এই গ্রিল বা বাছাই করা রসুনের রিব স্টেকগুলি রসুন, সয়া সস এবং মসলার মিশ্রণে মরিচানো হয়। পাঁজরের স্টেকস, স্ট্রাইপ স্ট্যাকস, পোর্টারহাউজ বা টি-হাড়, অথবা ফ্ল্যাং স্ট্যাকস দিয়ে এই মারিনাড ব্যবহার করুন।
এটি প্রস্তুত একটি খুব সহজ marinade কিন্তু আপনি রান্না করার পরিকল্পনা কমপক্ষে 2 ঘন্টা আগে শুরু করার পরিকল্পনা তাই steaks marinate সময় আছে হবে।
ভাল ফলাফলের জন্য, তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারের সাথে স্টেক পরীক্ষা করুন। স্ট্যাকের তাপমাত্রার জন্য নির্দেশাবলীর নীচের চার্ট দেখুন (বিরল, মাঝারি, ভাল-সম্পন্ন, ইত্যাদি)।
রেসিপি সহজে দুই ব্যক্তি বা একটি বড় পরিবার বা ডিনার পার্টি জন্য আপ জন্য ক্ষণিক নিচে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ
- সয়া সস
- 2 রসুন রসুন, কাটা
- 1 চামচ
- শুকনো সরিষা
- 1 টেবিল চামচ জমকালো মরিচ
- 4
- পাঁজর চোখের স্ট্যাক , প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি বেধ
এটা কিভাবে
- একটি বড় nonreactive বেকিং ডিশ বা ধারক মধ্যে, সয়া সস, রসুন, সরিষা, এবং জমকালো কাঁচা মরিচ মিশ্রিত। Marinade যাও steaks যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোট তাদের চালু। 2 থেকে 5 ঘন্টা আবরণ এবং refrigerate।
- তেল গ্রিল এবং উচ্চ সরাসরি তাপ জন্য এটি প্রস্তুত, বা প্রায় 450 F.
- উষ্ণ তাপমাত্রা এবং doneness পৌঁছা হয়েছে পর্যন্ত steaks গ্রিল। স্টেক চালু করতে এবং শুধুমাত্র একবার বাঁক সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন।
স্টেক তাপমাত্রা
- বিরল - 120 F - 125 F (48.9 সি থেকে 51.6 সি)
- মাঝারি পরিমাণে - 130 F - 135 F (54.4 সি থেকে 57.2 সি)
- মাঝারি - 140 F - 145 F (60 সি থেকে 62.8 সি)
- মাঝারি ওয়েল - 150 F - 155 F (65.5 সি থেকে 68.3 সি)
- ভাল সম্পন্ন - 160 F (71.1 সি) এবং উপরে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 235 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 39 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5,98২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |