এই চিকেন পাত্র পাই একটি বিস্কুট শীর্ষস্থানে সঙ্গে পরিপূর্ণতা বেকড হয়। স্বাভাবিক প্যাস্ট্রি পাস্টারের পরিবর্তে, এই মুরগীর মাটি মজাদার পনির বিস্কুটের সাথে শীর্ষস্থানীয়। বিস্কুট আটা একটি প্যান-সাইজ আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং বিস্কুট স্কোয়ার মধ্যে কাটা হয়, তাই ননী কেউ নষ্ট হয়। একটি পিজা কর্তনকারী ইউনিফর্ম স্কোয়ার মধ্যে কাটা কাটা সহজ করে তোলে। আপনি যদি একটি neater প্রভাব বা বৃত্তাকার বিস্কুট পছন্দ , একটি বিস্কুট কর্তনকারী ব্যবহার মুক্ত মনে।
অতিরিক্ত রঙ এবং স্বাদ জন্য, বিস্কুট কিছু তাজা চর্মসার parsley যোগ করুন। ডিম ধোয়ার বিস্কুট একটি সুন্দর চকচকে শীর্ষ দেয়। কিছু পচা বীজ বা তিলের বীজ ছিটিয়ে ডিমের উপর দিয়ে ধুয়ে নিন।
আরো দেখুন
হোমোডেন চিকেন এবং বিস্কুট
তাত্ক্ষনিক পাত্র চিকেন পট পাই
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চিকেন পাই ভরা জন্য:
- 1 বড় গাজর (ডাইংস)
- 1 ছোট আলু (ডাইংস)
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 1 ডাল সেলাই (কাটা)
- 1 পাউন্ড মুরগী স্তন (1 ইঞ্চি কিউব কাটা)
- 5 টেবিল-চামচ আটা
- 1 1/2 কাপ চিকেন স্টক
- 1 কাপ মটর (হিমায়িত থেকে থমকে)
- 1/2 চা চামচ থেরিম
- 1 চা চামচ লবণ (কোশার, স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 3 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
- পনির এবং সবুজ পেঁয়াজ বিস্কুট জন্য:
- ২ কাপ সবজি ময়দা (প্রায় 9 আউন্স, চামচ এবং ঝুড়ি পদ্ধতি)
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 7 টেবিল-চামচ মাখন (ঠাণ্ডা; ছোট ছোট টুকরো কাটা)
- 1 কাপ চেষর পনির (তীক্ষ্ণ, কাটা; প্রায় 4 আউন্স)
- ২ টেবিল চামচ হরিণ পেঁয়াজ (চিনি)
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 3/4 কাপ ময়দা
- 1 বড় ডিমের জক (টাওয়ারের জন্য ২ টি ছোটো জল মিশিয়ে)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট সসপ্যানের সাথে ডাইজড গাজর ও আলু রাখুন এবং পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি তাপ উপর প্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। কভার করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা সবজি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত। ড্রেন এবং সরাইয়া সরান
- মাঝারি তাপে একটি গভীর কুঁচি বা saute প্যানের মধ্যে, 5 টেবিল চামচ ময়দার আঘাতে দ্রবীভূত করুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং সিলেট যোগ করুন এবং saute। মুরগির টুকরা যোগ করুন এবং রান্নার ব্যবস্থা করা, stirring, মুরগির টুকরা অপর্ণ না হওয়া পর্যন্ত।
- মুরগির মিশ্রণে 5 টেবিল-চামচ ময়দা যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন। চিকেন স্টক যোগ করুন এবং হিমায়িত মটরশুঁটি thawed। কুক্কুট, stirring, যতক্ষণ না পুরু আলু এবং গাজর, থেরম, লবণ, স্বাদ, মরিচ এবং ভারী ক্রিম যোগ করুন। প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা, ঠাণ্ডা। মিশ্রণ একটি 2-চতুর্থাংশ বেকিং ডিস্ক মধ্যে মিশ্রণ।
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, 2 কাপ ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, এবং বেকিং সোডা একত্রিত। পালস ভাল মিশান ঠান্ডা মাখন এবং নাড়ি টুকরা বিভিন্ন বার যোগ করুন, বা মিশ্রণ ময়দার খাবার অনুরূপ পর্যন্ত।
- একটি বড় বাটি মধ্যে আটা মিশ্রণ ঢালা এবং পনির, সবুজ পেঁয়াজ, এবং cayenne যোগ করুন, যদি ব্যবহার করে। ভালভাবে মেশান.
- আটা মিশ্রণের জন্য আদা মিশ্রণ যোগ করুন এবং আপনার হাত বা একটি চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা পর্যন্ত ময়দা একসঙ্গে রাখা শুরু।
- আটা একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের আউট এবং কয়েক বার গুঁড়ো, শুধু একত্রিত করা। নরমতম বিস্কুটের জন্য, নেশা না করে অতিরিক্ত কাজ করা উচিত একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে আটা পট এবং একটি ছুরি, পিজা কর্তনকারী, বা বিস্কুট কর্তনকারী ব্যবহার করে কাটা হিসাবে কাটা কাটা।
- চিকেন পাই ভর্তি উপর বিস্কুট রাখুন।
- ডিমের কুসুম জলে 2 টি চামচ মেশান; প্রতিটি বিস্কুট উপর হালকাভাবে ব্রাশ করুন
- ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন, বা বিস্কুট সুবর্ণ বাদামি এবং ভর্তি ভঙ্গি না হওয়া পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 925 |
| মোট চর্বি | 58 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 176 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,996 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |