প্রারম্ভিক ব্রান্সউইক স্টোয়াডগুলি প্রায়ই গম্বুজ, খরগোশ, এমনকি অপোসাম দিয়ে তৈরি হয়, কিন্তু এই দিন শুকরের মাংস, চিকেন এবং গরুর মাংস সাধারণ।
এই ব্রাউনসউইক স্ট্যু রান্না করা শুকরের মাংস কাঁধ বা leftover টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা করা হয়, কাটা বা কাটা চিকেন মুরগীর থালা এবং সবজি সঙ্গে বরাবর। বারবিকিউ সস এবং সায়েন মরিচ স্পর্শ একটি আশ্চর্য ক্লাসিক স্ট্যু।
আমি আগে মুরগি উরু পাকানো এবং কিছু leftover টানা শুয়োরের মাংস ব্যবহার, তাই স্টেপ prepping এবং রান্না একটি বাতাস ছিল। আপনি সহজেই এই ডিশ মধ্যে হিমায়িত প্রস্তুত টুকরো টুকরো টুকরা হিসাবে ভাল ব্যবহার করতে পারে।
এই ব্রাউনসউইক স্ট্যুকে কোকোব্রেড, টুকরা, এবং কোলেস্লা বা পাশে একটি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 1/2 কাপ কাটা কাটা কাটা
- 1 টেবিল চামচ মরিচ রসুন (প্রায় 3 বা 4 রসুন রসুন, minced)
- 3 কাপ আলু আলু
- 1 1/2 কাপ হিমায়িত শিশুর লিমা মটরশুটি
- 2 কাপ হিমায়িত গম কার্নেল
- 3 কাপ
- মুরগির স্টক
- 1 টি (14.5 আউন্স) টাটকা টুকরা
- 1 1/2 কাপ
- বারবিকিউ সস *
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনিযুক্ত, ঐচ্ছিক
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ মাটি দিয়ে সিঁড়ি মরিচ
- 2 কাপ কাটা বা কাটা চিকেন মুরগির উরু
- 2 কাপ কুচিযুক্ত শুকরের মাংস কাঁধ বা leftover টুকরো টানা শুকনো
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ডাচ চুলা মধ্যে মাখন দ্রবীভূত পেঁয়াজ এবং ক্রু যোগ করুন, ঘন ঘন stirring, যতক্ষণ না পেঁয়া translucent হয়।
- রসুন এবং রান্না করা, 2 মিনিট দীর্ঘ জন্য stirring যোগ করুন। আলু, লিমা মটরশুটি, ভুট্টা, চিকেন স্টক, এবং টমেটো যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে.
- কভার, তাপ কমিয়ে, এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য উনান, বা সবজি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত। বারবিকিউ সস যোগ করুন, ওরচেস্টারশায়ার সস, বাদামী চিনি, লবণ, কালো এবং Cayenne মরিচ, মুরগির, এবং শুয়োরের মাংস
* প্রস্তুত যদি বারবিকিউ সস দিয়ে টানা শুয়োরের মাংস ব্যবহার, প্রায় 1 থেকে 1 1/4 বার বার্বি সস কাপ। আপনার প্রিয় বারবিকিউ সস ব্যবহার করুন
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
ব্রান্সউইক স্টু সম্পর্কে আরো জানতে চান? এই নিবন্ধটি তাকান, "ব্রান্সউইক স্ট্যু এর মূল মূলনীতি (গুলি)," সাউদার্ন ফুডওয়েস অ্যালায়েন্স ব্লগ।