বাড়ির Dumplings তৈরীর আপনি কি মনে করেন তুলনায় অনেক (অনেক!) সহজ - বিশেষত যখন আপনি কেবল wrappers কিনতে যদিও এই একটি বিশেষ উপলক্ষ (এবং তারা অবশ্যই যে জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু) জন্য কিছু মত শব্দ হতে পারে, একবার আপনি wrapper ভাঁজ সহজ কৌতুক পেতে, তারা একটি মজাদার পরিবারের ডিনার জন্য যথেষ্ট দ্রুত হয়।
এই ভর্তি চক পূর্ণ একটি সুইস chard পূর্ণ এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ জন্য শুয়োরের মাংস এবং আদা একটি বিট শুধুমাত্র sauces সহজ এটি সবচেয়ে করতে প্রয়োজন। সয়া সস একটি ঝলকানি এটা করতে হবে, যদিও আমি নীচের চিল তেল তেলাপেক্ষী সস সঙ্গে একটি প্রচেষ্টা একটি বিট আরো করতে চান
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গুচ্ছ
- সুইস chard
- 1 টি চামচ তেল
- 2 কুচি সবুজ পেঁয়াজ
- 1 ইঞ্চি টুকরো আদা
- 1 টি চামচ ভাত বা শুকনো শেরি
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 1 টি চামচ চিনি তেল
- 1 চা চামচ তিল তেল লেগেছে
- 1/3 পাউন্ড মাঠ
- শুয়োরের মাংস
- ডাস্টিং জন্য Cornstarch
- 48 Wonton স্কিনস (বা Dumpling wrappers)
- লবনাক্ত
- সস জন্য (ঐচ্ছিক):
- 3 টেবিল চামচ গরম চিল তেল
- ২ টেবিল চামচ সয়া সস বা তমারির
- 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- কাটা
- গালিচা জন্য cilantro (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
সুইস chard এর পাতা থেকে ডালপালা কাটা ( বিবরণ জন্য এখানে দেখুন )। ডালপালা এবং পাতা ছিপি একপাশে পাতা সেট করুন
চটকানি মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ফ্রাইং প্যান সেট করুন এটি গরম হলে, তেল যোগ করুন, এটি একটি বিট প্রায় ঘূর্ণায়মান, এবং chard ডালপালা যোগ। মাঝারি বা মাঝারি নিম্ন থেকে তাপ হ্রাস করুন কুকুর, প্রায় 3 মিনিট, নরম হয়ে গেলে, ঘন ঘন ঘন ঘন।
এদিকে, পাতা এবং scallions কাটা কাটা।
ডানা পাতাগুলি যোগ করুন কুকুর, stirring, পর্যন্ত পাতা wilted এবং তরল তারা evaporates বন্ধ, সম্পর্কে 7 মিনিট। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে chard স্থানান্তর, scallions মধ্যে হিম এবং শীতল যাক
যদিও চার্ডটি যথেষ্ট পরিমাণে শীতল হয়ে যায়, তবুও এটি আর ধোঁয়াটে নয়, আদাতে ভেজে, এবং চালের ওয়াইন, সয়া সস, চিলের তেল, এবং তিলের তেল লেগেছে। একত্রিত হত্তয়া শুকরের মাংস যোগ করুন, আপনি এটি যোগ করুন হিসাবে ছোট clumps মধ্যে এটি বিরক্তিকর, এবং এটি একত্রিত, খুব।
প্রচুর পরিমাণে মশলা তৈরির সাথে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করার জায়গাটি ধুলোয়, একপাশে পানি দিয়ে ভরাট করে একটি ছোট ডিশ রাখুন, এবং মুরগির মাংসের সাথে একটি বড় বেকিং শীট ধুলোয় আপনি যদি শীঘ্রই ডাম্পলিংগুলি উষ্ণ করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে উনান করার জন্য লবণযুক্ত জলের একটি পাত্র রাখুন।
Cornstarch- ধুলো পৃষ্ঠের 6 থেকে 12 ঘন ঘন wrappers (যদি আপনি আত্মবিশ্বাসী বোধ করছি, একটি সময়ে একটি ডজন সঙ্গে যান; যদি আপনি ডাম্পিং তৈরীর সম্পর্কে একটু বেশি স্নায়বিক হন, হিসাবে আপনি শিখতে সংখ্যা ছোট রাখুন)। প্রতিটি wrapper নেভিগেশন chard- পোকার মিশ্রণ একটি ছোট পুতুল (প্রায় 1 টি চামচ) রাখুন। জলের বোতল মধ্যে একটি আঙুল ডুব, এবং প্রতিটি wrapper এর প্রান্ত কমিয়ে।
এক সময়ে একটি ডাম্পলিংয়ের সাথে কাজ করা, ভরাট উপর wrapper ভাঁজ, একটি ত্রিভুজ মধ্যে বর্গ পরিবর্তন। কোনও বাতাসের বুদবুদগুলিকে চাপ দিন, যেহেতু আপনি প্রান্তগুলি বন্ধ করিয়া আটকান, তারপর দুই কোণে একসঙ্গে একসঙ্গে একত্রিত করুন এবং একসঙ্গে চিপ করুন। Cornstarch-dusted শীট উপর গুঁড়ো সেট সেট। বাকি শীর্ষস্থানীয় র্যাপারগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
সব ডাম্পলিং তৈরি করা হয় যখন, সমস্ত ভরাট ব্যবহৃত হয় পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
যখন আপনি ডাম্পলিংগুলি উষ্ণ করার জন্য প্রস্তুত হন, স্টোভের কাছাকাছি একটি বোঁচকা ব্যাকিং শীট উপর একটি শীতল র্যাক বা বৃহত কল্ডার সেট করুন।
দারুণভাবে উনুভিত পানিতে ডাম্পলিং যোগ করুন - পাত্র জুড়ে একক স্তরে যতটা ফিট হিসাবে যোগ করুন। প্রায় 3 মিনিট, মাধ্যমে রান্না করা পর্যন্ত ফুঁ। একটি slotted চামচ ব্যবহার জল থেকে ডাম্পলিং উত্তোলন এবং তিনি র্যাক বা সমকোণী কুলিং যাও স্থানান্তর। অবশিষ্ট ডাম্পলিং সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
একটি ছোট বাটি বা পরিমাপ কাপ, একসঙ্গে সস জন্য উপাদানগুলি ঝাড়া।
ডাম্পলিংগুলি গরমতে পরিবেশন করুন আমি রেসিপি মধ্যে সস এবং cilantro একটি ছিদ্র সঙ্গে তাদের ভাল পছন্দ, কিন্তু অন্যদের সয়া সস একটি ঝলকানি পছন্দ করতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 480 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 116 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 860 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |