎপাত্রের সাথে অন্য কিছু উপাদান মেশানো হয় এবং ছাঁচে ঢোকানো হয়। খুলি শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়, কঠিন হয়ে, এবং তারপর উজ্জ্বল রঙীন টুকরা সঙ্গে সজ্জিত হিসাবে পাশাপাশি রঙিন ফয়েল বা sequins হিসাবে মাঝে মাঝে অ-ভোজ্য আইটেম। বৃহত্তর এবং ছোট রঙিন চিনি চাবুকের পর্বতমালা মেক্সিকো বাজারের বিক্রেতারা দ্বারা বিক্রি হয় সপ্তাহে Muertos পর্যন্ত নেতৃস্থানীয়

আমাদের ধাপে ধাপে (ফটোগুলির সাথে) চিনি স্কাল টিউটোরিয়ালের মাধ্যমে নিজের তৈরি করা শিখুন ।

অনুপ্রেরণা জন্য আমাদের চিনি Skulls গ্যালারি দেখুন ।

06 থেকে 07

মিষ্টি হেক্টর, কফিন্স, স্কালস, এবং আরও

মৃত মৃন্ময় দিন শুধুমাত্র পারিবারিক বেদী উপর স্থাপিত প্রথাগত চিনি চাবুক সীমাবদ্ধ নয়। কাক, হাড়, পূর্ণ স্কেলেটস (মানুষের বা পশু), কফিনস, কবুতর এবং অন্যান্য মৃত্যুর সাথে সম্পর্কিত আকার- প্রায় সবসময় হাস্যরসাত্মক বা স্বরবর্ণ - যেমন সাদা বা কালো চকোলেট, আমানত (একটি পূর্বপুরুষের শস্য) , মার্জাপান, জিলেট ("জিমি বিয়ার" স্টাইল), বা চকোলেটের মতো চিনিযুক্ত পেস্ট। সহজ স্লট চটকানো চকোলেট টুকরা থেকে পরিসীমা অত্যন্ত সুবিশালভাবে বিস্তারিত হস্তনির্মিত ক্ষুদ্রতম বেদী বিভিন্ন ভোজ্য উপকরণ থেকে তৈরি।

আপনি যদি উপযুক্ত molds এবং কিছু meltable ক্যান্ডি টেপ আছে Día de Muertos চকলেট আকার তৈরি করা সহজ। একটি সহজ সাদা চকলেট দারুচিনি চিকিত্সা জন্য আপনার ছাঁচ সঙ্গে এই রেসিপি চেষ্টা করুন, অথবা এই swirled কালো এবং সাদা চকলেট ললিপপ জন্য এই এক

অন্যান্য অপশন:

• কঙ্কাল কফিন ক্যান্ডি বার
• হিমালয়
• মৃত কুকুরের ইতালীয় হাড়

07 07 07

ডিআইএ ডি এমর্টস জন্য অন্যান্য ডিশ

যেহেতু মৃতের দিনটি ফিরে পেছনে একটি উদযাপন - অতীত থেকে প্রিয়জনকে স্মরণ করার - যে কোনও এলাকা ঐতিহ্যবাহী যে কোনও এলাকায় ঐতিহ্যগত, এই অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। মোল ডিশ, সব ধরণের ট্যামেলস, বিভিন্ন ফার্নিস দিয়ে আমননাডা এবং সাধারণ মিষ্টি সবগুলি মেক্সিকানদের রান্নাঘরে এবং তাদের বারে বারে এই সময়ে এগুলি সহজেই পাওয়া যায়।

দেশের প্রতিটি অঞ্চলে তার বিশেষত্ব রয়েছে যা বিভিন্ন প্রেয়সী অনুষ্ঠানগুলিতে প্রেমময় এবং ব্যথিতভাবে প্রস্তুত। এই ভাবে, মূল্যবান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সংরক্ষিত এবং চিরস্থায়ী হয়। এই কারণে এবং অন্যদের জন্য, এর আদিবাসী উদযাপন ২008 সালে মানবতাবিরোধী কালচারাল হেরিটেজের ইউনেস্কোর প্রতিনিধির তালিকাতে মৃতের মেক্সিকান দিবসটি প্রকাশ করা হয়েছিল।