এই রেসিপি মধ্যে ঋষি, জিরা এবং অন্যান্য মশলা একটি অনন্য মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। আমি চিনিকলের উপর গ্রিল করার সুপারিশ করি, কিন্তু গ্যাস ঠিক একইভাবে কাজ করে। যদি তাই প্রলিপ্ত, marinade রেসিপি দ্বিগুণ এবং শুকরের মাংস উপর ব্রাশিং জন্য অর্ধেক সেট করার জন্য এটি রান্নার সময়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মাঝারি আকারের পোকার টেন্ডারলুক
- 1/3 কাপ (80 এমএল) জলপাই তেল
- 1 আদা, কাটা
- 1-2 cloves রসুন, minced
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) সাদা রান্নার ওয়াইন
- তাজা ঋষির 3 টি পাতা
- 1 টি চামচ (5 এমএল) জিরা
- 1 টি চামচ (5 এমএল) লবণ
- 1 চা চামচ (5 মিলি)
- 1/4 চা চামচ (1.25 এমএল)
- সাদা গোলমরিচ
- 1/4 চা চামচ (1.25 এমএল) সিঁড়ি মরিচ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
1. ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, marinade উপকরণ মিশ্রিত।
2. প্রতিলেপনযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে টেন্ডারলাইন রাখুন। শুয়োরের মাংসের মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি ভালো লেপা (এটি একটি মোটা marinade হবে), সীল ব্যাগ এবং 1-2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে জায়গা।
3. কাঠকয়লা জীবাণু বা গ্যাস ব্যবহার করে, মাঝারি থেকে preheat প্রস্তুত।
4. ব্যাগ থেকে জায়গা এবং জাল উপরে স্থানান্তর করুন।
5. কুকুর, 35-45 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে বাঁকানো, অথবা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফার্ষ্ট পর্যন্ত পৌঁছায়।
6. তাপ থেকে সরান, 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, medallions মধ্যে স্লাইস এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 210 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 30 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 416 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |