এই সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের দিনের থালা মধ্যে লবণ শুয়োরের মাংস বা হোগ জেল ব্যবহার করুন, এছাড়াও Hoppin 'জন হিসাবে পরিচিত। সারাবছর সৌভাগ্যক্রমে নববর্ষের দিন গরুর মাংস এবং কাঁঠালের সাথে ব্ল্যাক-আইড মটরস খাওয়া হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুকনো কালো-আচ্ছাদিত মটরশুটি
- 4 ounces লবণ
- শুয়োরের মাংস , বাদাম সরানো, ড্রেস, বা পুরু বেকন বা হোগ জল, ডাইংস
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 3 থেকে 4 রসুন রসুন, minced
- 1 থেকে ২ কাপ চিকেন হ্যাম
- 2 পাঁজর সিলেট, ডাইংস
- 1/2 লাল ঘণ্টা মরিচ, ডাইস, ঐচ্ছিক
- 1/2 হরিণ মরিচ মরিচ, ডাইংস, ঐচ্ছিক
- 1 টেবিলপুন ক্রেওল বা ক্যাজুন মশলা মিশ্রণ
- 1/2 চা চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- গ্রাউন্ড গরম মরিচ, ঐচ্ছিক, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- প্যাকেজ দিক নির্দেশনা অনুসরণ করে, কালো-আচ্ছাদিত মাখন রাতারাতি শুকিয়ে বা পানি দিয়ে ঢেকে ফেলুন, ২ মিনিটের জন্য উনান, তারপর 1 ঘন্টা বাঁচতে দিন। ড্রেন।
- এদিকে, একটি ছোট skillet মধ্যে, বাদামী যতক্ষণ না পেঁয়াজ সঙ্গে diced লবণ শুকরের মাংস sauté।
- শুকনো মটর এবং বাকি উপাদানগুলি সঙ্গে লবণ শুয়োরের মাংস এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন শুধু আবরণ আবরণ জল যোগ করুন। প্রায় 1 1/2 থেকে ২ 1/2 ঘন্টা সিলমারী বা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত, প্রয়োজন হলে একটু বেশি পানি পরীক্ষা করা এবং যোগ করা। আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়।
গরম গরম ভাজা চাল, মরিচ বা অন্যান্য সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন, এবং তাজা বেকড স্কিললেট কুনোব্রেড ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 199 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 586 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |