শীর্ষ সোপ, হুয়ার্কেস, এবং অনুরূপ antojitos শীর্ষে দুর্দান্ত উপায়
Sopes মেক্সিকো এর সবচেয়ে প্রিয় এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ antojitos- অপেক্ষাকৃত ছোট খাবার, প্রায়ই মাখন মসাস সঙ্গে তৈরি, যে appetizers, স্নেক, বা রাস্তায় খাদ্য খাবার হিসাবে খাওয়া হয় এক। দেশের বিভিন্ন কেন্দ্রীয় ও দক্ষিণ অঞ্চলে ঘোরাঘুরি এবং রেস্টুরেন্ট এবং বাজারে শত শত বৈচিত্র্যে বিক্রি হয়: বড়, ছোট, নিরামিষ, মাংসের সাথে তৈরি করা ইত্যাদি। ( এই সুস্বাদু খাবারের জন্য আটা কিভাবে তৈরি করা যায় তা শিখুন।
)
নীচের শীর্ষপো জন্য কিছু ভাল রেসিপি নিম্নলিখিত। এটি অন্যান্য আকৃতির যেমন হাওয়ার, মেমেলাস, টাল্যাকোওস, মেম্বালাস, ছালাপস, বা তোতাদাস ইত্যাদির মধ্যে মেস এনটোজিটের জন্য ভাল কাজ করে। Toppings গরম বা কক্ষ তাপমাত্রা (উপাদানের এবং / অথবা ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে) হতে পারে, কিন্তু মসলা sope বেস সবসময় গরম পরিবেশিত করা হয়।
আপনার sopes সঙ্গে পরিবেশন করা এক বা একাধিক প্রামাণিক মেক্সিকান টেবিল সস (গুলি) করতে ভুলবেন না যাতে প্রতিটি ডাইনার স্বাদ তাদের খাদ্য তাদের উপর চউম সস করতে পারেন।
নীচের প্রতিটি রেসিপি প্রায় 40 sopes পূরণ করার জন্য যথেষ্ট।
কার্নিটাস সোপস
- ২ পাউন্ড / 900 গ্রাম রান্নার কার্নিটাস
- 4 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা এবং কুঁচি
- পেঁয়াজ সঙ্গে রান্না 2 রসুন রসুন
- 1/4 কাপ কাটা সিলানো
সতেজড পেঁয়াজ একটি হালকা স্তর সঙ্গে প্রতিটি sope উপরে। কিছু carnitas এবং cilantro একটি ছিদ্র সঙ্গে উপরে গাদা।
কাঁটা বীফ সোপ
- 1 এবং 1/2 পাউন্ড / 689 গ্রাম গরুর মাংস
- 6 কাপ জল
- 2 পেঁয়াজ, মোটা মোটা মোটা
- 1 কাপ লাল চিলা সস
- 1 কাপ টমেটো ভুট্টা
- কোতোজা পনির
প্রায় 4 ঘন্টার জন্য জলের মধ্যে গম গন্ধ। জল থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক 2 forks সঙ্গে কাঁটাচামচ বা আঙ্গুলের সঙ্গে পৃথক্ টানুন। অবশিষ্ট উপকরণ (পনির ছাড়া) মধ্যে মেশান এবং 45 মিনিট জন্য simmer। গমের মিশ্রণ এবং চূর্ণবিচূর্ণ কোটিজা পনির এর একটি চা চামচ সঙ্গে শীর্ষ sopes
Veggie Sopes
- 8 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ
- 3 গাজর, peeled এবং কাটা
- 3 বড় আলু, peeled এবং কাটা
- 1 টি সম্পূর্ণ পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 5 cloves রসুন, peeled এবং কাটা
- ½-ইঞ্চি cubes মধ্যে কাটা, 2 হলুদ zucchini
- ২ য়-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা, 2 সবুজ zucchini
- 1 চা চামচ চকলেট, চকোলেট, পেঁয়াজ,
- 2 চা চামচ জমির জিরা
- 2 টেবিল চামচ অরেগন শুকনো
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ তেল
- গালিচা জন্য প্যারাসলি (ঐচ্ছিক)
একটি বড় পাত্রের মধ্যে, মাথার গাজর এবং আলু যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কমানো এবং 45 মিনিটের জন্য একটি simmer আনতে। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং অতিরিক্ত 15 মিনিটের জন্য সিমলার করুন।
একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, sautee zucchini, রসুন, jalapeno এবং গরম তেল মধ্যে seasonings 8-10 মিনিট জন্য। ময়দা থেকে পেঁয়াজ, আলু এবং পেঁয়াজ স্ট্রেন এবং কাগজ towels উপর ড্রেন।
স্টুয়েড veggies প্রতিটি sope উপরে, তারপর sauteed veggies একটি স্তর। যদি আপনি চান, প্রসাধন জন্য parsley একটি sprig যোগ করুন
বিয়ান এবং পনির Sopes
- 4 কাপ সুস্বাদু মটরশুটি উষ্ণ
- 16 আউন্স / 450 গ্রাম কাঁটা কাঁটা ব্লানকো (সাদা পনির)
- 4 ounces / 115 গ্রাম কোতোজা পনির, crumbled
- 6 হরিণ পেঁয়াজ, কাটা
প্রারম্ভিক চারপাশে এমনকি চারপাশে চারটি চকচকে কোণা ব্লানকো এর 1-2 টেবিল-চামচ দিয়ে প্রতিটি গোলাকার উপরে চিকন আদা বাটি এবং বাদামি থেকে শুরু হওয়া পর্যন্ত গরম স্যোপস। মটরশুটি, কোটিজা পনির, এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে প্রত্যেকের উপরে।
সীফুড সোপ
- 3 পাউন্ড / 1360 গ্রাম ভুট্টা চিংড়ি, ঘূর্ণায়মান এবং কুঠরিভাবে কাটা
- 2 cucumbers, peeled এবং কুঠরিভাবে কাটা
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ কাটা cilantro
- 4 টমেটো, সিদ্ধ এবং ড্রেস
- 2 টেবিল-চামচ তাজা সঙ্কুচিত চুন রস
- 1/2 কাপ কাটা সাদা পেঁয়াজ
সব উপাদান টস এবং শীর্ষ sopes মিশ্রণ ব্যবহার। ততক্ষণ পরিপূরক তরল পদার্থের তলদেশে চর্বিযুক্ত স্যুপ তৈরি করতে পারে।
রবিন গ্রোস দ্বারা সম্পাদিত